Pepperoni, wat is it? Feiten, recipes, photos

Moaie, wurdt lekker Italjaansk wurd pepperoni, hokker ferienings dat opropt in moderne alleman wie? Pizza is, nei alle gedachten, yn it earste plak. Mear ferfine sprekkende - worst, en kenners sille korrigearje - peper. Sa nei alles, Pepperoni - wat is it?

meaning

Pepperone yn Italjaansk betsjut hot pipers, Pepperoni - meartal - "peppers".

Italjaansk chef wurkjen yn Amearika, waard bekend as pepperoni skerpe worst type salami. Italjanen ree harren gebrûklike pork fleis yn 'e Amerikaanske en der binne fariaasjes yn it fleis en plomfee.

Bestelle de skerpe worst yn harren heitelân, moatte freegje Salamé piccante.

Pepperoni - it is ien fan de meast populêre yngrediïnten foar de pizza dat hat deselde namme en is faak út yn 'e bêste ferkeapers. Yn Italië, pizza mei dizze worstjes yn komposysje neamd pizza Alla Diavola.

resept foar worstjes

Sa worst Pepperoni. Wat it is, wy binne fûn. Ik woe besykje dizze skerpe lytse salami? Gean nei Itaalje! No? Dan, yn it winkelsintrum tour winkelsintrum wenplak, en miskien do bist gelok? Lang en mooglik djoer?

Well. Lit ús meitsje josels salami.

Jo sille nedich:

• trije kilo pork;
• ien kilogram fan fleis;
• Coarse salt - trije tablespoons en ien teeleppel;
• trije tablespoons fan grûn paprika;
• twa tablespoons of Cayenne pepper ;
• ien itenstleppel fan grûn aniseed;
• ien teeleppel sûker;
• heale teeleppel fan ascorbinezuur;
• teeleppel Minced garlic;
• in gleske droech reade wyn;
• pork casings de lingte fan ien hûndert en tachtich sintimeter.

No wy gean nei it itensieden.

1. Om te begjinnen, waskje de spize, snij yn plakjes en licht syn podmorozte. Meitsje Minced yn in vleesmolen (apart pork en fleis).
2. Yn in djippe kom, kombinearje alle yngrediïnten en lit yn in koele plak foar in dei.
3. Tariede casings, troch ende wer troch wassen dat twa kear, mei in ynterval fan tritich minuten.
4. Folje de vulling casings, loslitte de overtollige lucht. Bandage moat wêze tweintich-fiif sintimeter.
5. Knippe twa worstjes en hingje te droegjen foar sa'n seis oant acht wiken.

Sadree't de worst is klear, it opslaan yn de kuolkast foar maksimaal twa wiken of yn 'e friezer foar maksimaal twa moannen.

How to itensiede Pepperoni

Earder we neamd dat dy geheimsinnige wurd namme is ek pizza. Lit ús praat deroer.

Cook Pepperoni pizza is hiel simpel. Alle rjocht, dat deeg, pepperoni woarst, mozzarella tsiis, tomaat saus.

1. It daai kin kocht, mar jo kinne tariede sels. Jo sille nedich: waarm wetter (santich milliliters), gist (a teeleppel), sâlt (in kwart teeleppel), suiker (heale teeleppel), olive-oalje (in heale itenstleppel), tarwe moal (ien hûndert en sechstich gram).
2. As earste, meitsje in brew fan wetter, gist en sûker, doe't it skom ûntspringt, foegjen de rest, knead it daai en litte te opstean foar in oere.
3. Nei roll tinne laach, set op in lekken, fersprate saus.
4. Doch it gesneden tsiis, en it tinne stikjes woarst (mooglik eigenmakke) en stjoer it yn 'e oven, preheated oan twa hûndert en tweintich graden. Nei in heal oere fan Pepperoni klear! Yt lekker!

No, hjir is it foar ús in persoan - Pepperoni pizza. Wat is it, hoe om te koken en wat te iten, wy hoopje, fansels.

Lykwols, docht bliken dat de lykneamde hot piper net allinne ferhearlike worst gerjocht en Amerikaanske fast food. Der binne genôch kulinêre stantsjes dêr't pepperone brûkt wurdt, bygelyks, de saus ...

Pepperoni saus

It soe logysk te oannimme, dat yn 'e saus sil ûnder oare in waarme piper, en dan, sa't se sizze, om te priuwen. Mar nee!

De namme is sa goed fêst foar skerpe lytse salami, dat wy sille riede de saus mei woarst!

Foar de basis nedich mayonaise (ien itenstleppel) en ferwurke roomkaas (twahûndert gram), en foar de pepperoni smaak (in heale kilogram).

Sausage moatte snije yn hiel lytse stikken, hakje de tsiis op in rasp, mix alle yngrediïnten troch ende wer troch, set yn in skimmel en bake yn de oven foar tweintich minuten.

Dit saus tsjinnet waarm, lit stean wat it is, lit jo ferwulft beslisse ...

No sille jo net betiizje de dei: "Pepperoni - wat is it? ' Do silst kinne net allinne te reagearjen, mar ek te behannelje de petearpartner dêrtroch pepperoni, fertsjinne it meast exquisite kulinêre laurels!