Recipes pies yn 'e oven: lekker as in bern

Pies út de bernetiid wy assosjearje mei treast: foar in protte fan ús wie it ien fan syn favorite lekkernijen. Cakes, bakt yn 'e oven - it wie net allinnich verbazingwekkend lekker, mar ek leuk: om't de measte faak se waarden makke mei ferskillende vullingen, en wy hawwe lang leard om te rieden wat is binnen en wat pie is better te nimmen om te reitsje it yn oarder, wat de measten wol. In grutte oefening foar it ûntwikkeljen fan logika, dus as jo behearskje de tarieding fan pies yn 'e oven om te behagen harren bern, tink dat stuffing moat wêze oars.

Der binne in ferskaat oan resepten foar pies yn 'e ûne, en yn prinsipe se ferskille ynhâld fan dizze deselde koeken. Vullingen kin wêze alle soarten: swiet, lykas in frucht of maanzaad, griente, koal, of, bygelyks, ierdappels, fleis - harren kar is enorm, mar it is noch altyd de grutste ferskil recipes - cooking metoaden test. It daai kin wêze maklik, as, bygelyks, foar de breaën of buns, swiet of net - hjir is it bêste om him liede troch de foarkar fan de famylje en it type fan 'e selektearre toppings. Tink oan guon fan de resepten fan pies yn 'e oven.

Nettsjinsteande it feit dat de pies yn 'e oven resepten binne oars, se hawwe in mienskiplik is noch in protte. Yn it earste plak, is it gebrûk fan de grutte mearderheid fan 'gist deeg foar de tarieding fan harren. Gist kin nimme elts, as normaal, en droech - it daai wurdt ferkrigen oer itselde. Lykas mei alle gist fan belang om te ûnthâlden dat se fan 'e waarmte: foar it daei, zameshennoe oan kâld wetter of molke, sil past folle langer, en oplost yn hjit wetter gist deryn krekt sean. De optimale temperatuer voor het koken daei, - sa'n 30 graden. Alle tiid, oant de deeg oprint, it moat wêze waarm, en wurde bedutsen mei in handdoek. Per kilogram moal wurdt nommen in standert tas fan droege gist of 50-70 gram fan de gewoane. Mei droege gist makliker - se kinne gewoan jitte yn it moal en mix goed, mar jo meastal moatte ûntbûn wurde yn waarm wetter.

Yn de tarieding fan de gist deeg foar pies , der is in oare trúk. Lykas bekend, in protte resepten foar pies yn 'e oven fereaskje kneading gist daai mei molke. Sa kinne jo net nimme normale molke út 'e winkel of út' e merk, en droech of sels zuigelingenvoeding. It daai is droech molke sil wat mear weelderige en fearkrêftich. Foar itselde daai foar elts, ek de Savory pies, heakje in lyts bedrach fan sûker, likernôch 50 gram per kilogram fan moal, en it is in mear airy. Sugar is iten foar de gist fermentation, en de wichtichste komponint - it sil net fielde oan de eintoets, mar it is fol lucht bubbels.

Foar de gebak moatte nimme in kilo moal, djoerder glês molke, twa aaien, 70 - 100 gram bûter, in bytsje salt (likernôch in heale teeleppel). Oant de gist oploste yn molke, jim moatte mix de aaien, oalje, sûker en sâlt, dan jit yn 'e molke mingsel mei gist en stadichoan tafoegje it moal, oant it daai net krije de winske gearhing - dat is hiel ticht en folle minder kleverige, mar noch altyd hiel plestik . It moat ûnderhâlde in foarbeskaaide foarm. As for fet, is it bêste te nimmen in mingsel fan plantaardige en raande bûter - bûter sil tafoegje smaak en tastean bakken te hâlden de foarm en de griente sil helpe om te soargjen dat de koeken hawwe gjin tiid om te wurden muf. Vymeshennoe daai moatte stean op in waarm plak oant sa'n tiid as syn folume wurdt ferdûbele. Dêrnei, dan sil moatte knead de twadde kear en op 'e nij op te jaan, dan kinne jo begjinne modellering pies. Dit bedrach fan deeg is genôch foar de tarieding fan likernôch 30 regelmjittige-sized pasteitjes.

Lykas sein, folling foar pies fan dizze test kin wêze willekeurige, en tige cool as se binne oars. Jo kinne meitsje koeken mei jam, fruit, koal, soer of stewed, mei of sûnder aaien, met vlees, poddestuollen - passe neat.