Beef roast

Roasting fleis is winsklik om te brûke de fierste net earder beferzen útploech fjirder (lumbar of cockpit part). Foar't jo fierder de tarieding, is it nedich om earst tariede fleis: cut ferrekte, film, snij yn stikken fan likense grutte. Wat grutte se moatte wêze, jo beslisse. Hâld dan wol rekken mei dat de tiid it nimt ta te rieden, yn ferhâlding ta de omfang fan de knip stikken. Dat wol sizze, de gruttere de stikken, hoe langer it sil nimme tiid. En de gruttere stikken is better te koken yn 'e oven.

Bepaald reewilligens simple: Pierce in stikje fleis foarke en sjoch oft it bloed net komme út fan dit stikje. Hoewol't it is earder willekeur, omdat guon krekt de foarkar oan it fleis mei it bloed. As se sizze, in kwestje fan smaak ...

Hjoed Ik presintearje oan jimme in pear oare opsjes koken beef dishes: roast beef, steak, spalkjes, steak (fleis bakt mei sipels en grienten).

Beef roast. Opsje one - steak.

Miskien it simpelste gerjocht dat kin wurde taret allinne. In kilo fan fleis cut yn stikken fan deselde grutte, repel, fry 250 c. Ghee. Sâlt en piper oant de ein fan itensiede. Sadree't de stikjes licht browned oan alle kanten, ferwiderje fan waarmte. Steak klear.

Beef roast. Opsje Two - roast beef.

Yngrediïnten. Kilogram knipsels, plantaardige oalje (100 g), piper (better te nimme de wite grûn) en sâlt. Resinte yngrediïnten - yn syn iennichste goedtinken. Fans of "strangens", kinne jo gebrûk meitsje ek de reade peper.

Riede de fleis sa as it wie bedoeld yn it ynlieding, in bêst stik wurdt net besunige yn stikken, en inkeld dwaan in pear notches, Sprinkelje mei sâlt en piper, lein op in Baking lekken en watering bûter, stjoer it yn 'e oven. Eltse tsien minuten, pour it fleis sop foarme.

Tink derom: it fleis foardat tsjinne chop oer de nôten, ynstee lâns.

Roast fleis. Opsje Trije - splint.

Yngrediïnten. In kilo fan tenderloin gesmolten bûter (130-150 g), tomaten (safolle as it fleis), grien (wat jo wolle, sipels opsjoneel), sâlt.

Repulse cutting, chop, Sprinkelje mei sâlt en piper en bakt as yn de earste útfiering. Leegje tomaten, snij (beskikber ringen, heal-ringen, chunks), dekken mei in deksel en fry likernôch fiif minuten op lege heat (fleis moat wurde bakt, mar net fersmachtsje). Sprinkle mei chopped grien en jouwe it fleis in pear minuten om te stean, sadat it opgiet it aroma fan krûden.

Beef roast. Opsje fjirde - steak (beef roastere mei grienten).

Ta te rieden dizze gerecht sil nimme folle mear tiid. Mar it resultaat, leau my, de muoite wurdich!

Yngrediïnten. Beef (300g), zucchini (40-50 gr), avocado (50-50 c), selderij (stam, 40-50 g), reade sipel (sipel 40-50 gr), cherry (70-80 gr) oaljes: bûter, olive (. 2 tablespoons) fan tomaat saus (2 tbsp.), rozemarijn (knypt).

Riede de marinade foar it fleis fan 2 tablespoons swiete paprika, 2 tbsp. leppels brún sugar 2 oeren. spoonfuls fan grûn reade piper, teeleppel droech mosterd, 2 tbsp. spoonfuls fan coarse sâlt.

Folgjende - marinade foar griente. Cooking fan 1 tbsp. leppels chili 2 oeren. lepels swiete paprika, teeleppel grûn komyn, coriander teeleppel, teeleppel grûn droech sipels, knoflook teeleppel droege grûn, moster, swarte piper, curry (nimmen 0,5 oeren. leppels) teeleppel fol leppels fan sâlt.

Tarieding. Snij it fleis yn parten. Mix mei de yngrediïnten fan de marinade foar fleis, sekuer wrijven hjar hilligje, wy ûnderhâlden 30-40 minuten en ferspraat op in grill.

Myn griente, grof chopped, mix mei marinade foar griente en fry (jo kinne yn in skillet, mar it is better om te brûken yn de grill).

Doch it fleis op in plaat, oan de iene kant fan in stik fleis lein grienten, oan de oare - pour saus. Decorate mei sipel, Rosemary en spoekeblommen. Top hot stikje fleis te setten in stikje beferzen pre bûter.