Keninklik ear: how to koken?

Yn dit artikel wolle wy prate oer hoe koken de keninklike ear. As immen net besykje, it is in hiel bysûndere gerjocht. En mei de gebrûklike sop it net gean nei eltse ferliking. De namme "ear royally 'sprekt foar himsels. Der binne in soad resepten voor het koken dit gerecht. Litte we ris nei in pear fan harren.

Ear royal mei salm

Dit ear is by steat om te genezen 'e sykte en jou sterkte, want it is hiel voedzaam en nuttich.

yngrediïnten:

1. Fillet fan frisse salm - 320 gram.
2. Trije tomaat.
3. In salm steak.
4. Jonge aardappelen - 4 pcs.
5. Ien sipel.
6. Ien wortel.
7. Olive oalje - in pear tablespoons.
8. Ground peper.
9. Butter - 30 gram.
10. Pepper - fiif stikken.
11. Farske spoekeblommen.
12. Laurel leaf.
13. Sâlt.
14. Vodka - 50 gram.
15. Lemon.
16. Gaskew farsk.

Tarieding fan de keninklike sop

Tomatoes moatte Peel en snie yn blokjes, dan bakt yn bûter. Apart, oan 'e oare panne passeruem grof chopped sipels en woartels.

Folgjende, tomaten moatte jitte wetter om te passe mear fisk en jirpels. Dan foegje de woartels en sipels. Sêft stir de yngrediïnten. Sadree't it wetter komt ta in swolm, foegjen de ierappels, blokjes.

Fisk moat besunige wurde yn stikken, wylst it fuortsmiten bonken.

Doe't it wetter begjint te sieden wer, dan moatte set de fisk en sâltwinning, heakje de baai leaf en piper. Folgjende, koken, stirring sa no en dan, oant cooked ierappels (dat moat net seethe).

Greens moatte fyn hakje en tafoegje oan sop. Sêft mix wer en útsette de waarmte. It ear is nedich om te foegjen de wodka, en dan slút de panne mei in deksel en jou autentyk. Ear royal tsjinne by de tafel mei in stikje citroen en swarte bôle.

Wat is de ear?

Ear dûbele en triple, en de fiskerij doarp, de ear fan Cossack en-Rostowski - opsjes foar tarieding fan dit âlde folk dishes binne der ûneinich folle. Se lei se net allinnich ienfâldige boeren, mar ek keningen. Fansels, de yngrediïnten brûkt wurdt foar itensieden yn 'e gewoane minsken en de keninklike rjochtbank ferskilde. Gjin wûnder dat de skûtel hjit "de keninklike ear." Tidens aristokratyske meals nei de earste gerjochten tsjinne binne net simpel brea, en bysûndere gebak en ferskate snacks, ree spesjaal foar de fisk. Dy sipel en knoflook bôle, fisk pies, in ferskaat oan broadsjes en canapés. Dit keninklik ear wie it tarieden te ferdûbeljen it bouillon fan fûgels en fisken. Tanken mei pittige gerecht liqueurs, wite wyn, cognac en wodka. By ear fed Crepes gevuld mei fleis of fisk forcemeat. Om it sop spesjale transparânsje hat tafoege chicken aaiwiten. Oan 'e iene kant, ear royal - gourmet miel. En oan de oare - in ienfâldige skûtel, sûnder fan alle trúks en kompleksiteit. As winske, om maklik tariede in keninklike gerjocht. Hjir binne krekt de yngrediïnten nedich passend.

De tsaar syn ear: Alde resept

Dit resept is meast ticht by de âlde ferzje. Op dit stuit sa'n tarieding kin lykje nochal yngewikkeld, mar it resultaat is it wurdich.

Om riede de kip bouillon yn elts gefal kinne jo gjin gebrûk meitsje fan in baai leaf, om't it sterk maskers de echte rook fan 'e fûgels. Undertusken, dûbele of triple de bouillon waard taret foar de rook fan kip fage fishy smaak.

yngrediïnten:

1. Half chicken.
2. Small snoek.
3. Fish Kleinigkeit - 850
4. Small perch.
5. Vodka - 50 ml.
6. Ien wortel.
7. Ien sipel.
8. Espalla - '65
9. Potatoes - 5 pcs.
10. Twa chicken protein.
11. Beker fan moal.
12. In clove of knyflok.
13. Molke - 350 g
14. Plantaardige oalje - 35 ml.
15. Aaien - 2 pcs.
16. Sâlt en speserijen.
17. Sugar - 20 g
18. Greens.

Tarieding fan in âlde resept

In heale chicken ies moatte wurde rinsed en sean, is ûnderferdield yn ferskate dielen. De bouillon moat wurde tafoege speserijen. De klear chicken jo moatte disassemble en negearje bonken en hûd. Fleis kin brûkt wurde foar it ynfoljen pancakes. We allinne nedich de bouillon, is it nedich om te fieren. Lytse fisk moatte wurde pleatst yn in gaas en dipped yn kip bouillon. Cook over tige leech waarmte sil moatte, sa lang as de fisk net seethe, dan kin ek wiske wurde. Kadavers snoek en Zander moatte wurde skjinmakke en Gutted, ûnderferdield yn parten. Head, finnen en tails wurde smiten. Fish stikken kok yn 'e bouillon en smyt de bonken yn berikken reewilligens.

No kinne wy tariede in spesjale mingsel te lichter de soep. Foar dit doel, ien hûndert gram bouillon nedich te koelen en dan mix mei de swipe aaiwyt ta homogeneity. A verzadigd oplossing (triple bouillon) lichter protein massa, wêrnei't syn filter, fuortheljen wite filaments en flakes.

Potatoes snije yn grutte blokjes te setten yn it ôfmakke soep. Sipels en woartels nashinkuem tinne strips en passeruem yn oalje (crème) nei in gouden skaad. Al dy taheakje wolle oan it sop. Sadree't de ierappels sille wêze klear, jim moatte jitte yn in bytsje ear (glês) fan wodka. Hjir en klear de keninklike ear (foto jûn yn it artikel). It moat te infuse in lyts bytsje, en dan kinne jo tsjinje de skûtel oan 'e tafel.

Yn de tuskentiid kinne jo cook teare Pannenkoeken oan sop. Om dit te dwaan, knead it daai út twa aaien, moal en molke, sâlt, sûker. Pancakes gevuld met yndividueel hin en fisk fleis. Foar de hin heakjen de sipel en knyflok oan 'e fisk en sipels. Klear Pancakes steapele op in panne en bake yn 'e oven. Wuhu tsjinne yn djippe platen mei chopped grien en sette op in aparte plaat fan pancakes.

Sturgeon ear: resept

Tsarskaja ear sturgeon taret mei tafoeging fan droege wyn (wyt) of droech champagne.

yngrediïnten:

1. Sturgeon steaks - 5 stikken.
2. Half chicken.
3. De woartels fan selderij en spoekeblommen.
4. Sipels - 1-2 stikken.
5. Carrots - 1 pc.
6. Potatoes - 4-5 stikken.
7. Spices om te kiezen út, en sâlt.
8. Wite wyn (droech) - '55

Tarieding sturgeon soup

Chicken knippen yn stikken en smyt de hûd. Cook light bouillon mei griente en speserijen. As winske, it kin drain. Sean fleis kin brûkt wurde foar elke oare mielen. Sturgeon steak moatte wurde sean yn kip bouillon, en dan ûnderferdield yn lytsere stikken. Fierder, yn it ear heakjen jirpels, woartels. Fyftjin minuten letter, it sop moat wurde tafoege oan 'e wyn. Op dit punt, dan moatte útsette it fjoer en lit jins ear. Servearre mei Greens croutons en brea.

ear seasoned

Dat resept ferskilt fan eardere lju yn dat it draait it sop is hiel dik as gefolch fan de blom bakt yn bûter. Foar tarieding, kinne jo nimme gjin fisk alhiel.

yngrediïnten:

1. Ien kilogram of fisk.
2. Wite wyn (droech).
3. Flour - 2 tbsp. l.
4. Oyster poddestuollen of mushrooms - 100 g
5. Ien Quail aai.
6. Selderij woartel.
7. Bûter.
8. Nutmeg.
9. Sâlt, speserijen, Basil.

Fisk skjin en grof chopped, folje mei kâld wetter en sied foar likernôch tsien mear minuten.

Melt de bûter yn in panne frying en fry de meel. Dan foegje de poddestuollen ta it sop, moal, peterselie, nootmuskaat. Wy binne bringe dat de grutte en klaaid mei wyn. Serve de sop yn djippe plaat mei grien en lemon spiraal.

yn stee fan in Epilogue

Ear - in grutte Russyske nasjonale skûtel, hat krigen wrâldwiid bekendheid en populariteit. Fansels, moderne fisk soups wurde hiel ferienfâldige yn ferliking mei de keninklike soep, benammen op in set fan yngrediïnten. It is net wierskynlik dat immen sil wêze as in deistich gerecht te iten siede in lúkse iten, mar as in feest ferzje dus kinne jo besykje in hearlik gerecht eallju. Genietsje fan it keninklik sop fan har leafsten, en meitsje har yn ien fan ús resepten, en krije in soad kompliminten yn syn adres. In soartgelikense dish sil ferrasse elkenien yn 'e hûs.