Unike Poalsk cuisine

Yn elk lân, eltse naasje hat syn eigen, ieuwenâlde tradysje yn elk sfear fan it libben. Smaak foarkar binne gjin útsûndering, nee ferwûnderje it boek oer it cuisine fan 'e folken fan' e wrâld binne altyd sa grut. Unyk is de Poalske keuken, sa't it kombinearret eleminten fan Russysk, Oekraynsk, Belarusian, en sels Europa. Lykwols, der binne Poalen en harren eigen, spesjale, nasjonale resepten. De lekkerste gerjochten fan 'e wrâld kin net ferlykje te proeven mei worstjes, ham, gerookte Meatloaf, salm, hearlik spek en pates, dy't wurde taret yn Poalen.

Under it iten op 'e tafel by de lokale befolking needsaaklikerwize presintearje de earste skûtel, meast faak is it reade byt soep met "ears" - mini dumplings gevuld met paddestoelen en bean stuffing. Polish keuken is ferneamd om syn tradisjonele soep neamd "Jour." Yn syn basis - Kvass út tarwe meel. Om krijen Jour, rogge moal en jit wetter foar twa dagen fermented. Faak is set de champignons, en tsjinne as in side dish fan seane ierappels, rikke en seane aaien. Hiel lekker mushroom soep met noedels, cooked neffens Poalske resepten en soere rjemme.

Potato soup, Skit, Krupnik, tomaat sop of transparant, lykas in trien, fleis en kip bouillon - elk fan dy gerjochten is wurdich om te ferskine op 'e tafel kenners fan goede iten. Polish keuken is rike sauzen en kâlde besunigings, dy't ûnder oaren in ferskaat oan sandwiches. Yn Gdansk no miel klear is sûnder in kâlde fisk Marinated yn Poznań op 'e tafel hawwe te wêzen in appetizer fan kâlde meats. Súdlik Poalen is ferneamd om syn leafde fan seas út de worst mei griene earte.

Yn Poalen, faak yn djoere restaurants te finen in gerjocht "kaszanka" - black pudding, dat wurdt sjoen as in delikatesse. Itselde lard wurdt beskôge as in gerjocht foar gourmets. Dit lard mongen mei spek, gesneden fleis, gerookte fleis, sipels en knyflok. Hoewol't earder en kaszanka en lard cooked meast yn doarpen. Polish keuken is ferneamd Treffen garnish dat boekweit of koarn brij. En op feestdagen Poles bakte pig gevuld mei boekweit pap mei krûden.

De meast ferneamde nasjonale skûtel is de Poalske "Bigos" in mingsel fan soerkoalpakhús en koal, dy't Stew mei ferskillende soarten fan fleis, worstjes en poddestuollen. Foar Poalen favorite snacks befetsje hearring. It wurdt fieden fan sipel, appel, soere rjemme. Apart, dat moat sein wurde oer de mayonaise. Hy is yn wêzen oars as dy dêr't wy wend. It is sa dik, dat as jo squeeze dat út 'e gebak spuit, is it mooglik op dy wize te decorate elke skûtel, en de figuer net float.

Polish keuken. recipes

ears

Ta te rieden dizze mini pelmeshek nedich daai fan 150 g fan moal, in aai, likernôch de helte in drinkenstsjelk mei wetter en in knipe fan sâlt. Foar de vullen, kinne jo nimme de gedroogde champignons, likernôch 60, harren ferlet to waskjen en sied, in bytsje wetter. Ien sipel fyn chop en fry foar wat gebrûk tablespoons fet. 30 g fan muffe brea genieten yn wetter, squeeze en draaie de Grinder tegearre mei it wetter nommen út fan poddestuollen en sipels. Om de resultearjende gehakt add gemalen crackers - 20 gram, mei in bytsje sâlt en piper en minge goed. It daai wurdt knipt yn pleinen fan 3-4 sm, sette de stuffing yn it sintrum. Dan fold de pleinen op 'e diagonaal, en de dêrút trijehoekjes zaschipnut sadat iene hoeke stekt omheech. No se kinne koken en drain it wetter troch in Vergiet.

polish soup

Foar de tarieding jo moatte nimme in bytsje minder as ien hûndert gram spek. Earst sean bouillon by de bonken mei griente. Fyn fersnippere koal jit it siedend wetter, en nei't it wurdt sean, pour fleis bouillon. Refills brûke fat fried sipels, mei de tafoeging fan in teeleppel fan moal, sâlt, piper en pekel út Sauerkraut. Blokjes spek set yn in kom mei it feed. Apart, in koal soep served brea of sean jirpels.