Soargje griene tomaten mei oanfieding: resipe

Wy binne al bewust fan 'e foardielen dat sâlt tomaten bringe nei it minsklik lichem. Har haadwapen is lycopene, in natuerlike antyxidant. Om dy reden is it beheind gebrûk fan dizze tomaten, yn it bysûnder, helpen it gefolch fan prostata en panko's, sierfiskus en kardiovaskuläre sykte. Dêrom, tsjintwurdich wy geane om te learen hoe om te meitsje ingelegde griene tomaten, gevuld mei in ferskaat oan brûkbere additieven.

Rezept # 1: Tomaten mit Stiefel mit Knoblauch

Tink derom dat it skûtel neffens dit reseat cookearre is net bedoeld foar winterslager. It sil klear wêze yn in maksimum fan 'e wike, en jo kinne ite.

Yngrediïnten per jar folume fan trije liter Water - heale liter, tomaat, knyflok, sâlt grut - trije leppels, selderij, peterselie fris, gedroogde dille. D

Otvetim sauerkraut griene tomaten, oanfurdige mei knoksel. Myn tomaten fan 'e side tsjin' e paden lizze, meitsje wy in flinke krúsfoarmige ynsidearring. Wy drukke knoffel, snel grutte skippen yn ferskate lytse lobules. Wy sette yn elke tomato knoflook. Wy lizze oan 'e boaiem fan' e kan fan sâlte, parsley en dill, folje it mei tomaten, wêrby't wy greens sette. De top biede mei krûden en gie de tariedende soleel, dêr't wy sâlt yn kâld wetter oplosse. Lamy dekke mei in lid en in dei jouwe wy de jar yn 'e kâld. In dei letter ferfiere wy nei de keuken, en nei fyftjin dagen - ta in noflik plak foar opslach. Soargje griene tomaten, mei knoklokken oanbean, klear. De leuker it sil wêze, de langer stean se.

Recipe № 2: wy stjerre tomaten mei ounjes en woartels

Needsaaklike yngrediïnten: fjouwer kilogram fan brún en griene tomaten, peterselie trije, ien knop, in waarme piper, selderij trije balken blêd, seis tablespoons sâlt, trije liter wetter, knoflook holle, twa grutte woartels.

Cooking ingelegde griene tomaten foar de winter. Peil de űnen en moeras. De earste snuorje yn dûnse semiringen, de twadde op in grutte rôtje. Wy washje it piper en meitsje fan dûnsringen. Finely slachte glêde glêzens. Wy sûkerje sellerij en parsielje, droegje it en smyt it. Wy nimme alle griente, mingje se en sâlje. Myn tomaten, meitsje wy in djippe ynsidearring op elk fan har en sette se yn har yn. Wy sette it yn gerjochten, it is mooglik yn in bad. Wy koel de sâlt mei sâlle en de soleegje. Lit twa of trije dagen op keamertemperatuer. Yn dizze perioade moatte tomaten mêde wurde en dûnkerder wurde. Wy sette it yn in koel plak foar opslach. It bleau perfekt, mar mei giele tomaten, mei koarts en sipel.

Recipe # 3: stof sûnder gewin

Ingrédients: trije kilo fan tomaten, wortelen medium grutte, dille en peterselie - ta beam, knyflok - in tsiental kruidnagel, piper, bittere - ien.

Foar in wikseling sille wy hjoeddedei wat partikulieren yn 'e kombinearje: moeras, knoflook, poppen en sels greens. Wat smaak jo krije! Wy snijje de tomaten krús-krús, mar net oant de ein fan 'e ein. Wy begjinne de sauerkrêftige griene tomaten te meitsjen, sûnder it sakens. In teaspoon, sa folle makliker, folje se. Wy sette it yn in kontener, wy dogge it yn boken. Dus it sil makliker wêze om se werom te krijen foar itenjen. Wy meitsje de simmer op. Need, per liter fan siedend wetter: sand sugar - itenstleppel fan sâlt grut - twa leppels, in leppel azijn. Sels de soleam is oant 70 graden, sille wy ús tomaten. It sil likernôch twa liter nimme, mar it moat de tomaten folslein bepale. De lid foaropje en in bytsje ûnderdruk sette. Lit fjouwer dagen, wêrnei't jo in probleem nimme kinne. Ien fan 'e opsjes foar it servearjen op' e tafel is om te ferdielen yn fjouwer dielen en gie mei unferwachte fegetabel oalje.

Rezept № 4: Tomaten "in Georgian"

Dit resept waard ûngeduldich fûn yn ien seldsume koarjineare boek fan Georg en wie ynteressearre yn it feit dat it yn detail fertelt hoe't se sûker griene tomaten meitsje, opboud, sûnder soleil, yn eigen sap. It resultaat is direkteur.

Wy moatte: twa kilo fan griene tomaten, acht stikjes peper pepperoni, ek grien, ien grutte haad fan knoflook, in grutte boskje dille, itselde - peterselie, petiolate selderij en cilantro, en sâlt. Tomaten binne winsklik, mar it is net nedich om deselde grutte te kiezen, sterk en lyts. Alle komponinten binne goed myn en droech. Wy snijje de tomaten sadat de pocket draait, wy reitsje it mei sâlt fan 'e binnenlân, set it yn in bakje en lit it sap út komme. Seldsume poppen en krûden, kinne jo en knokke sa, en jo kinne en op it rôt. Stir in in aparte skip en folje alle tomato mei dit krûd. Fan de berekkening: foar in tomato - in oseaap fan in mingd. Folje yn in djippe kontener, sette wy de lading op 'e boppekant, dekke mei in lid en stjoere it nei in kâld en tsjuster plak. Fan tyd ôf is it oan te rieden om de tomaten te ferslaan: de boppesteande en omgekomme, sadat se krekt mei har eigen soas socht wurde. Tsien dagen - it nije skip is klear.

Recipe nûmer 5: tomatoes, foar trije dagen beuken. Foarstapstaf

Ingrédients: trije kilo fan tomaten, ien beam petiolar selderij en venkel, ien koken knyflok, twa tablespoons fan suiker sân en sâlt - per liter fan wetter.

Selsopfang mei sulveren ôfsette, de petioles yn tsien sintimeter skiven ôfsette. Dill sil folslein opboud wurde, mar jo kinne it kieze. Mijn tomaten en wipe har droech. Op elk fan harren snijje wy it taheakpunt fan 'e skuon, yn dat gefal litte se trije dagen en salje. Mar wy dogge it mei soarch, sadat de fruit, as it folle mei siedend wetter is, net ferspriedt. Wy divyzje yn slices knoflook en reinigje se. En no sille wy de picklings griene tomaten foar de winter meitsje.

Continuasje: kvass tomaten

Bringje in trije wetter fan wetter, foegje sûker sûker en sâlt. Slaen yn siedende wetter foar 30 sekonden, de stielen fan sâléery en nimme it fuort fuort. Lit ús keuken op in heule waarmte. Wy sette tomaten, greens, dill, knoflook en stielen fan sâléery yn 'e bakje. Tomaten set de gatten op. Wy ferwiderje de soleare fan 'e plaat en folje it mei in pot. Krekt yn it gefal litte wy it glês nei foegje as de tomaten har wat fan 'e flüssigens hawwe. De oare deis, topop en in bytsje podsalivayem. Wy fersille de hals mei in saucer en lit it yn in waarm room. Yn dizze perioade foarmje blasen op it oerflak, en de sulver wurdt wol bewolke. Wat is goed oer dizze resepsje? Op elk momint kinne jo in samling nimme. Kalkulearre sulver befolke foar de sâlte, nimme it lid en slach de pot, en stjoere dan it nei de kuolkast. Sil in dei passe en jo kinne ite. Soargje griene tomaten, mei krûden oanbean, klear. Bon appetit!