Italjaansk Limoncello thús

As jo graach probearje ferskillende swiete alcoholic dranken, de bes en fruit liqueurs foar wis - ien fan de favorite objekt op jo list. Se kombinearje it noflik swietens mei in lichte bitterheid en hawwe in dikke, soms kleverig gearhing. Mar wat as jo besykje te cook harren eigen drank, bygelyks, mei in verfrissende lemon smaak? Dit drankje hat in namme en berteplak. It is in Italjaansk Limoncello. Thús, meitsje it ta in krêft oan elk.

Ut de skiednis fan lemon likeur

De skiednis fan dit drank oant de ein en it noch net bekend makke. Guon sizze dat te koken begûn yn âlde tiden, doe't se begûn te groeien lemon beammen. Oaren tinke dat de sterke drank is frij jong en hat mar sa'n 150 jier. Immen wurdt oer it generaal beskôge mei it auteurskip fan it resept oan harren foarâlden. Limoncello waard earst taret thús foar de famylje en verwanten. It wie pas yn 1991 syn produksje waard setten op stream. De Sorrento waard boud fabryk bruorren Massa famylje dy't foar jierren wie it tarieden fan dizze drank foar thús konsumpsje. Mar no, it proses naam in yndustrieel skaal. Hjoed likeur Limoncello wurde ferkocht oer de hiele wrâld, alhoewol't de prijs is frij heech. Leare hoe't jo meitsje dizze drinken thús, dan sille besparje in grutte en wurden in wolkomme gast op elts feestje.

Cooking dyn eigen Limoncello

It is wichtich om foarsichtich kiezen it wichtichste yngrediïnt - Lemons. Se moatte wêze ryp, sappig, mei in flat en glêd-skinned. Goede Wash 10 Lemons medium grutte en helje se út 'e peel. Fold it yn in glêzen flesse of krûk en pour alkohol (pint). Omslach en lit foar 7-10 dagen, schudden de amer alle dagen, sadat de floeistof net stagnate. Jo kinne dan fierder nei it folgjende diel Limoncello itensieden thús. Om dat dogge moatte kok de stroop fan 500 gram sûker en 650 ml wetter te krijen in homogene daai. Mix de spande lemon likeur stroop en lit foar in oar 5 dagen yn in koele plak. No dyn selsmakke drank definityf klear.

Limoncello yn cocktails

"Citrus mix"

Serve yn gekoeld likeur makke (yn 'e friezer) tall bril. Guon drink it krekt as dat, mar jo kinne tariede lekker cocktails mei Limoncello. Hjir binne in pear ienfâldige resepten. Yn in cocktail glês pour iis, dan pour lagen Limoncello 50 gram, 20 gram kalk sap en 150 gram sinesappelsop. Wy neame dat drank "Citrus mix".

"Yellow Fairy"

Folgjende cocktail bekend as it "Giele Fairy." De Shaker mei iis, mix 60 gram Gin Limoncello 30 gram, 10 gram en in pear absinthe bitters druppeltjes. Shake goed oant alle ûnderdielen hielendal kuolle en giet yn earder beferzen cocktail wine-glasses troch it filter. Garnish mei lemon peel.

"Lemon champagne"

De tredde resept jout in hiel feestlik, sa't it omfiemet champagne. Mint blêd, in kwart kopke Limoncello, 2 tablespoons fan sûker en de schil fan ien lemon yn in blender, slaan in pear tellen en de parse. Glasses earste dip yn sitroensop, en dan yn 'e suiker nei triem in moaie cocktail. Ferspriede de ûntstiene mingfoarm fan de twa glêzen, wylst de rest fan 'e refill champagne. Serve gekoeld.

Leare om Limoncello thús, kinne jo sterk útwreidzje jo map alcoholic partijen. Have gasten besykje suver lemon likeur, en dêrnei alle eksperimint mei cocktails basearre derop. Holiday fun!