Marzipan massa: resepten, sieraden en figueren

Marzipan massa - is de basis foar de tarieding fan de feestlike fersiering fan 'e taart. It sil de willekeur ha om har fantasijens, kreativiteit en smaak te sjen. Figuren, ornaminten, beammen en fruchten fan 'e marzipan massa sille it skip unike unike, oarspronklik en unyk elke kear meitsje. Mei tank oan sa'n lytse opfallende, kinne jo gasten en famylje ferlieze, elk kear bewize har bewûndering. De marzipane mass is maklik yn in ferskaat oan skaden en kleuren kleurd.

Dit semi-fertroude produkt is handich omdat it foarôfgeand te meitsjen wurde kin, en dan langer bewarre wurde. Om dit te dwaan is it oan te rieden om de massa yn in fersmoarge plastyk kontener te setten of in plastike tas, en dan stjoere it nei de kuolkast. Direkteur foar itenjen, moat it útgean wurde en in bytsje op kamertemperatuer hâlde.

De marzipanmassa wurdt sa folge. Wy kinne ferskate manieren oanbiede.

It reseezje is de earste (sûnder waarm behanneling)

Om in semi-fertroude produkt te meitsjen sille jo nedich binne:

- twa en in heale glês fan slaefde amandels;

- twahûndert en fyftich gram poeierde sûker;

- heal in glês sûker (tige lyts);

- in lyts spoonfolle fan citroen sap;

- in pear skippe aaien.

Yn in djippe skip moatte jo mangelje mei poeder en sûker mingje. Dêrnei addt citrusjap troch drop. Ijgen sille safolle nimme om in sêft, mar genôch fêstigjend teig te krijen. Meitsje it mei hannen. Njonkenje dan de tee yn in bal rôlje en begjinne op it oerflak te begjinnen, dat moat ferslein wurde mei sûkerriedige poeder. De marzipane mass moat folslein homogene wurde. Tidens it mingdingsproses kinne jo de nedige kleuren oanmeitsje.

Skeppelje de twadde (mei heultsjinst)

Om it te kreëarjen sille jo it folgjende hawwe:

- twa aaien;

- heal in glês puollere sûker;

- trijehûndert en fyftich gramm fan smoarge amandels;

- fjouwer drippen fan fanylje essence ;

- In lyts spoonfolle fan citroen sap.

Yn in bakje beat de aaien licht. Ming de sûker en ferwurke sûker. Meitsje de massa oan it aai. Wy sette de bôle op in bak, dêr't wetter it siedt, en begjint te reitsjen, it te meitsjen fan in kromme steat. Dêrnei foegje fuort de bôle fuort út it fjoer. Hjirmei sette slaande mandels, foegje de essinsje oan, it lemonap en smyt mei in lekker. It resultaat is in sêfte en streekjende pasta. Se sette op in ferdield board, sprinkele mei poeier, en smakke nei in glêde steat. Dizze tee moat allinnich waarm brûkt wurde, sadat it plastykens net ferlies.

Dat is alles. No kinne jo jo fantasij helpe om te helpen en begjin fan marzipan te meitsjen. Wy kinne in oantal tips en oanbefellings oanbiede foar har tarieding.

Besjoch yn mear details hoe't jo fruchten, blommen en figuerines meitsje kinne:

- foar de tarieding fan harren ferlet te brûken wax papier ;

- in teken op blêden, petalen en fruchten te meitsjen, wurdt it oanrikkemedearre om dit te dwaan mei spesjale figueren, houten sticks en toeppiken;

- beammen en fruchten moatte omgean yn skildere grutte sûker sân;

- nei iten te iten oanbean om de produkten op it bakpapier foar in oere te ferlitten, sadat se droege;

- foar it skeppen fan de pedicels kinne jo gewoane klanken brûke;

- foar de tarieding fan komplekse produkten (ingels, bernes, houlikprodukten en ornaminten), moatte jo in stencil yn 'e foardielen meitsje of conventionale mûlen meitsje;

- in natuerlike, rûge oerflak foar fruchten te meitsjen, wurdt it oanrikkemedearre om in lyts fertikte produkt op in lytse rôt te rollen;

- dat de marzipane sifers net opnimme, kinne se se mei smjeld fermogen lubje;

- It is oanrikkemandearre om de produkten mei in glaze of in dikke sûker siroop te dekken.

No kinne jo de keuken dekorje en de festive tafel.

Bon appetit!