Pear wildings: beskriuwing en resepten foar jam

Elke housewife besiket yn 'e simmer seizoen om safolle tariedings foar de winter. Om it sin en fernuverje harren dierberen, is it eksperimintearjen mei ferskillende iten en resepten.

Om riede de blanks wurdt faak brûkt pear wildings. Troch harsels, de fruchten binne oneetbaar, mar de jam kin haegje harren smaak fan in gourmet. Hoe to cook it? Wa sil fertelle.

De earste resept

It blijkt hiel geurig jam pear wildings. Yn de tarieding fan syn trochbrocht likernôch in oere. It oantal komponinten ûntwurpen foar ien-liter pot.

Ta te rieden jo nedich:

• kilogram wylde peren;
• 1 kg sûker;
• ien lyts lemon;
• 200 milliliters fan wetter.

De tarieding technology

Ta te rieden sa'n jam, nedich allinne ripe fruchten. Om't wy allegearre witte, dat it ferskaat oan wylde fruchten minder wurde folle flugger dan foardat begjint it itensieden proses, dat moat wer wurde yngeand reviewed harren. As jo tsjinkomme wat fertrape del en darkening, se sille net wurkje, om't bederven de ferskining fan it dessert.

Doe't de peren selektearre moatte wurde goed rinsed mei wetter en droege op in papieren handdoek.

Neidat it wie makliker te behanneljen josels dizze lekkernij, kinne jo net fuorthelje de sturten - mar in bytsje ynkoarte.

De fruchten moatte wurde boarre op in soad plakken. Dat moat derfoar soargje dat ûnder it itensieden stroop is better opgean yn bulb.

It hawwen dien al dizze beynfloedzjen, jim moatte hâld it fruit yn siedend wetter foar sa'n sân minuten. Dan ferpleatse harren in pear minuten yn in skip mei kâld wetter.

de stroop wurdt dien yn in apart container. Foar dit doel, wetter en suiker wurde brocht oan in swolm. Dan moatst wachtsje oant de lêste crystals ontbinden.

Yn de hite stroop perelazhivayutsya taret pears. Se waarden dan lieten foar 24 oeren.

Nei dy tiid, it hjoeddeiske fruit stroop stjoerde tegearre mei de plaat, brocht nei in swolm. Dan seane noch in 5 minuten op lege waarmte.

Dan wurdt de plaat is fuorthelle takomst jam. Ienris wer stjoerd om te infuse foar 12 oeren. Dit proses moat dien wurde trije kear, en al fanwege it feit dat de hûd fan 'e frucht is hiel stevich.

Doe't de dessert sil siede de lêste kear, je moatte squeeze it sitroensop en tafoegje oan de kontener mei him.

De klear jam pear wildings moatte wurde sletten wylst hjit, yn in pre prosterilizovanye banken.

It kuollet him ûnderstboppest del, wrap wat waarms, oer in dei.

Dat behâld perfekt bewarre by keamertemperatuer.

Yn dit resept te jaan in mear intense smaak neigesetsje yn de tarieding fan de ferskate komponinten meie wurde tafoege, lykas kaniel, wyn, lemon peel, kruidnagel.

Hiel leaf jam

Eltsenien wit dat it pear wildings op himsels net hiel sappig. Dêrom, is it gaadlik allinne foar jam. Op de ferwulft, dan krijt in bytsje zuur, mar noflik.

Om jam pear wildings yn de winter draaide swieter, do silst nedich:

• kilogram of fruit;
• 1500 gram sûker;
• 500 milliliters fan wetter.

Gehiel en geve frucht yngeand wosken en snie yn lytse plakjes. Se wurde pleatst yn siedend wetter, en der binne sa lang oant se sêft. Dan peren wurde fuorthelle út it wetter. Lit se cool bytsje. Út deselde floeistof, tafoegjen oan sûker, itensiede sjerp.

Al yn it ôfmakke siroop, mar yn 'e foarm fan siedende, heakjen de gekoeld peren en sied 15 minuten.

Neidat litte te infuse foar 24 oeren. Sa prodelyvat wurde fertrijefâldige.

Hot jam is getten yn 'e ree jars, sletten en stjoerde om ôfkuolje.

mei apples

Der kin in oare manier te itensiede jam út wildings (pear). It resept is hiel simpel. Ta te rieden jo nedich:

• wild grushi- kilogram;
• Apples - 1 kg;
• sugar - itselde bedrach.

cooking jam

Fruchten wurde soarchfâldich selektearre en rinsed ûnder streaming wetter. Ienris snije yn lytse plakjes en optelle yn in djippe kontener, mei de pour sûker. Dan se moatte ferlitte foar in pear oeren en wachtsje om de sop ferskynde.

Dêrnei, ta jimme to wêzen op in hot oerflak, siede en reservearre foar 24 oeren. Sa dogge trije kear.

Ready-made jam is getten yn sterile jars. Dan wraps en bliuwt yn dizze foarm oant koel.

Hoe oars is it tarieden jam, dêr't de wichtichste yngrediïnt pear wildings? Recipes for de winter kin wurde fariearre. Hoewol't op it earste eachopslach binne se allegear hiel lyksoartige, mar yn feite elkenien is unyk yn himsels.

Jam of pears

yngrediïnten:

• kilogram wylde peren;
• 1000-1200 gram sûker (it hinget wat moat it wêze jam - zuur of swiet);
• 250-375 milliliters fan wetter.

Peren spülen goed en droech. Zorgvuldig fuortsmite se mei ponytails en snije Midway. It resultaat moat der sa útsjen - een fruit sels, en binnen it fia gat.

De enameled container, dat, dêr't it wurdt sean jam, tafoege ree fruchten en fol mei wetter. De floeistof hat te dekken se folslein.

Ien kear sette op 'e kachel en sied. Fuortendaliks ferminderjen de waarmte foar lege en hâlden sa, oant peren wurden wat sêfter. It duorret likernôch 10-15 minuten.

Dan mei in slotted leppel en meitsje de grienten yn in skjinne en droech pot.

Oant wat cooked peren cool del, om te koken 'e sjerp. Apart, mix it wetter en sûker. Hâld it fjûr oant de lêste is hielendal oplost.

As de stroop is klear, peren wurde trochjûn deryn. Dan is it allegear giet op 'e kachel en boil foar likernôch 25 minuten. Kapasiteit ynlutsen en bliuwt oant koel. Dan it itensieden proses moat wurde werhelle wer, mar cool it al wêze moatte 12 oeren.

Nei de tiid nedich om te kontrolearjen de jam. As de peer is sêft, de jam is klear, wêrnei't it kin wurde sletten. As de frucht is noch hard, dan kook wer foar 25 minuten. Dan moat er jaan wat koele jam. Dan rôlje it produkt yn potten.

Cooked pear wildings de winter smaak is net hiel oars út de wenstige. Dêrom, yn kjeld waar kinne jo behannelje sels nei in geunstich fruchten.

Jam mei in decoction fan pears

Betink in oar resept foar jam fan de frucht. Foar de tarieding nedich:

• pear wildings - kilogram;
• sugar - 1.5 kg;
• decoction fan peren - 500 ml (it is yn 'e koken).

Selected fruit spülen grûnich ûnder rinnend wetter. Dan helje se út 'e peel en smyt de kearn. Snije se yn lytse blokjes en sette yn in pan. Top cover mei kâld wetter en kok oant oant de peer is sêft.

Cooked fruit discard yn in Vergiet, en te brûken wetter as decoction pear.

Fan 500 ml fan bouillon en tariede suiker sjerp. Doe't it kaam del op de hûd, jim moatte foegjen cooked pears.

Fruits siede troch ende wer troch 15 minuten. Dan lit se koel.

Dus jo moatte dwaan trije dagen yn in rige, provarivaya jam foar twa of trije kear per 24 oeren. Yn de tiid fan dit proses de jam wurde kuolle by keamertemperatuer, en mei soarch bedutsen mei in deksel.

Nei de lêste kear it sieden, as it produkt kin wêze tichtby sterile potten, en te behanneljen harren húshâlding.

"Sugar" jam

yngrediïnten:

• Pear - 2 kg (yn suvere foarm);
• sugar - 2.5 kg;
• wetter - 1 liter.

Peren spülen goed. Spesjale ark en ûntskoattele de kearn, fuortsmite. As it net, kinne jo gewoan snije de stikjes, dus it fuortheljen fan Midway mes.

Fruits moatte wurde optearde yn in pan en bedekke mei wetter sadat de frucht waard ferburgen ûnder it hielendal. Neidat it is nedich om siede oant sêft pears.

It wetter wurdt dan ynpoldere yn in bak. Fruit sette in oare pot.

Nim in kom fan wetter en in grutte mok, pour de lêste liter fan focht. Dan, heakjen oan it de sûker en minge goed. Stjoere nei in hot oerflak te koken 'e sjerp. Oant de kristallen ontbinden en skom ferskynt, dan moatte stir hieltyd.

Yn de hite stroop te wêzen klear te ferskowen cooked peren en itensiede foar likernôch 10 minuten nei it produkt moat wurde lofts nei ôfkuolje foar trije oeren. Nij siede foar 10 minuten nei dizze tiid.

Yn sterilized Jars, earst jo moatte sette hot pear, en pas dan te foljen yn harren sjerp.

No is it mooglik om te sluten de deksels.

mei wyn

Lovers te eksperimintearjen dúdlik leaver hawwe de folgjende resept.

Cooking sil nedich:

• pear wildings - 1 kg;
• sugar - 1 kg;
• wite wyn - 200 ml;
• ien lemon (sop).

tarieding

Rinse yngeand mei parren en sloegen se mei in foarke yn in protte plakken. Smite yn siedend wetter en hâld it foar sa'n sân minuten. Cooling fruit nedich yn kâld wetter, en dan ferskowe nei de droege pot.

De bak, dêr't gebrouwen stroop, geat wyn en heakje sûker. Dan is it al moat wêze mingde en stjoer oan 'e plaat. Wannear't de siroop komt ta in swolm, jit oer de peren en litte foar 24 oeren om te impregnate.

Broud in jam yn ferdield doses, omheech 12-24 oeren ynterfallen tusken harren.

As de jam wurdt sean de lêste tiid, it sitroensop wurdt tafoege.

konklúzje

No witte jo wêrom brûkt pear wildings. Recipes jam ferskate opsjes fan dy frucht ha wy sjoen yn dit artikel. Wy hoopje dat jo moatte cook sa'n tarieding foar de winter thús.