Zeer smakelich homemade kaas-resepsje

Kieze is in brûkber suvelprodukt, sûnder dat it libben fan in protte fan ús net te ûntfangen is. Oant no ta binne der ferskate tsientûzen soarten tsiis. De measte binne fan 'e ko' s molke, wylst de fette ynhâld in wichtige rol spilet. It wurdt leaud dat de fetter molke brûkt wurdt foar it koekje, hoe mear smookt it kin wêze ta keizer. Fansels, yn sa'n tsiis en calorie- ynhâld is hiel heech, en deselde graad, dy't wurde taret út lege fet of skim molke, alhoewol minder calorieën binne net hiel prettig smaak.

Keizen dogge net ta de kategory fan delikaten (útsein inkele útsûnderings), en dochs de prizen dêrfoar yn 'e winkel bite in bytsje. Tsjintwurdich kinne jo lykwols leuke kai koenen, sels thús. Natuurlijk te koken echte Nederlanners, meast wierskynlik, sil net wurkje, mar wat jo kinne thús koekje, sil it net minder smakel wêze.

En no komt de fraach fuortendaliks: hoe't jo in eigene keamer meitsje. Belje my, dêr is neat dreech. Alles dat jo nedich is, is in lyts geduld en in goed rezept. Oan 'e wei hawwe ús beppe altyd it rekke foar homemade tsiis, lykas it kopke in tal tsientallen lyn wie net sa maklik. Mar út cow syn molke te krijen in hiel lekker en sûn produkt dy't ús te feest de hiele famylje.

It is tiid om te learen hoe't jo keamer meitsje kinne. Der binne ferskate manieren om it te garandearjen, guon dy't wy no tinke.

Recipe selsmakke tsiis N 1

Ingrediïnten: 1 kg frisse hûske tsiis, 0,5 liter molke, 100 g bûter, 1 aai, 2 tsp soda en 1 teelekseal fan sâlt.

Vorbereiting: Molke yn 'e panne sette en it op it fjoer sette om it te koekjen. Add cottage cheese to sâlte melk, meitsje in lyts fjoer en fierder iten, ferjit net stil. Koekje en molke oant it serum ferskynt (dęr't de molke yn in gielich flüssigens feroarsake wurdt). Wy nimme in kolander, wy ferkeapje it mei gaze, yn meardere lagen falle. Wy feroarje de hûske tsiis op tsiis, wy bine gauze en hingje, sadat de folsleine molke út 'e koarn útlûke sil. Bliuw 3-4 pielfûgels fan molke, dêrtroch sille jo soda ferliede.

Sa, wylst ús Cottage rint, whisk yn in kom de bûter, aai en heakje sâlt. Soda, dy't wy mei serum ferrette, wurdt ek tafoege oan ús mingd. It kin net hiel homogeneus wêze.

Wy snoeie ús tsiis yn in wetterbad, dus nimme wy in grutte pot, druk it wetter yn en set it te koevjen. Cottage tsiis wat squeezearre en mingd mei ús mingd. Meitsje goed mei in lekker, en dan mei in blender. Wy ferlitte de gemienskip yn in top en sette it op in wetterbad. Al gau sil de tsiis begjinne. Ferskate kearen moat it goed mingje, sadat de bûter net te skieden is. Nei sa'n 10 minuten, meitsje de tsiis fan 'e plaat ôf, set it yn in djippe skouder en set it yn' e kuolkast foar in pear oeren. Dat hy gjin oare geuren fan 'e koelkast besocht, moat it mei in oare plaat of lid wêze.

As dit recipe foar homemade tsiis yngewikkeld liket, kinne jo de folgjende brûke. Keze, makke neffens dizze resept, is hiel ferlykber mei "Adyghe". It kin mei tee of kofje wurde of brûkt foar it koekjen fan oare gerjochten.

Recipe selsmakke tsiis N 2

Yngrediades: 3 liter molke, 100 g eik, 100 g sâlt, 100 g sûker.

Vorbereiting: De molke yn in grutte bak en op middeler waarmje. As de molke smyt, fjoer ferleegje, sâlt, sûker en sûker taheakje. Lit de heftigens ferheegje en de molke ferliede kinne. Set de hûske tsiis yn in tsiis en hingje it glês serum. As alles draait, set de cottage-tsiis, net fan 'e gaze nei' t plaat, en druk fan boppe ôf mei wat swiere lading. Set yn 'e kuolkast foar 3-4 oeren. Om de tsiifreide te fersiferjen en in spesjale smaak te jaan, kinne jo it mei sesam, piper of wat oars spjirre.