Kittels út huizen: fluch en lekker

Chicken kin sean op ferskillende manieren te bakken it yn 'e oven te iten siede in stevige sop, fry de stikjes, mar hjoed wy geane te dwaan de hin schnitzels foar twa recepten.

Homemade burgers út Minced chicken

Om koppen koppen te koken, moatte jo de folgjende yngrediïnten nimme:

• Ien kilogram fan hynst fleis;
• Twa middenkoppen fan lieten;
• Ien rôze ierappel;
• Ien ei;
• Fjouwer stikjes wytje, it bêste fan alle stale;
• Ien glês fan molke;
• Pepper en sâlt foar smaak;
• Om fegetaasje oalje te brouwen.

Om it begjin te meitsjen, sille wy it soarjen fan it brea kodke: de skuorre moatte ôfsnien wurde, en de krûm is opdield yn ferskate dielen, yn in bolle foldocht en mei molke te smieten.

Mince foar Meatballs sil itensiede foar harsels: de tiid dat kostet in bytsje, mar der wis fan wêze dat neat oerstallich yn him. Chicken snije yn medium stikken en skowe troch in vleesmolen. Itselde wurdt makke mei it brea, nei't it wat maklik fan it melken útgiet.

Onion kinne skôlle wurde op in fleisminder mei fleis, en jo kinne op in grutte rôtje oftekenje of slopje litte. Potatoes trije op in rôver.

Wy foegje rau egg oan puollen, fleane loft en ierappels, sâlt, piper om te smaak en de massa moarns mingje.

No formulearje wy hûntsjes: út 'e bôle, skopje in lyts bytsje mingde fleis en jout it fan' e iene palm nei de oare, de mear kear dat dit dien is, hoe mear en tierliker wurde de snoekjes útkeard. Oan 'e ein wy jouwe se in langwerpige foarm, ferspraat op in cutting boerd, dekt mei oanhingje film, en stjoer yn' e koelkast foar likernôch in oere.

Wy sille de snoekjes yn fekânsje oalje. Earst, op in sterke fjoer, meitsje de snoekjes oan beide kanten in krúme, dan ferleegje de flamme en foar fierdere tsien minuten bringe se nei readens. Ferteldere houtkeksels moatte yn in búkfalle pleatst wurde, wekker en litte yn in waarm binne foar in heale oere, dus it skûtel wurdt benammen tender en doflik wurden.

Hoe to cook schnitzels fan kip sûnder it brûken fan in vleesmolen? Om dit te dwaan wurdt de folgjende reseezje helpe.

Kittels út it hapke fleis

Bereidzje sokke knipsels hiel gewoan.

Yngrediades:

• Trije hûndert gram hynderfilet;
• Ien lyts holle fan lieten;
• Ien ei;
• Ien glês fan kefir;
• Fjouwer spielkes mei in slach fan weetmoar;
• Sâlt en piper;
• In lyts fiedingsoal foar fretten.

Chicken moat útroege yn lytse blokjes, likernôch 1 * 1 sintimeter. Om dat makliker te meitsjen, kinne jo it fleis licht yn 'e frizzer sliepe. Nim de hokke filets yn in bakje, kefir keieren en stjoere nei de fridge om te marinearjen, op syn minst in heale oere.

De sipel moat fein ophongen wurde en licht yn in frettenpanne mei fekânsje oalje.

Mar jo kinne sûnder boaien dwaan, as jo tige fêste famyljeleden hawwe.

No meitsje wy in bôle fan hynt fleis út 'e koelkast, add it leuk en it aai, sâlt, pupe nei smaak, gie yn' e molke en goed ming. De massa fan 'e konsistinsje sjogge as in tee foar pankoeken, sadat wy de snoekjes, lykas fritters, frije. As de knipsels yn 'e ynkommende rolje, foegje dan in wat mear mûle oan' e massa.

In goede sydtocht foar snoeide knipsels wurdt platen potato's of pasta makke. Bon appetit!