Wy koekje de kook "Smetannik"

Lovers fan sûden wite gewoanwei earst oer sa'n dessert as Pie Smetannik. En resepten foar dizze skûtel, der binne in grutte protte. Tegearre mei it klassike "Smetannikov", der is in pie mei beien, fruit, sûkelarje, en sels hin. De wichtichste komponist fan it skûtel is sûkerkrêft, wêrom waard dizze delikat as in namme krigen.

Tatarske pie "Smetannik"

Om twa lytse tsiiskekken te meitsjen sille jo twa drippen fan fekânsje oalje, 200 ml molke, in aai, droege hef (1 tsp), sâlt en suiker (op in ikepoon), 300 gr moar, soda. Foar it filling sil it 4 aaien, 100 gram sûker en 500 g sûker krije.

Preparatie

Pie "Smetannik" wurdt sa folge. Yn waarm miljeu, foegje de hefstof. Separearje de sâlte, sûker en aai. De resultate massa wurdt mingd mei miel. Muor, grienteel en in lyts soda taheakje. De tee wurdt grûn mingd en litte foar in oere yn in waarm plak. Fertel de filling. Beat sûker en aaien, foegjen soere rjemme. It daai wurdt opdield yn twa parten. Dêrnei wurdt elk fan har yn in pankoek wold, mei in diameter wat grutter as it bakfoarm. Hjirmei wurde keukes foarme op it bakblêd doe't se op in bakbak pleatst wurde. Bliuw de filling op 'e te en lei de kanten bend. Bake cake "Smetannik" wurdt oanbean op 200 graden foar 40 minuten. It skûtel kin mei top fan top foard wurde. Dit sil it filling better bakje.

Cake "Smetannik"

Om it te meitsjen, jo moatte 200 g bûter, 400 g 20% sûker, 2 aaien, 1,5 tbsp. Sûker, soda, slak mei sûker, 2,5 glês miel, vanilline. As dekoraasje kinne jo sûkelarje brûke. Foar de smaak moatte jo 800 g 30% sûker, 200 g suiker en vanilline nedich hawwe. It duorret 3-4 oeren om dit kulinarêre masterpiece te meitsjen.

Dus, hoe't jo koken taart "Smetannikov"? Kneadje de tôge foar de cakes. Wy sloegen de sûker en de aaien mei in mischer. Om it resultaat te meitsjen, foegje bûter (fersmyt), vanilline en sûker. Trochgeande, rôlje de dauwe, fertelle wy soda, slakke mei wyt, en miel. De resultaten massa is ferdield yn 2 dielen (ien fan har kin tafoege 2-3 kijfokken fan kakao). Elk fan harren wurdt yn 'e oven yn in foarm yndield mei perkemint, sawat 10 minuten. Nei it koeljen, snel de kij yn twa lykweardige dielen. Koekje de smaak. Mixer mei sûker sûker en fettige sûker krûpt. Crème reitsje in protte cake (ôfwikend yn kleur). Jo kinne de delikatesse mei rôze sûkelarje fertsjinje. Foar it servearjen moat it skûtel goed socht wurde.

Sand "Smetannik"

Om it te meitsjen, moatte jo 100 g sûker hawwe en deselde bedrach fan bûter, 500 ml miel, 2 jonkjes, 2 jellenpoaten fan sûker, 0,5 liters soda. Foar it filling kinne jo fruchten en sterke gebrûk brûke. As in filling ynstee fan sûker, kinne jo jogurt (400 ml) brûke, en ek 6 sûchslûkjes fan sûker, twa lûken fan manga en 2 aaien. Dus, lit ús begjinne. Prepare "Smetannik" is net dreech, jo moatte gewoan de rjochtingen fan 'e reseezje folgje, en alles sil útgean.

Wy reitsje de bûter mei sûker en falt de rest fan de yngrediïten nedich foar de tee, útsein moar. Masse trochgean mingde. Trochgien yn 'e miel. De dauwe moat net oan 'e tafel en hannen stean. Dêrnei wiskje yn 'e blender alle yngrediïnten dy't nedich binne foar it útbrekken. De tee is yn in mûle pleatst en wy foarmje lytse kanten. Oan 'e top fan' e kieken moat bepene mei stoarm. Knipe fruchten yn stikken en lizze se op 'e boaiem. Folje mei fol. Yn it foarhehe oven stjoere wy de smetana foar 40 minuten. It pie pas allinich as it kâldt.

Bon appetit!