Pork yn soere rjemme

Pork - een sappig, fatty fleis, dat is goed geskikt is foar de winter mielen. Fan it kinne jo dwaan Chops, goulash, hamburgers en oare gerjochten. Tsjintwurdich is it foaral populêr yn lannen lykas Dútslân, Frankryk, Skandinavië, Sina en Súdeast-Aazje. En ien kear de pork wie goedkeape en betelbere en dêrom waard beskôge iten fan 'e earmen. In goede bargefleis fleis is bleek roze yn kleur. Fleis, it hawwen fan in wite kleur, nei alle gedachten smakeloos, helder read - flabby.

In hiel gewoan skûtel is de Pork yn soere rjemme. Jo moatte nimme is net beferzen varkensvlees, zure room, sipel, swarte piper. It gerjocht wurdt taret as folget: Snij it fleis yn lytse stikjes en sprinkelje se mei sâlt en speserijen. Dan, knippe en fry twa medium sipels. As de sipel Browns goed, heakjen oan dat it fleis.

As it fleis wurdt browned, is it nedich om te foegjen in bytsje wetter en Stew foar tsien minuten ûnder it deksel. Dan fuortsmite it deksel, heakjen de waarmte en simmer oant de floeistof wurdt hielendal ferdampt. Dêrnei, pour zure fleis, ferminderje de waarmte en minge goed. No dan moatte de út it fjoer. Pork yn soere rjemme moat opstean ûnder de motorkap foar presys ien minút. Dan helje it deksel en tsjinje. Foar garnish kinne jo kok rys, pasta, puree ierappels.

Pork yn soere rjemme yn in pot mei jirpels en champignons

Nim pork - 500 gram, likernôch tsien medium ierpels, twa bollen, 150 gram droege champignons, plantaardige oalje, gemalen peper. Om riede de saus nimme in glêzen beaker en zure bouillon oerbliuwt neidat paddestoelen, bûter en moal (itenstleppel). Pork wosken mei kâld wetter, snij yn stikken en bakte oant de helte. Seizoen mei sâlt, Sprinkelje mei piper en miks.

Waskje poddestuollen en genieten foar twa oeren. En se siede, knippe en gebakken in plantaardige oalje. Schoon en snie yn blokjes fan ierpels, en tafoegje oan de poddestuollen. Ien kear alle yngrediïnten wurde fried, se moatte wurde mingd en set yn potten. Of mushroom bouillon en soere rjemme saus, en dogge se folje de potten, en dan sette op fyftich minuten yn 'e oven.

Varkensvlees, bakt yn cream saus mei champignons

It tarieden fan dit skûtel is hiel simpel. Nim de fereaske oantal produkten: varkensvlees, skimmels (paddestoelen), zure room, farske krûden. Meitsje in ovenschaal en set de Pork dêryn. Put on top fan 'e champignons, ui, sâlt, en jit al de room. Preheat de oven oan ien hûndert en tachtich graden en bake foar tweintich minuten. Dan fergrutsje de temperatuer nei twahûndert graden en bake foar in oar tsien minuten. Foardat jo sette op 'e tafel, decorate in bytsje, sprinkle chopped krûden.

Pork braised yn cream saus mei grienten

Dit gerjocht kin sean yn in grutte roasting panne en set yn 'e kuolkast, dêr't dat kin opslein wurde foar ferskate dagen sûnder problemen. Serve de stew fan varkensvlees kin mei ferskillende side dishes, net te hindere. Nim pork tenderloin 1 kilogram, twa woartels, twa sipels, 300 gram fan poddestuollen, plantaardige oalje, cream - 300 gram blom (trije tablespoons), condiments en speserijen. It is fan dizze ienfâldige produkten en sil rieden pork yn cream saus mei griente.

Myn varkensvlees, snij yn plakjes of cubes. Cooking griente: snijd de onion heale ringen, wortelen snije yn plakjes of polukruzhkami, poddestuollen crosswise yn fjouwer stikken. Meat fried - lit it fjoer wêze sterk. Dit wurdt dien om in koarste - it sil net jaan sap te rinne út. Sâlt en piper nedich oan 'e ein fan itensiede. Dan moatst om it fleis yn in roasting panne mei it sop foarme.

No fry draait woartels, sipels, poddestuollen - ek op hege waarmte - en ferspraat oer de fleis, in gleske wetter, dekken mei in lid, en sette yn 'e oven. By in temperatuer fan twa hûndert graden gerjocht moat tariede fjirtich minuten. Dan moatst om in roasting pan, tafoegje Seasonings en swietrokige krûden en sâlt. Wy folje alle zure room foegjen it moal, stir en sette wer yn 'e oven. Tsien minuten letter, it pork is klear!