Wat kinne jo meitsje fan 'e knyn? Ienfâldige home resepten út knyn dishes

Rabbit fleis op in tal yndikatoaren beskôge mear brûkber as fleis, kip of kalkoen. 100 gram meager fleis befettet 22 gram protein, dat is 90% opnomd troch it lichem. Yn de knyn legere cholesterol nivo, boppedat is it hypoallergeen en geskikt foar iten by in dieet en bern. En mei achtslaan fan de oanbefellings foar de tarieding, kinst der wis fan wêze, dat sil bliken dwaan 100% lekker knyn.

Recipes for knyn presintearre yn dit artikel. Hjir wy sjen kinne hoe't te bakken de knyn yn 'e oven, wêrûnder de mouwe, kok yn multivarka, meitsje him Stew, en presintearje in soad oare nijsgjirrige en brûkbere kursussen.

Geheimen fan cooking lekker knyn

De folgjende tips en suggestjes sille helpe jo tariede de lekkerste Rabbit:

1. Optimale karkas gewicht - 1,5 kg, as knyn mei in grut gewicht kin wêze âld.
2. De kleur fan 'e frisse rabbit - wyt pink, mei in glêd oerflak. Opdroege ies of bloed is net waard om te kopen.
3. Rabbit foardat cooking doorweekt yn kâld wetter foar ferskate oeren, it feroarjen fan it wetter regelmjittich.
4. De knyn wie sêft en sappig, it moat te wêzen pre-Marinate yn in soere omjouwing, lykas sitroensop, jittik, yoghurt, Molken mei tafoeging fan swietrokige krûden en krûden.
5. Jonge knyn kin net Marinate, en fuortendaliks stjoere nei de panne mei knyflok en krûden.
6. Bepale wat wurde kin sean knyn, it is in snap. Har fleis is stewed yn soere rjemme en room, bakt yn in panne en bake yn 'e oven, cooked gehiel of yn stikken. Delicious rabbit stew wurdt krige, en de sop komt út hiel geurig en nuttich.
7. Hoefolle riedt knyn dat hinget ôf fan hoe âld of jong is syn fleis. Bygelyks, foar de knyn ûnder iene jier is genôch foar 15 minuten yn 'e panne, it gerjocht wie klear. Âlde knyn en wiet, en pickling, en rieden te wêzen fan in folle langere tiid.

Bean soep met knyn

Dieet rabbit fleis wurdt faak brûkt yn de tarieding fan ljocht, low-fat soups. Foar dyjingen dy't earst sil lykje in nesytnym kin biede in oare ferzje fan it gerjocht. Wat kinne jo meitsje fan 'e knyn?

Bean soup ferwiist nei it Portegeeske keuken. Beannen mei blomkoal en woartels wurde beskôge as de wichtichste yngrediïnten fan diggelguod yn it lân. De foarnommen resept brûkt ingeblikte beans, hoewol't it mooglik is om cook selsstannich. Mar it is in hichtepunt gerjochten knyn, dy't foar 24 oeren foardat tarieding Marinated yn reade wyn (250 ml), gemalen knyflok kruidnagel (3 pcs.) En swarte piper. Totale prescription nedich 600-700 g knyn fleis.

De searje fan koken bean soup:

1. Lûk de rabbit fleis út de marinade en pat droech.
2. Rôlje it fleis plakjes yn moal en licht fry se in Olive oalje. Fold de knyn yn in pot voor het koken soep.
3. Yn in apart pan fry knyflok (2 plakjes) en bôge (2 pcs.). Wannear't fried gouden begjint, heakjen oan de grienten chopped tomaten (2 pcs.).
4. Put yn in pan frying fleis.
5. Foegje in pre-baked swiete reade piper, potato blokjes (2 pcs.), En ek sâlt en speserijen (Saffron poeier, kruidnagel, hot piper en swiete paprika).
6. Pour alle yngrediïnten hjit wetter te siede en simmer foar likernôch 45 minuten op medium waarmte.
7. Foar 5 minuten foar de ein heakjen de baai leaf, thinly gesneden jonge zucchini en heal-liter kan fan wite beantsjes. Foardat de opslach, sprinzgje it gerjocht mei spoekeblommen.

Sop fan 'e knyn: recipes multivarka

Useful rabbit fleis wurdt faak brûkt yn de tarieding fan de lege-calorie iten. Delicious sop wurdt krije by de knyn. Recipes befetsje syn earste miel mei grienten, noedels, rys cereal, poddestuollen, ensfh Cook se yn 'e tradysjonele resept, mar ynstee fan potten en platen brûkt multivarka.

Ta te rieden plantaardige sop bowl fried earst op in knyn, en dan dêrop steande wurdt tafoege sipels en woartels. Nei de oare 10 minuten yn in kom heakjen de jirpels en zucchini. Vegetables geat 1.5 liter siedend wetter en pleatst yn multivarka modus "Soup" of "quenching" foar 60 minuten. Yn 5 min it sâlt wurdt tafoege oan 'e ein fan' e koken, swietrokige krûden en krûden.

As jo net witte wat wurde kin sean knyn foar jo bern, koaitsje it sop dieet. Rabbit fleis is net Fried en is fuortendaliks klear op 'e tiid "Soup" 40 minuten. Dan wurdt it skieden fan 'e bonken, wer dipped yn de bouillon, heakjen de griente en granen, as it nedich is. Dan cooking modus oergiet ta "sop" oar 1 hr.

Rabbit braised yn yochert

Rabbit stewed yn cream saus, is ien fan de meast populêre gerjochten fan it Russyske keuken. Dizze fariant earst komt nei gedachten as jo moatte antwurd op de fraach fan wat wurde kin sean knyn. In alternatyf foar soere rjemme yn dizze resept sil meitsje yoghurt, mar it gerjocht allinne profitearje fan dit. It fleis sil bliken dwaan sappig en teare, de fezels wurde maklik skieden, en knyn - letterlik smelten yn jo mûle.

Stap foar stap tarieding fan de gerjochten is as folget:

1. Half rabbit karkas (1 kg) wurdt knipt yn parten, wosken en droege.
2. Fleis ynwreaun mei sâlt, piper, en sitroensop.
3. Rabbit bakt yn in frying pan mei plantaardige oalje foar 15 minuten.
4. Direkt yn 'e panne is getten wetter of bouillon (2 tbsp.) Sa dat de spray drank yngreven adhered fleis.
5. De ynhâld fan 'e panne wurdt brocht de grutte en hâldt Stew likernôch 1 hr.
6. Droege Basil tafoege (1 h. Spoon) en 200 ml fan yoghurt. Rabbit stew bliuwt foar oare 15 minuten.
7. Alteast accrue chopped knyflok (2 segminten), blykt út it fjoer, en it gerjocht wurdt dekt troch in lid infused foar 10 minuten.
8. Rabbit tsjinne nei de tabel rjocht út it saus foarme as in gefolch fan 'e quenching.

De knyn, bakt yn folie

net oan te rieden foar sierlike knyn bakte gehiel yn 'e oven, sa't it faak blijkt dryish. En sels lange marinating net altyd helpen. Remedy de situaasje sil helpe knyn bakt yn folie yn 'e oven.

Tariede dit gerecht kin wêze yn de folgjende folchoarder:

1. Rinse en droech de hiele knyn ies.
2. Grate syn sâlt en piper, knyflok en extruded bûter (5 Art. Spoons).
3. Lei de ies op 'e folie, gear ferskate kearen. Sprinkle rabbit rozemarijn (1/2 h. Spoons) en Provence krûden.
4. Seal karkas folie oan alle kanten en sette op 'e panne mei in lytse hoeveelheid wetter útgetten op' e boaiem.
5. Bake kninen 1,5 oere. 15 minuten foar't ein fan koken nedich te heffen de folie en it fergrutsjen fan de oven temperatuer fan 160 oant 200 graden oan it fleis browned.

Knyn yn 'e folie yn' e oven foar dit resept kin wurde taret foar, as it karkas gewicht is minder as 1,5 kg. En ferjit net om giet it wetter yn 'e panne, of knyn kin baarne.

Recipes fan de knyn yn 'e oven

Wy witte hiel soad resepten foar bakken lekker knyn yn 'e oven. Wy biede itensiede twa fan harren. Dit is in resept fan knyn mei mozzarella en oliven en woartels yn rjemme. Foar dit doel, it fleis moat wurde pre pickle, en by 24-36 oere. De marinade wurdt brûkt yn beide gefallen is itselde: in knyflok en krûden.

Delicious knyn recipes wêrfan werjûn hjirûnder, wurdt ingelegde as folget:

1. De knyn wurdt besunige, wosken under rinnend wetter, obsushivayut handdoek wurdt ynwreaun mei in mingsel fan sâlt en piper.
2. Sipel (2 pcs.) Cut yn semicircles.
3. It haad fan 'e jonge knoflook wurdt stikken yn in blender ta puree. Dat ek draacht by oan de bondel frisse wize man en tijm, olive oalje (4 tbsp. Spoons).
4. Aromatic griene paste wurdt krigen, dat is mongen mei de bôge en brûkt wurdt foar pickling knyn. Stikjes rabbit fleis wurde ynwreaun mei in pasta fan alle kanten, oanskerpe de film en gean nei de kuolkast foar in dei of mear.

Marinated knyn riedt ien fan de resepten:

1. Rabbit mei mozzarella - lekker en geurige gerjocht dat wurdt servearre mei tomaat saus en tkemali. Stikjes rabbit fleis wurde bakt yn in frying pan, in grill mei twa kanten, wurde trochjûn yn foarm sprinkled oliven (bank) en mozzarella (200 g). Tariede knyn dit resept by in temperatuer fan 150 graden 2 oere.
2. Rabbit mei woartels yn cream - oanbesteging en sappig fleis tsjinne mei jirpels bakt yn deselde saus tarêden wurdt wêrby't it wichtichste dish. Om dizze gerjocht as stikjes fleis wurde bakt yn in frying pan, in grill, wurde lein yn de stege foarm en folle vette cream (200 ml). Om de stikken wurde oanlein stikjes wortel. Baked knyn dit resept op 150 graden 2 oere.

Omdat neidat bakken knyn yn crème is in soad lekker saus, it is rekommandearre om te bakken de ierdappels dêryn. Foar har tarieding 1 kg of knollen binne skylde, wosk en sean yn gezouten wetter 5 minuten. It hjit potato is foarby yn in ovenschaal en tastjoerd oan it 25 minuten yn 'e oven.

Resept foar knyn yn soere rjemme yn multivarka

Rabbit stewed yn cream - it klassike Russyske keuken. En mei it opkommen fan in binnenlânsk helper as multivarka koken waard folle makliker.

How to iten siede in knyn yn soere rjemme yn multivarka? It proses bestiet yn in opienfolging fan hannelingen:

1. Rabbit snije yn stikken a la carte, wosken en droege mei in handdoek.
2. Dan elk stik wurdt ynwreaun mei sâlt en piper en fry yn de kom fan it apparaat op 'e modus "Baking" oan beide kanten.
3. Likernôch in heal oere yn 'e kom heakjen de woartels oan it fleis yn strips, en sipels.
4. Nei in fierdere 15 minuten mei knyn geat grienten 1,5 bekers fan wetter of bouillon (Chicken of griente).
5. Set modus "Ik bin extinguishing" 1,5 oeren en fierder te itensiede knyn.
6. 10 minuten foar de ein fan 'e iepen multivarku tafoege yn cream beker (200 ml), chopped knyflok clove en curry poeder (2 oeren. Spoons).

Dit skûtel is perfekt foar hast eltse side dishes oan grienten, rys of pasta. Mooglik knyn yn soere rjemme kin sean yn in panne, it ferminderjen fan de koken tiid troch 20 minuten.

Rabbit mei pruimen yn multivarka

Pruimen wurde faak brûkt by it opstellen fan fleis, wêze it knyn, fleis of hin. Ut dit skûtel is in sêfter, sappig en wurdt mear pittich op it ferwulft. rabbit fleis foar dizze resept sean yn multivarka, mar jo kinne ek brûke utyatnitsu of Brazier mei dikke muorren en simmer is oer lege waarmte op 'e kachel. As jo krekt yn it finen fan rjochts resept, en net witte hoe't koken in sappig knyn, brûke ús stap foar stap rjochtingen. It is geskikt foar elke Multivarki.

How to iten siede in knyn yn soere rjemme yn multivarka mei pruimen en woartels:

1. Hy pruimen gedrenkt yn waarm wetter foar 40 minuten.
2. rabbit karkas wurdt knipt yn parten stikken.
3. It fleis is bret oan beide kanten fan it apparaat yn de beker yn it "quenching" foar 30 minuten.
4. Carrots knipt yn strips en de ui yn heale ringen. Prepared grienten wurde trochjûn yn de beker te fleis en fried tegearre mei knyn foar in oar 7 minuten.
5. Fleis mei griente yn multivarka fol mei wetter, sadat it bidiek se 2/3. Tagelyk tafoege speserijen (salt, piper, krûden te smaak), mosterd (1 h. Spoon), ketchup en zure room (foar 2 tablespoons. Spoons).
6. Rabbit multivarka dwestge yn 1,5 oeren ( "quenching" behanneling).
7. In heal oere foardat ein fan 'koken' e fleis is tafoege pruimen (ontpitte).
8. In oare 10 minuten foar de ein fan de pot is tafoege chopped knyflok (2 plakjes).

Servearre mei rabbit saus dêr't er stewed. As side dish kinne jo cook jirpels of rys.

Recipe sappige knyn yn it gat

Krekt as by alle oare fleis, knyn ek kin sean mei grienten yn in mouwe. rabbit stikken verkregen sappig en teare en ree relatyf fluch, yn krekt 1-1.5 oeren.

Rabbit yn it gat mei grienten cooked yn de folgjende folchoarder:

1. Grutte ies, weagende likernôch 2 kg, is wiet yn suver wetter foar likernôch 4 h. Dus eltse oere is winsklik om te feroarjen it wetter.
2. Nei de opjûne tiid it fleis wurdt knipt yn stikken en ferlege yn de marinade. Foar marinating knyn nedich om 3 liter wetter te nimmen de hiele sitroensop, in itenstleppel sâlt, piper, bay leaf, sipel, gesneden heale ringen. Meat gemarineerde sil likernôch 4 hr.
3. Potatoes (1 kg) en woartel (2 pcs.), Skylde, knippen yn plakjes en ferbûn mei gemarineerde knyn. Taheakjen fan in lyts plantaardige oalje (4 tbsp. Spoons), sâlt en piper, as it nedich is.
4. Cooked ierdappel en fleis massa wurdt ferskood yn 'e mouwe foar bakken, griep beide kanten en is ferstjoerd op in Baking sheet.
5. Rabbit mei grienten yn 'e oven wurdt sean by in temperatuer fan 180 graden. Nei 1 oere, de mouwe kin besunige wurde oan it fleis browned.

Mooglik, kinne jo nimme en oare griente, lykas blomkoal, courgettes en swiete pipers.

rabbit Stew

Delicious Stew thús kin wurde taret net allinne út kip, varkensvlees of fisk, mar ek fan 'e knyn. Dit resept brûkt in knyn filets, of leaver stikjes fleis skieden fan 'e bonken. Foar de tarieding fan de twa heale liter molkbussen fan corned fleis sil nedich sa'n 1,3 kg knyn.

Homemade Stew fan knyn yn 'e oven sean yn de folgjende folchoarder:

1. Riede de potten, sekuer waskje mei frisdrank en sterilized mei de caps. As brûkende konvinsjonele sheet metalen covers, ferjit, foardat jo stjoere it yn 'e oven, lûke út harren gum.
2. En it fleis knippen út 'e bonken, decomposed troch de banken. Foar dit doel, de ûnderste container folle as de helte teeleppel sâlt tafoege baai leaf en piper (4 pcs. Yn elk bank). Dan, it fleis wurdt lein direkt foar it berikken fan de râne fan 'e banken 1 sm. De top is fol wer troch in heale teeleppel sâlt en piper.
3. Banken wurde ynstallearre yn de stege foarm mei djippe wetter, dat moat berikke 'e midden fan' e glêzen kontener en bedekt mei in deksel.
4. It formulier wurdt stjoerd oan de bank yn in kâlde ûne en set ta in matige nivo. No de temperatuer wurdt ferhege nei 150 graden, en yn in heal oere - up oant 180. By dizze temperatuer tushenka modus riedt 2,5 oeren.
5. Doe't de tiid banken wurde weihelle út 'e oven en rôle opener. It is wichtich om net ferjitte te setten yn plak troch gum covers.

Store blik fleis, cooked neffens dit resept, is it mooglik yn in koele tsjuster plak for 1 year.