Stew mei pruimen

Litte wy begjinne mei it feit dat it resept foar "it fleis mei gedroogde abrikozen en pruimen" oarspronklik komt fan de Kaukasus en Sintraal-Aazje. Der hawwe altyd bekend hoe't te kombinearjen Foods om harren optimaal benutte de foardielen en exquisite smaak.

Resepten foar in grut ferskaat: fan de klassike nei de feroare soms bûten erkenning. It alles hinget ôf fan 'e smaak fan in bepaald eigner. Tender, smeltende yn 'e mûle stew mei pruimen, bakt yn' e oven laem of fleis mei gedroogde abrikozen en pruimen, Meat Loaf mei rozijnen en gedroogde abrikozen, rys mei rozijnen en gedroogde abrikozen ... Jo kinne kok fleis, sels mei pruimen yn multivarka - dit is mar in lyts list fan moaie Oriental skûtels. Wy jouwe 2 resepten út hûnderten opsjes.

1.Tushenoe fleis mei pruimen

500-600 gram fleis of laem fleis snije yn stikken fan gemiddelde grutte. Doch yn in grutte skaal, licht sâlt en piper en sprinkelje mei droege reade wyn. 15-20 min. insist.

De casserole fried onion heale ringen (1,5-2 haad) yn 'e bûter oant ôfswakke. Add it fleis, tegearre mei sap, licht bakt (gjin korst). Pour in glês (200 g.) Broth. Nei siedende, te beheinen fjoer en itensiede foar 20 minuten.

Undertusken, genieten yn kâld wetter en pruimen. As it verzacht, smyt de bonken, hakje de pruimen. Yn de Cauldron te foegjen in gleske tomatensap of keunst. in spoonful fan tomaat pasta, brocht oant folume mei wetter. Om stew mei pruimen oernaam de winske aroma en smaak winske kleur, heakjen speserijen nei de Cauldron: hipt-suneli, in bytsje kruidnagel, Basil, swarte en wite piper, in lyts bytsje mear sâlt it.

Bring ta in swolm en heakje de al taret pruimen. Stir. Simmer 10-15 minuten. As de floeistof wurdt vaporized te, kinne jo noch pour heale in kopke bouillon of sean wetter. Jo kinne tafoegje 50 gram fan huning. Skriuwen dan by lege waarmte foar in oar 5-10 min. Sprinkle mei krûden, chopped fyn.

Dat is it: Stew mei pruimen klear te betsjinne wurde. It is best te garnish him geskikt kruimelig rys. Jo sille ek wêze kinne itensiede it fleis mei gedroogde abrikozen en pruimen. Fruit set wurdt bepaald troch jo foarkarren en koken metoade wurdt net feroare.

2. pilaf mei rozijnen en / of gedroogde abrikozen

Pilaf - ien fan de meast populêre oriintaalsk keuken, dat hat miljoenen fans oer de hiele wrâld. Twa essinsjele produkten opnaam yn 'e basis fan ien fan pilau, binne fleis en rys. Rice pilaf nimme de bêste lange. No de supermerk kinst fine alle learjierren fan rys. Oan packages meastal oanjaan hoe folle de rys foar pilaf. Sa is it mooglik om te eksperimintearjen!

As jo koken pilaf op eltse ûnderwerp, kinne jo kieze gjin fleis, spek en laam nei kip boarst. Meat (ôfhinklik fan it bedrach dat jo nedich te krijen) nimme 500-1,000 gram. Cut yn lytse (!) Pieces. Hiel wichtich! Figure jo moatte nimme itselde bedrach as de fleis.

Rice doorweekt yn wetter. Apart soak rozijnen, gedroogde abrikozen en barberry. De casserole ferwaarme yn in plantaardige oalje (leafst sinneblom) fry fleis. Once it in bytsje mei "grab", heakjen de ui (heal-rings) en dêrnei grateful op in grof rasp woartels. Fry, pour wetter, add sâlt en speserijen nei smaak. Alle mix en litte te Stew foar 20-30 minuten. Wetter is nedich om te foegjen in genôch bedrach dat de rys koe goed seethe.

Add de rys, of leaver, om it sêft boppe op 'e fleis gelijkmatig en lit boil oant it is opgenomen en "siede-off" fan' e wichtichste floeistof volume, mar net alles! Add droege fruit en minge goed. Cook oant tender (likernôch 30 minuten). Pilaf klear.

As jo multivarka, is it mooglik om te koken risotto dêryn. It is makliker! Sappig en lekker fleis en helle mei pruimen yn multivarka dy't sels selektearret de metoade en koken temperatuer.