Mince foar Meatballs fan fleis en pork: it resept mei in foto

Ien fan 'e tradisjonele gerjochten fan Russyske keuken - Burgers. Se kinne cook hast alle froulju. Yn dit gefal, it stuffing foar Meatballs fan fleis en pork meitsje in soad fan de klassike resept. Lykwols, as jo wolle, kinne jo ynfiering fan in nij produkt, dat sil posityf beynfloedzje de smaak fan it ôfmakke gerjocht.

Hoe die schnitzels

Foardat jo leare hoe't jo meitsje pasteitjes de Minced fleis fan fleis en pork - sappig en geurige, is it nedich om te stoute skuon yn skiednis. Hoe diene sa'n gerjocht? It is de muoite wurdich opskriuwen dat like burgers en ree earstoan net sa't it no is. Schotel earst ferskynde yn Frankryk. En gjin wûnder. Ommers, dit lân is it berteplak fan in protte kulinêre stantsjes. Burgers wiene stikjes fleis, net skaat fan 'e ribben. Wikkele om har ferskate lagen fan pulp-like koeken. Bonke tagelyk moast wêze wis. Neidat alles, want it wie in noflik ferbliuw. Net ferjitte dat der yn 'e âlde dagen, etikette net foarsjen foar it brûken fan foarke en mes yn it brûken fan fleis gerjochten.

Hjoed, de burger wurdt makke út Minced fleis, poddestuollen, griente en fisk. Nei in skoftke wienen der sa'n gerjochten lykas Meatballs, steaks, Chops, steaks ensafuorthinne.

Hoe lang moat it brea

Wêrom wurde guon húsfroulju schnitzels wurde verkregen lekker, sappig en geurig, wylst oaren gerjocht út hurd en droech? Om krijen burgers út Minced fleis en pork succulent en sêfte, moatte folgje pear ienfâldige tips. Se sille helpe te berikken poerbêste resultaten.

It is net nedich om ta te heakjen yn Minced foar Meatballs fan fleis en pork in soad brea en oare komponinten. Soksoarte additieven wurde net brûkt wurde foar it bewarjen fan produkten, en te krijen ûngewoane struktuer fan it ôfmakke iten.

Jirpels en brea tastean om Burgers sappig en luchtich. Lykwols, dy tsjinsten brûke moatte net wêze yn 'e stuffing mear as fleis. Oars, is it lijen net allinne de smaak. Dy pasteitjes kinne falle útinoar of wêze te droech. Yn feite, in soad profesjonele Chefs riede te rieden sokke gerjochten te brûken muffe brea. Dit sil mije plakkerigheid.

foar Minced Meat produkten

Om mince foar Meatballs fan fleis en spek wie goed, is om te kiezen fris en kwaliteit produkten. Wy moatte net ferjitte dat fanwege smaakloos yngrediïnten hurd om te dwaan wat goed en nuttich. Dus net keapje yn de winkel vulling dubieuze kwaliteit. It is best te koken sels.

Meast faak, foar it meitsjen fan Minced fleis thús mei help fan strakke karkas diel, dêr't der films en cartilage. Dêrneist perfekte fleis mei blêden, Lende, brisket en nekke. As jo wolle kombinearje meager fleis en varkensvlees fet, dan moatte hâlde harren mei de ferhâlding fan 2 oant 1. It resultaat is in sappige burgers. As it nedich is, in bytsje fet. De stuffing fan dit komponint dat wêze net mear as it fjirde diel fan it folume fan fleis.

Foardat grinding it fleis moat leegje jo hryaschik, feanen en films. Fanwegen dit gewicht sil wêze noflik yn textuur en mear unifoarm.

Add de sipels goed

As wy tafoegje de ui, krijst in hearlik Meatballs Minced fleis en bargefleis. Lykwols, hjir binne de funksjes. It is net nedich om te foegjen grutte stikken fan 'e sipel. Syn wearde mince. Dêrneist moat rekken holden wurde mei de ferhâldings. Op 1 kg Minced fereasket likernôch 200 gram sipel.

Guon koks riede chopped aktyf komponint, dan fry it yn oalje. Dan klear burgers sille mear palatable.

Geheimen fan lekkere Meatballs

As jo riede sels foar Meatballs Minced fleis en varkensvlees, dan moatte betinke in pear geheimen fan lekkere gerjochten:

1. Yn it ôfmakke stuffing moat in pear spoonfuls fan wetter, leafst kâld. Jo kinne ek gebrûk meitsje fan in stik iis. As gefolch, klear-hamburgers binne juicier, lykas yn 'e koken proses sil evaporate it wetter, net sap.
2. Bûter makke fan cream, sil tafoegje helderheid.
3. Mei kip aaien moatte mear foarsichtich. Dit produkt kinne jo net allinne te behâlden de foarm fan de produkten, mar ek meitsje se strangere. It is net nedich om te setten op 1 kg of fleis 3 aaien. Ferfange se better op 'e grateful ierappels.
4. Te ferrykjen de smaak fan 'e burgers kin in hiel ienfâldige wize - troch tafoegjen oan it vulling zucchini, jirpels of woartels. Dy produkten sille meitsje it gerjocht mear myld.
5. Om mince wie "stringy", kinst fjochtsje him op 'e tafel oerflak. Dizze manipulaasje sil sêdzje it produkt mei lucht, wêrtroch't de pasteitjes klear weelderige en sêft.
6. Jou it gerjocht in pittige smaak sil tastean in ferskaat oan krûden tafoege oan de Mincemeat foar schnitzels fan fleis en bargefleis. Resept mei foto, helaas, is net by steat om útdrage de smaak. Koks advisearje it brûken fan peterselie, paprika, peppers mingsel fan ferskate, walnoot nootmuskaat, oregano, tijm, knyflok, ensafuorthinne.
7. As fat frying is oan te rieden om gebrûk meitsje fan de raande bûter. As in produkt kin net opbringe, kinne jo brûke reuzel. Mar as it nedich is, kinne jo fry pasteitjes en plantaardige oalje, mar reukloos.
8. Om krijen in smakelijk koarste, it is rekommandearre it fry produkten fan Minced fleis oer medium waarmte. Se hawwe browned. Oant oanbesteging moat bringe op lege waarmte. Tsjin de ein fan koken flamme kin wurde ferhege.

Wittende dizze geheimen, kinne jo begjinne te iten siede de schnitzels fan fleis. Recipes for gerechten lykas hiel soad. Dat freget de tarieding fan ferskate fleis.

classic burgers

How to iten siede in klassyk burgers fan hûs stuffing? Varkensvlees, fleis en oare yngrediïnten moatte wêze fan goede kwaliteit. Foar de tarieding nedich:

• 1 kg de Minced fleis fan mingde (fleis en svenina).
• Brea of loaf, by foarkar muf en droech - 200 g
• Raw aai - 1 pc.
• Sipels - 3 pcs.
• Keamertemperatuer wetter - 1,5 bekers.
• Piper en sâlt.

tarieding

Om te begjinnen is ta te rieden Minced foar Meatballs fan fleis en bargefleis. It resept stap foar stap giet om de neikommende stappen. Earst fan alles, is it nedich om it brea yn in kom en folje it mei wetter. Ek foar dizze doelen, kinne jo gebrûk meitsje fan molke. Doe't it brea sil verzachten, is it nedich om te drain de floeistof.

Onions moatte wurde skjinmakke en gehakt of fyn crumble. kin fry is, mar allinnich yn bûter, as winske. De container mei de ôfswakke brea is nedich te lizzen út de stuffing en chopped ui, aai ride. Ferjit net oer 'e swietrokige krûden en sâltwinning. As alle yngrediïnten binne yn de kom, se moatte mix goed. Dat is allegear foar Meatballs Minced klear. It allinne bliuwt om te foarmjen pasteitjes en fry se. Sadree't de skûtel klear is, kinne jo jit yn 'e panne mei in bytsje wetter en gestoomde al binnen 10 minuten.

Schnitzels mei krûden

Om riede de hamburgers út Minced fleis en spek mei grien, jo nedich:

• Mixed Minced - 600
• Sipels - 1 kop.
• Wite bôle - 3 stikken.
• Frisse molke - ½ st.
• Aai - 1 pc.
• Dille en peterselie - 1 bondel.
• Garlic - 2 kruidnagel fan net mear as.
• Piper, sâlt, bloem breading.

proses fan tarieding

Om te begjinnen is koken fleis, chopped fleis en pork mei help fan de slijper. Mar jo kinne nimme in soad ready-made by de winkel. It wichtichste ding dat waard kocht Minced fris. Molke is in bytsje te warmen, en dan jit oer it brea slices. Se moatte verzachten.

Dille en peterselie stikjes rieden. Fan bôle te bemealen, en dan heakje de Minced fleis yn in kom. Hjir is it nedich om te foegjen farske krûden, sipel, aai, sâlt en speserijen. Kneading mince foar Meatballs moatte ynlevere wurde. Dat is alles. Weight klear. It bliuwt allinne mar om in lege ovale, rôlje se yn moal en fry.

Schnitzels út Minced fleis en pork "Juicy"

Om cook dizze hamburgers, jo nedich:

• 1 kg Minced fleis en bargefleis.
• 100 g hurde tsiis.
• 2 sipels.
• 2 aaien.
• 4 stikjes loaf of crackers.
• Piper en sâlt.
• 100 g fan bûter room.
• 1 pakket fan brea kruimels.
• moal foar breading.
• 2 tbsp. dille leppel.

cooking stadia

Dy hamburgers wurde taret mei stuffing. Foar dit doel wy grate de tsiis op in boete rasp. Butter moatte wurde ôfswakke. It moat dan wurde ynwreaun mei in foarke, mix mei chopped dille en tsiis. Ut it gefolch massa is nedich om de hannen fan de lytse oval ballen. Folling is klear.

No kinne jo cook gehakt foar Meatballs fan fleis en bargefleis. Sûnder aaien is it net wurdich dwaan. Rusk brea moat útroege yn stikken en dan bidekke se mei kâld wetter. Doe't se binne sêfte, te bemealen. Onions moatte wurde skjinmakke en dêrnei verpletterd. It kin chop of grate. Pork en beef moatte twist yn in vleesmolen. Yn in djippe container te set wurde fleis, broodkruimels, aaien, swietrokige krûden en sâlt. Ûnderdielen moatte minge goed.

No stuffing ûnderferdield yn parten en ferpakt yn syn stuffing. Blanks moatte rôlje yn moal, dipped yn oerslein aai, en dan rôlje yn de broodkruimels. Dan moatst it fry de Chops boppe medium waarmte.

Schnitzels "Hercules"

Yn dit gefal, it stuffing net foegjen de aaien. Se wurde ferfongen troch oatmeal. Om in sappig beef hamburgers Minced varkensvlees, jo nedich:

• 1 kg de Minced fleis fan mingde.
• 300 ml of molke.
• 140 g de Oat flakes.
• 2 sipels.
• Piper, sâlt.
• 100 g fan moal of bôle kruimels.
• In beam fan grien.

How to rieden properly

Fleis en pork moatte wurde skieden fan 'e bonken, cartilage, feanen en films. Dêrnei, it fleis om te meallen. Dat kin dien wurde troch middel fan in vleesmolen. Yn it ôfmakke stuffing moatte pour molke, preheated nei keamertemperatuer. Onions moatte wurde skjinmakke en grate of hakje fyn. De resultearjende mush moat ferskowe yn in kom fan fleis. Hjir is it nedich om te foegjen sâlt, krûden, piper, oat flakes. It lêste komponint is oan te rieden om te meallen mei help fan in slijper.

Minced foar Meatballs moatte wurde mingd en en skeat yn 'e koelkast om ien oere, nei it sluten fan it container mei plestik wrap. Nei in oantsjutte tiid, dan sil mooglik te foarmjen pasteitjes en fry se. Yn konklúzje, wy riede harren Stew.

Recipe mei rys

Mince foar Meatballs kinne sean mei rys. Dit sil fereaskje:

• 1 kg de Minced fleis.
• 200 g fan rys, leafst sirkulêre.
• 2 aaien.
• 2 sipels.
• 2 kruidnagel of knyflok.
• Sâlt en piper.
• Meel.

Hoe te meitsjen Meatballs

Te begjinnen Fig Rinse yn kâld wetter. No is it nedich om jitte yn 'e panne en jit siedend wetter. Yn dit gefal 1 diel fan rys fereasket 2 bekers fan wetter. Sipels en knyflok moatte wurde skjinmakke, en dan gean mei fleis fia in vleesmolen. De resultearjende mingsel moat foegjen de rys, sâlt, speserijen, dan mix goed. Ut it mingsel is te foarmjen pasteitjes en fry se yn plantaardige oalje.

Quick burgers

As jo wolle kinne jo cook burgers makke út Minced fleis, bargefleis en hin. Yn dit gefal, de skûtel draait mei ûngewoane struktuer. Lykwols, allinnich pork en fleis wurdt meast faak brûkt wurdt. Om fluch cook Burgers, jo nedich:

1. 600 g fan mingd fleis.
2. 4 aaien.
3. 2 rauwe ierappels.
4. Bunch fan griene sipels.
5. 50 g of mayonaise.
6. 3 tbsp. lepels moal.
7. Spices.

wize fan tarieding

Chives moatte wurde fyn chopped. Jirpels moatte wurde skjinmakke, en dan grate. Dan moatst ta te rieden in mingd stuffing. It gefolch paste moat wurde tafoege Peppers, ierpels, sâlt en chives. Alle yngrediïnten dy't jo nedich hawwe om te minge goed. Dêrnei, heakje it moal mingsel en mayonaise. Nei stirring fan 'e massa moat foarmje in preform, en dan fry se yn oalje.

Oan 'e ein fan

Tariede properly foar Meatballs Minced fleis en pork - it is mar de helte fan it ferhaal. It is wichtich om te meitsje it ljocht, lucht en teare. It is oan te rieden vulling ree om te setten yn 'e koelkast foar likernôch in heal oere. Stir ingrediënten recommended hannen. Dit sil bepale de gearhing fan it mingsel, en ek te heljen alle bulten. As foarmjen beef pasteitjes faak sticks om hannen, om foar te kommen dat Happening, is it mooglik om te moisten se yn kâld wetter.