Tasty skûtel - sop fan 'e kop en sturt fan in salm

Salmon sels is frij goedkeap, it keapjen fan in hiele fisk, it grutste part fan gezouten soargje der foar Burgers of bakt. Mar echt wolle gebrûk meitsje fan de sturt en de kop. Dêrom, út dizze dielen sille wy siede sop. It proses fan tarieding fan dizze ferneamde skûtel is ienfâldich, mar hiel lekker en lekker gerjocht wurdt verkregen.

Ear read thús

Biedt recipes foaral genietsje fan de hearskaren, dy't leaver te iten siede sûnder ekstra spice. Nedich foar koken (3 liter):

• kop en sturt fan in salm;
• 4 ierpels;
• 1 clove;
• woartels.

proses fan tarieding

1. Om te begjinnen, sekuer fuortsmite de Gills út 'e holle, en waskje. Doch de panne op it fjoer, goaie de fisk, itensiede oere.
2. Om sâlt nedich ear nei it skom is fuorthelle. Om bouillon waard turbid, net pan cover mei in deksel.
3. Wylst de stikjes fisk wurde gekookte, wy snije yn plakjes in middelgrutte potato, wortelen - heale ringen en sipels - tige lyts (safolle mooglik).
4. Nei ien oere wy filter de bouillon fia cheesecloth en Vergiet.
5. En grienten sette yn 'e ree bouillon en boil oant klear (likernôch 30-40 minuten). Dat is alles, út 'e holle en de sturt fan in salm ear is klear om betsjinne wurde. Tink derom dat yn de boppesteande beskriuwing, gjin baai leaf, gjin frying. Dit iten is net foar elkenien.

"Fishing"

Ear de 'e kop en sturt fan in salm "yn Rybacki" sil piquant troch tafoeging fan wodka.

Foar de tarieding jo nedich:

• Vodka - 1 tbsp. l.;
• dille - de helte fan 'e beam;
• swarte piper (earte);
• jirpels -3 pcs.;
• sipel - 1 pc.;
• Salmon - 1 kop en sturt.

tarieding

1. bevroren salm diel lein yn en folje de panne mei 2 liter wetter.
2. Ien kear it wetter swolmen, ôf it fjoer en drop it haad fan sipel en piper nei smaak.
3. Boil ear ien oere en filtere troch cheesecloth Vergiet.
4. Folgjende, lei út 'e ierappels yn bouillon, blokjes, en koken oant oanbesteging.
5. Op dit stuit, gekoeld kop en sturt wurde skieden, ferwiderje de bonken mooglik. Dan weromgean werom yn 'e bouillon mei de baai leaf. Sâltwinning yn dit gefal wurdt oanrikkemandearre foar fiif minuten oant cooked.
6. pour wodka, as it kuollet ôf sop.
7. Nei dat jou it in brew deksel 15 min. Serve yn in plaat mei gesneden dille.

Fish sop met room

Nettsjinsteande it feit dat fisk en suvelprodukten lykje net te ferienigjen, der binne skûtels dêr't de yngrediïnten binne goed kombinearre. No we sille sjen jo hoe't tariede it ear fan de kop en de sturt fan in salm met room.

As jo meitsje in fisk sop filet, het blijkt hiel fet. Dêrby moat opmurken wurde dat dy wize fan koken is net fier fan de begrutting, mar besykje dizze skûtel de muoite wurdich is.

Foar cooking jo nedich:

• water - 1 liter;
• kop en sturt fan in salm - 1 pc.;
• Potatoes - 1 pc.;
• selderij root - 50-60 gram;
• Sheet selderij - 40-50 gram;
• reade sipel - 1 pc.;
• Shrimp: 50-70 gram;
• Mussels (cooked en Frozen, kinne jo ferfange de inketfisk) - 70 gram;
• cream (fet identifisearje harsels, as gaadlik, en 10%, en 20%) - 200 ml (maksimum);
• curry (turmeric) - 1 tsp ..

Proses fan tarieding fan sop

1. Yn in pan pour it wetter as it swolmen, heakjen de curry en fisk. Om cook de salmon soe wêze likernôch in heal oere.
2. En lûke út 'e fisk en skiede de bonken.
3. Knippe jirpels en selderij (root) yn lytse blokjes, en ui ringen en kok yn 'e oerbleaune bouillon. Dêr ek heakjen de thawed garnalen en mussels. As jo brûke inktvis, se moatte besunige wurde ta streken fan 3-4 sm.
4. Ien kear de jirpels binne cooked, ferspraat de skylde fisk fleis en wachtsje likernôch 15 minuten.
5. Yn dy tiid, de oerbleaune fyn chop selderij en heakje cream, gieten se yn in tinne stream wylst stirring. Alle oare Condiments tafoege oan priuwe. Serve mei tsiis wurdt oanrikkemandearre.

Ear de 'e kop en sturt fan in salm. Recipe mei in foto

Eltsenien wit dat zalm is vette, dus it is meastal bakt ta dat, as in regel, do net. We no beskôgje alternatyf cooking sop wêryn dit supplemint is oanwêzich.

Foar cooking jo nedich:

• 1 kop en sturt fan salm;
• wodka - 50 ml;
• bôge -2 pcs.;
• jirpels -3 stikken. (Mean, as der read, dan brûk it);
• peterselie, dille - 1 beam;
• piper (ierde en earte);
• Vegetable oalje;
• vermicelli-spinreach.

It proses fan tariede meals

1. Wy al witte dat jo moatte earst tariede de salm kop. As der bûk, dan wurde wis te foegjen. De panne is útgetten 2 liter wetter. As it kookt, lizze út alles dat op 'e salm en itensiede foar 30 minuten.
2. Snij de ierappels yn blokjes.
3. Ien sipel, halved peterselie en dille fyn chop balken.
4. Stek it strained fisk bouillon grienten.
5. Yn in frying pan mei plantaardige oalje do bakte. Foar dizze shinkuem woartel op in moaie rasp, sipel snije yn blokjes, hakje fyn griene balken. It is wichtich dat der neat fertart, of ear sil hawwe een onaangenaam smaak.
6. Under de panne heakjen it fjoer en fersprate nei ús bakte.
7. Nei 15 minúten, pour de wodka, tegearre mei safolle webs as jo mar wolle. As de pasta wurdt sean, ferwiderje út waarmte skûtel.

mei millet

Om begripe hoe om de ear fan de kop en de sturt fan in zalm mei gierst, de folgjende yngrediïnten jo moatte tariede:

• 3 ierpels;
• sturt en haad fan salm;
• Salt (priuwe);
• 4 liter wetter;
• Twa tomaat en itselde bedrach fan sipels;
• in woartel;
• in stel fan frisse peterselie;
• Ferskate Goroshkov swarte piper;
• 5-7 Art. leppels fan weet.

cooking

1. As it wetter is siedende, sekuer helje it skom en sette de ui hiele peppercorns, sâlt, dekken mei in deksel en itensiede foar 25-30 minuten.
2. Yn prinsipe, ien fan 'e sop jo moatte fuortsmite de kop en sturt, en stam de bouillon. Dit resept is gjin útsûndering. De fisk bouillon (al spande), heakjen de sipels en de jirpels, dy't al knipt yn blokjes en woartels, chopped op in grof rasp. Wy bringe de jirpels oant sêfte, en dan heakje de tomaat blokjes, lavrushku en wachtsje net mear as 10 minuten. Pour weet, en doe't se siede werom de fisk fleis.
3. Foardat jo bringe oan 'e tafel fisk soep met gierst, dan moat fernearen skoft ûnder it deksel.

konklúzje

No dat jo witte hoe te tariede it ear fan de kop en de sturt fan in salm. It resept ha wy jimme sein, en net ien, mar fiif. Wy hoopje dat jo sille wêze kinne fertale se yn werklikheid.