Burrata - wat is it? In oare soarte fan Italjaanske tsiis

Italjaansk tsiis Burrata is ien fan de favorite Foods fan tsiis gourmet iten. Burrata - wat is it? Dizze Italjaanske tsiis makke út de fierste buffalo molke mei tafoeging fan ko. Dizze soarte is in frisse tsiis, en de Italianen ferwize it oan de glêstried groep.

In protte tsizen binne makke út 15-16 ieuwen. Burrata tsiis begûn te meitsje hûndert jier lyn. Troch de noarmen fan tsiis-makkers, dit is in koarte termyn. Mar nettsjinsteande dat, burrata hat nommen in weardich plak oan 'e tafel fan tsiis leafhawwers, hat wûn in protte ynternasjonale kulinêre prizen en is wurden tige populêr oer de hiele wrâld.

It ferhaal fan

Yn Italië, foar in lang skoft ha wy begûn om mozzarella tsiis. Dizze tsiis wurdt ús en fereare troch sels Italjaansk itensieden. Tidens syn produksje bliuwt fan tsiis-making is lang brûkt. Hûndert jier letter cheesemakers besletten te finen in gebrûk foar harren: de restanten fan besuniging yn lytse stikken, heakjen oan it gewicht fan in bytsje fris room en sette de resultearjende stik yn in spesjale tas fan daai. In bytsje letter foar wrapping de tsiis begûn te brûkt wurde jonge banana blêden. Om de fraach "Burrata tsiis, wat is dat?" Italjanen gek antwurd dat it de ûnechte soan fan mozzarella, it uterlik dêrfan hawwe lang hâlden yn geheim. Yn feite, begjinne te produsearjen dit soarte fan tsiis, Italjaanske tsiis makkers wiene yn gjin haast te iepenjen de wrâld en diele it resept mei ien fan syn ûntdekking.

As wy beskôgje de gelikensens fan 'e mozzarella en burrata, it is foar de hân. Lykwols, dat lêste tsiis is oars in bytsje mear sierlike textuur en in útsprutsen romige smaak. As wy beskôgje yn it ramt fan burrata tsiis, photos sille sjen litte ús dat it befettet binnen in protte romige folling. Dit makket it smaak mear lekker en unyk.

Gewicht en calorie

Sa't jo witte, meast tsiis is frij heech yn calorieën. Burrata tsiis ek hat in grut yn calorieën - 335 per hûndert gram fan it produkt. De tsiis zero bedrach fan aaiwyt en koalhydraten, mar mear as 90 persint fet. Troch har gewicht is hiel lyts tsiis (100-650 gram). Winkel yn de kuolkast neidat snijen foar in lange tiid is net oan te rieden.

De gearstalling en it brûken fan

Italjaanske tsiis Burrata - wat is it? It is fol fitamines, mineralen en eleminten dy't brûkber foar it minsklik lichem. It befettet grutte mannichten choline, is ferantwurdlik foar de tastân fan it bloed en in ferleging fan har bedrach fan cholesterol plaques. Burrata is tige nuttich foar de sjeik systeem, omdat it hat calcium, kalium en fosfor. De tsiis ek befettet B vitaminen binne ferantwurdlik foar it senuwstelsel.

Brûk in cooking

Om te genietsjen fan de grutte smaak fan tsiis Buratti, dan moatte goed fuorre en goed kombinearre mei oare Foods. Kaas Buratti, wat is it? Dit is in folweardige aparte gerjocht dat kin in echte oanklaaiïng fan de feestlike tafel. Om folslein iepene tsiis syn smaak en rook, wurdt oanrikkemandearre foardat feeding kontrôle út de kuolkast en hâld by keamertemperatuer in skoftke.

Burrata tsiis iten mei de gebrûklike brea of krokante crostini (lytse stikken fan bakte brea, struid mei olive-oalje en knyflok besmeurd). Jo kinne ynstjoere in tsiis mei swarte oliven, frisse tomaten, gerookte pittige ham, farske Basil of sinne-gedroogde tomaten.

Salade mei Burrata tsiis

Summer fresh salade mei de ferneamde tsiis burrata taret fluch en maklik. It kin yntsjinne wurde as in aparte gerjocht of taheakje oan de wichtichste hite dish.

Ta te rieden in salade mei burrata, moatte jo nimme in 150 gr. tsiis, in pear reade ripe tomaten, in lyts boskje Basil, lettuce, pine nuten en in pear tablespoons fan olive oalje.

Italjaanske Chefs sizze, "burrata tsiis, wat is it? Dat is ideaal foar in flugge snack dy't freget minimale cooking tiid! As regel, Italjaanske tsiis tsjinne mei in tomaat. Mar biede wy in opsje fan salade mei farske krûden en nuten. "

Dus, lettuce wosken mei kâld wetter, ferspraat op in skûtel. Tomatoes snije yn lytse plakjes. Sprinkle met noten. Yn it sintrum fan 'e read-grien komposysje sette Burrata tsiis. It gerjocht yn in apart lyts plaat kinst tafoegje crisp brea of baguette, toaste yn 'e oven.

De Italjanen fuortendaliks snije tsiis wylst de opslach skûtel, mar koks wurde advisearre om dizze proseduere op it momint fan de opslach. Lit elk gast snijd de tsiis yn syn plaat, impregnated útlekt cream knapperige stikje brea en om folslein genietsje fan it wûnderlik delicate smaak burrata tsiis.