Beaver fleis is in weardefolle produkt en in lekkere skip.

Troch it stilhâldende behâld fan waarmte - beavers libje yn wetter - dieren moatte soarch fan 'e accumulation fan subkutane fet kieze, sadat se in tige sûch en fet fleis hawwe. Hoe to cook fleis beaver? Lit ús fierder prate.

Roast-stew Koffer myn wetter en snij it mei willekeurige stikken. Yn in djippe kontener sette, in leppel fan citroen sûke, in lytse rikke ginger, in skûtsje fan oregano, lykas piper en sâlt. Wy ferlitte yn 'e kuolkast ûnder de film foar 30 minuten foar marinearjen. Yn 'e tuskentiid koekje fan' e bisten fan it dier. Foegje de gewicht, snoeien de moeijen en lieten, fry har en sette se yn 'e siel. Kooe de bonken foar 2 oeren, dan stjoerje en koelje de flüssigens. It bemoaiisde beaverfleis wurdt frisd yn in frettenpanne, wy addt carrots en sipel, as ek spices en krûden. Nei in pear minuten, gie yn 'e siel en ûntwyk foar sa'n in oere en in heale. Wy tsjinne mei griente.

Stew Waskje en smite de karkass mei stiennen, mei in lyts bedrach fan piper en sâlt, siedsoer siede. Rôle it fleis fan 'e bier yn miel en frisje it goed yn in fretten pan yn fet. Foegje de yngrediïten oan 'e panne, foegje de fet, wetter (jo kinne brom). Peil de űnen en moeie, skip de parsley. Add leukje, tafoegje oan fleis, stjoerde roastere en peterske oan 'e rôt. Stean oant kocht, foegje dan in glês sûker en smyt it wer. De ideale sydtocht foar dit fleis wurdt gekocht potato's of rice.

Soup

It fleis fan 'e bier is tige lekker, mar net minder interessant, it orizjinele en befredigjende skip wurdt ûntfongen fan' e swart fan 'e dier. Dus, in pear rêchpartijen moatte wosken wurde en fan 'e hûd gien. Yn lytse stikken snijje en yn glês, klaai of ynstekke gerjochten stelle. Giro in glês wyntsje en wetter tafoegje sadat de flüssigens de swolten folslein ôfmakket. It is better om dizze proseduere yn 'e nacht te dwaan, dan kinne jo moarns kieze. Dêrnei fergje it wetter en fied 4 litre flüssigje fan it tap. Sla op de hoofje en tafoegje spices, knoflook, sipel, karotten en in glês riis. Wachtsje foar it siedjen en koekje foar 20-30 minuten oant de sâltêden klear binne. Serve mei it tafoegjen fan tomato paste (saus) en greens.

Roll

Fuortsmite fan 'e kakassa fan bone, fleisbeaver om te fjochtsjen. Ming de sâlle, citrusoere, pupe en roazele knoleoeke, reitsje de basis fan 'e rol mei dizze mingd. Protein swipe oant in bêst foam (droplet moat net drain) en mix it mei stikjes pruimen of apels. Slach op 'e kakassa en rinne in hege rol, it moat mei thread weagele wurde. It fleis op alle kanten lûke mei bûter en set yn in mûnje of op in bakblêd. Meitsje dêr in pear lytsfûgels fan wetter en in pear blêden fan 'e laurel, bakke yn' e oven foar sawat 90 minuten. Periode gie it fleis op it sât dat op 'e bakblêd ferskynt. Fertile skûtel moat yn skippen snuurt wurde en kin as snack foar griente salades servearre wurde.

Fermelding

Hoe't jo it beaver fleis kieze, jo leard út de tekst fan it artikel, fansels, dit is net alle besteande recipes. De karkassa fan it dier kin mei rij of ierdbeien oanbean wurde, it ferdroegjen fan it fleis kin kettels of keatskokken makke wurde yn aromatisearre saus. As jo wolle, kinne jo sels rûke - it hinget allinich ôf fan jo ferbylding en winsk om jo bruorren en gasten te ferwiderjen en te feroverjen.