Recipe salting salmon

Fish produkt is in hege-calorie, maklik digestible aaiwyt befettet organisme. Lykwols, yn lange-termyn opslach fan aaiwyt ferbiningen forbitterjen syn skea, en om foar te kommen dat, it is gezouten. Sa ûntstie in hege kwaliteit produkt wurdt krije by de salm.

Metoaden foar salting salm hjoed binne frij ferskaat, yn dit artikel wy sjogge nei in pear fan harren.

Earst fan alle, moatte jo betelje omtinken oan de kwaliteit en frissens fan it produkt. Fansels, yn guon resepten, lykas Japansk iten, kinne jo fine iten en rauwe fisk. Nettsjinsteande dat moat needsaaklikerwize hifke wurde foar de oanwêzigens fan parasiten.

Tink oan it resept foar salting salm.

1. Fresh fisk moatte útroege wurde yn twa parten lâns de spine en skjin 'e bonken, it fel net hoecht te wurden fuorthelle. Neist is it tarieden fan de marinade. Dêrta, foar elk kilogram fan fisk produkt nommen twa spoonfuls sâlt en in spoonful fan sûker. De dus ree mengsel rub elk diel ferpakt harren iten film (yn dit gefal alle lucht nedich te extrude) en sette yn 'e koelkast foar trije dagen. Nei in tiid, is it nedich om de fisk oan 'e oare kant, sadat it gefolch sop wurdt evenredich ferdield oer it hiele oerflak. Bewarje it ôfmakke produkt yn 'e friezer nochal lange perioade fan tiid, en it is rinsed foar gebrûk.

2. It klassike resept foar salting salm.

Foar de tarieding fan dizze skûtel fereasket twa kilo fan fisken filets, sâlt, sûker, wodka en dille.

Filets is nedich om te setten op in boerd, houden him Bauchfell, ferwiderje it smoar, en de oerbleaune bonken.

De binnenkant fan de filet wurdt struid mei in leppel sâlt, in heale leppel fan sugar, bedutsen mei dille en sprinzge mei fyftich gram wodka. Sa ree produkt moatte jo efterlitte in heale dei yn in koele plak.

3. pickling recipe reade kaviaar.

Ingrédients: ien kilogram fan kaviaar njoggentich gram sâlt en ien gram fan kalium nitrate.

Farske aaien moatte wurde útbrocht út de Tapes en minge mei sâlt en saltpetre (de lêste wurdt brûkt allinnich foar it bewarjen fan read). Ingelegde fisk produkt pleatst yn in kâld plak foar trije moannen, wêrnei't it is klear foar gebrûk.

4. Recipe salting salmon (snelle koken).

Ingrédients: ien kilogram fan fisk, trije tablespoons sâlt, saun earte swarte piper, twa bay blêden, ien spoonful azijn, fyftich gram fan plantaardige oalje, ien knop.

Fish ûnthalzing, finnen, en snie yn twa stikken lâns de berchrêch, en dan fuortsmite alle bonken. Fan de ûntstiene filets snije de hûd, snij it yn lytse stikken en sette yn in kom. Foar tarieding fan pekel nimme in heale liter kâld wetter, sâlt wurdt tafoege, brûst goed, geat har fisk en set ûnder in parse foar twa oeren. Nei dy tiid, it pekel wurdt útgetten, en geat de fisk oan fiif oeren fan nije dressing makke mei in glês wetter en azijn. Dan, de marinade is ynpoldere wer, tafoege oan it gerecht ringen gesneden sipel oalje, piper, bay leaf, en meie stean foar in heal oere foar marinating.

Sa, it resept foar salting salmon is hiel simpel en net nimme in soad tiid en muoite. De klear produkt kin brûkt wurde sawol selsstannich as brûkt foar de tarieding fan ferskate gerjochten en snacks.

Dêrby moat betocht wurde dat de reguliere ferbrûk fan fisk yn hokker foarm dat behinderet de ûntjouwing fan in protte slimme syktes, ynklusyf kanker, helpt regelje it senuwstelsel, it foarmjen en ûntwikkeljen fan it musculoskeletal systeem, it regulearjen fan metabolic prosessen yn it minsklik lichem. It is dêrom needsaaklik foar ûnder oaren yn 'e dieet net allinnich fleis, mar ek fisk gerjochten.