Wat kinne jo meitsje fan 'e salm: recipes

Pink salm is it meast populêr yn ús lân views út de salm famylje. It is in weardefolle iten fisk, in soad ferspraat yn it wetter fan de Noardlike en de Grutte Oseaan, oan 'e Kola Skiereilân, oan de Lena Rivier yn Sibearje nei Korea. Pink salm út al syn wyt meast beskikber en de priis. It is te finen yn ingeblikte, beferzen of farske foarm yn elts supermerk.

Dit is by útstek in boarne fan aaiwyt en omega-6, omega-3 vet soeren. En de lêste fan 100 g fan it produkt sa bot, dat besloech 100% fan it deistige eask fan man yn harren. Litte wy prate oer wat kin makke wurde fan salm en hoe net te skande dit weardefolle produkt. Neist Cooking geheimen, biede wy in pear nijsgjirrige recipes dat kin decorate ek de feestlike tafel.

How to cook roze salmon?

It maklikste en fluchste wize fan koken salm - Cooking. Foardat jo begjinne dat moat riede de fisk. It alles hinget ôf fan 'e foarm dêr't it yn oankocht: ies, filet stikken of steaks. Yn feite, foar sop en in ferskaat oan soups wurde bêste passe de earste opsje. De fisk moat yngreven skjinmakke fan skaalfergrutting, gut en spoel ûnder rinnend wetter. De beferzen produkt wurdt thawed by keamertemperatuer. Sa foar it itensieden proses, dan:

• overfill of karkas stikjes fisk yn kâld wetter ta in swolm en dan ferminderjen waarmte oan it gemiddelde nivo;
• Sâlt wurdt tafoege oan 'e ein fan' e koken;
• cook de fisk ûnder it deksel ticht, dus do hieltyd de smaak en juiciness;
• oan stikken net falle útinoar tafoegje in lytse hoeveelheid bouillon eltse plantaardige oalje;
• cooking tiid hinget ôf fan de grutte fan de stikken, foar de hiele karkas ûntbrekt foar 20-25 minuten, en it fleis moat maklik skieden yn yndividuele platen.

Net elkenien wit dat jo kinne wurde taret út farske of beferzen salm. Op it earste, wy riede, dat jo geurig en unyk Finsk romige soup. Wa oars mar de minsken fan it noarden en it ferwoeden fisker, wit in soad oer reade fisk.

Lohikeyto

In ûngewoane en dreech pronounceable namme berget in tradisjoneel Finsk soep met salm. Dik, hearty en voedende it, it kin wêze hiel brûkbere oanpak foar de winter lunch. Suite fan de produkten is simpel en tagonklik:

• Salmon (fillet) - 350 g;
• prei - 1 pc.;
• Potatoes - 350 g;
• swier cream - ¾ cup;
• wetter - 3 bekers;
• olive oalje - 3 tbsp. l.;
• laurel;
• espalla - 1 tbsp. l.
• setmoal - 1 tbsp. l.
• sâlt, dille, citroen en piper - te priuwen.

Dit is it bêste, budzjet en fluchste opsje dat kin wurde taret. fan beferzen of farske salm. It proses duorret minder as in oere.

Yn in panne mei in dikke boaiem verwarmen de olive oalje en koken fyn chopped Leek. Sadree't it wurdt sêft, add wetter, laurel leaf en bringe oan hege hjitte nei in swolm. Dippe yn 'e pot jirpels, snij yn grutte stikken (of lyts stikje). Cook oant it is klear. Dan heakje de stikjes fisk en itensiede 5 min., Pour de room en minge goed. Yn in apart bowl mix setmoal mei ien item. l. wetter, it opheffen fan it hielendal. Gruel, heakjen oan 'e pôt en simmer it sop oant dikke. Men kin Ferlytsje of fergrutsje it bedrach van aardappelmeel, ôfhinklik fan smaak foarkar. Wat it is, de dikker de bouillon. De waarme sop, heakjen de bûter. Foardat tsjinne, sprinkelje elk tsjinjende mei rynske grien en bedeckt mei sitroensop.

Steamed

Dit is by útstek in opsje foar dyjingen dy't waarnimme fêstjen, dieet, of gewoan wol om mei in pear dagen fan discharge foar it lichem, bygelyks nei de feestdagen. Wat kinne jo meitsje út 'e fisk? Pink salmon - fisk, dêr't jo allinne mar efkes grutte steak foar in pear. Eventuele bysûndere prescription is net fereaske. Genôch te hawwen fan in dûbele boiler of multivarku dizze funksje. No, neidat de hiele ding - yn jo persoanlike foarkar.

Brûk in ferskaat oan griente. Bygelyks, woartels, nôt, griene zucchini of griene beantsjes, earte, beanen, en ferskate Greens. Reade fisk perfekt oanfolling de spinaazje. Jo kinne cook tegearre of apart. Om dish like bland, add knoflook, sitroensop en in bytsje sojasaus, ferskate krûden.

Pink salm fry lekker

Pink Salmon hat fertsjinne fame droege fisk, dat hat in moai swier yn bakte foarm, en smaak bysûndere tagelyk is it net oars. Miening is perfoarst ferkearde ferzje ta gefolgen. Fisk is perfekt foar Frying, krekt nedich om te witten hoe om te dwaan is.

Foarste plak, Marinades. Se binne ferplicht om fiskje fleis bliuwt sappig tidens koken. Brûk soy saus, sitroensop, wyn, cream, speserijen út de bêste fit wite en swarte piper, Ginger, Basil, dille, spoekeblommen.

Twad, hâld der rekken mei dat kinne wurde makke fan salm lekker bakt fisk stikken allinne as de temperatuer en tiid modus. As jo overdo filets yn 'e panne, dan sil hopelessly droech. Dan de situaasje kin wurde rêden allinne troch de ferskate sauzen en dressing.

Tredde, roze salm fry sûnder útnimmen fan de fel, sa sil it net falle útinoar en bliuwe sappig. It is net nedich om te snijden de filets yn tige lytse stikken foardat tsjinne better snije it yn gedielten.

Geroosterde Salmon yn honey-Soy marinade

It resept is ferrassend ienfâldich, mar tagelyk originele en nijsgjirrich. Pink Salmon sean yn in pittige marinade, het blijkt sappig en oanbesteging. Alles wat jo nedich hawwe is in filet fan salm (likernôch 1 kg), 1 tbsp. l. bûter (gesmolten), brune sûker, olive-oalje, hunich, soy saus en knyflok clove (crushed).

De fisk wurdt ferdield yn acht gelikense parten. Yn in ûndjippe, breed kom, meng oant glêd alle oerbleaune yngrediïnten. Get pour marinade oer salm filets en lit foar op syn minst 30 min., Mar net mear as in oere. Ree fry de stikken yn in panne (of grill nonstick) oant dien. Ynearsten, lizze se del peel en itensiede foar 10-20 minuten. op lege waarmte. Periodyk watering restanten fan de marinade. De klear fleis moat flake op in plaat. Serve hot fisk, griente mei stoom en lichte yoghurt saus, dille, en lemon. Dit skûtel - een geweldige opsje, dat kin makke wurde fan salm filets snel en lekker.

Pink salm op 'e dôve koal

Dit cooking metoade is wat as de foarige. Lykas de ferzje mei roasting, dan wol rekken mei pre-soaking de fisk yn 'e marinade, likegoed as de tiid. Pink Salmon sean oer houtskool kin decorate freonlik gearkomsten en diversifiëren oer de wenstige fleis barbecues. Yn dit gefal, foarkar moat wurde jûn farske of gekoeld fisk, omdat beferzen is gâns inferieur yn kwaliteit en smaak. Karren dy't makke wurde kin fan salm op live dôve koal yn oerfloed. Brûk de hiele ies of dielen de Steaks, filets of stikken meitsje Kebabs.

Pink salm op grilled gehiel: resept

Jo sille nedich in grutte fisk weighing 1,5-2 kg. Clean it út de skobben, Gutted, spiele troch ende wer troch ûnder rinnend wetter. Dan wrijven oan alle kanten en binnen olive oalje mei sâlt en piper. Jo kinne stuff mei har lemon mei dille en spoekeblommen. Doch de fisk op 'e folie, smeerde, en mei help fan tow twist sadat de holle waard lutsen oan' e sturt. Ferspraat om de fisk in bytsje alder chips en heakje wetter. Cook de fisk op 'e dôve koal foar in oere, dan lit koel en tsjinje.

Lykas pink Salmon kin sean yn 'e oven?

Ien fan de meast populêre manieren fan koken salm - it is baking yn 'e oven mei de tafoeging fan in ferskaat oan grienten, krûden en speserijen. Recipes dêr safolle fans en reade fisk. Utgongspunt yn dit gefal - net overdo, oars it fleis sil wêze droech. Optimale cooking tiid -. 30-35 minuten, meitsje in korreksje yn beide rjochting ôfhinklik fan de grutte fan de stikken of kadavers.

Te begjinnen mei bakte roze salm mei de simpelste opsje. Ferdiel it karkas yn twa grutte filet strips, Peel se út 'e bonken. Meitsje in ûndjippe ovenschaal, dus it hat gien yn 'e fisk. Oan de ûnderkant set stikjes bûter (4 tbsp. L.), En 2 tablespoons. l. chopped peterselie of dille. Plak yn in preheated 240 ° C oven. Ferlitte oant oant it gers begjint te sizzle yn it MELT bûter. Smyt it brea panne en set Salmon filets hûd omheech. Bake oven foar 8 min. Dan fuortsmite it fel (it moat wêze maklik skieden), sâlt fisk en seizoen mei piper. Wer yn 'e oven foar 5-10 minuten. klear fisk grease mei bûter en sprinkelje mei krûden foardat serving garnish mei lemon wiggen.

Mar net te hawwen oer dizze wize fan koken salm yn 'e oven as bakken yn' e test. It kin wêze gist, bladerdeeg, of sels sân. Tink dêrby oan in oare tradysjonele Finsk resept - kalakukko pie. It daai wurdt makke út in mingsel fan weet en rogge moal. De meast wichtige ding yn dizze taart - vulling, besteande út stikken fan reade fisken, varkensvlees spek en swiere cream.

gezouten zalm

Op de fraach fan wat kin makke wurde fan salm (farske of beferzen) foar in flaubyt, de bêste opsje antwurd - it is pittich salting. It proses is hiel ienfâldich om te fieren. salting tiid hinget direkt fan de grutte fan fisk. Dus, foar in ies weighing 1-1.5 kg is genôch foar 4-5 dagen, soms lytse stikjes der net en deis. Yn de tarieding fan gezouten fisk, observearjen it oanpart fan sûker en sâlt 1: 2. Wrijven in mingsel fan fisk en tsjokke lagen lei yn in airtight container. Set it yn 'e koelkast en genieten de allotted tiid. Lâns de wei, de smaak kin tafoege wurde sitroensop, ferskate krûden (dille populêrste), peper. Prepare fisk kinne brûkt wurde foar sandwiches, canapés, Savory profiteroles gevuld mei kwark, ensafuorthinne. D.

Wat kin sean út farske salm roe?

As alle fisk foldwaande dúdlik en koken wêze kin ien fan de algemien bekende metoaden fan 'e koken, it is in ridlik fraach oer hoe en wat te dwaan mei molke. Soms er bewilders sels betûfte húsfroulju. Salmon ferskillende grutte omfang en sels nettsjinsteande it feit dat de salm, de lytste fan har represintatyf, de molke kin wêze hiel grut. Wy sille net gean yn spesifike resepten, mar allinnich sin brocht wurde dat it is in part fan de fisken, en, dêrom, dan kin taret troch alle boppesteande metoaden.

Begjinners húsfroulju, wy suggerearre dat it kin makke wurde fan salm, en mear belibbe grif kaam oer in pear nijsgjirrige ideeën. Cooking fisk moat net rêste tsjin in bepaalde resept. Dit is in hiel nijsgjirrich, nuttich en lekker produkt dat is maklik om te gean yn it deistige menu, in ferskaat fan wizen. Simmer, stoofpot, fry, add sâlt, bake, koken op 'e grill. Yn it koart, om te eksperimintearjen.