How to iten siede kimchi - in resept dat jo net witte

Kimchi, it resept fan dêr't wy sille fertelle jo rjocht no - it is in tradysjoneel Koreaansk gerjocht. As jo net witte oer de smaak fan 'e kimchi, kinne jo earst tinke dat dit is de meast foarkommende Sauerkraut. Mar, yn it echt dat is net sa.

Yn Korea, dizze gerecht wurdt wurdearre. It moat wêze kinne koaitsje alle frou, en by net ien soarte. Kimchi - de wichtichste dish alle heechtiden. Wa wit wat it is ús troch Koreanen? Miskien pittich smaak? Miskien in heldere sicht? En, miskien, hjir leit in pear oare geheim dat wy gewoan ûnbekend. Yn alle gefallen, litte wy prate oer hoe't jo meitsje kimchi.

Dêrby moat opmurken wurde dat it kimchi ree allinnich út Sineeske koal. Yn de Slavyske wize fan it libben wurdt it faak ferfongen troch de meast gewoane koal. No, sa'n oplossing is passend, en yn smaak fan kimchi wurdt makke fan koal, is net onderdoen oan dat klearmakke út Peking.

Dus, as jo beslute om itensiede kimchi resept giet it om it brûken fan in kop fan koal Sineeske koal. Krekt ien gemiddelde haad fan 'e griente en berekkene alle fermindere oantal yngrediïnten. Seleksje holle moat besunige wurde yn fjouwer dielen, dy't nedich te wêzen gelyk. Foarôfgeand oan dit, dat it winsklik is en meitsje de boppeste blêden - se allinnich behinderje jimme yn tarieding, en har smaak binne oars as dy blêden dy't ûnder harren, net foar it better. Neidat jo snije de kop yn stikken, is it nedich om te besunigjen crosswise yn dieltsjes, de breedte fan dat is net mear as ien sintimeter.

Hoe to cook kimchi sadat it priuwe itselde as de iene dat wurdt makke yn Korea? Earst fan alle, nim dan wêze geskikte gebrûksfoarwerpen - It moat needsaaklik wêze breed en djip. It is needsaaklik om te set de koal nei jo Slice it is. Folje it mei trije tablespoons sâlt en ferlitte, sa te sizzen, oan marinade, mar krekt foar it needsaaklikerwize dekking mei strikket film. Oan 'e ein fan' e dei nei jo lofts te Marinate kale, ferwiderje it folie, stir de ynhâld fan 'e crockery en drain it sap, dat hat al slagge te stean út it.

No is it tiid om te nimmen omheech cutting sipels. Do hast de griene sipels fearren, wurde chopped. Tepletsje in pear kruidnagel fan knyflok, en dan heakje it allegear al ingelegde koal, kimchi. It resept soarget dat it ôfmakke gerjocht moat wêze pittich. Om it echt bard sa, je moatte heakjen it Chili - it sil wêze mar twa pods. Om de skûtel draaide út de moaiste en bûnt, kinne jo nimme in pod fan read en ien grien pod. Beide moatte in goede wash-blu fuortsmite sied en snie yn lytse stikken. Se wurde, fansels, ta te foegjen oan de koal. No nim ginger root (likernôch 4 cm) en wreef het op in rasp, en heakje yn kimchi. It resept ek om it taheakjen sojasaus yn kimchi. Dit, fansels, yndividueel en op dyn goedtinken. Lykwols, as jo noch hawwe útsprutsen harren langstme om te brûken is, dan dogge de neikommende: nim likernôch fiif tablespoons fan sojasaus en mix it mei twa tablespoons fan sûker, itselde bedrach fan paprika en fiif tablespoons azijn (leafst foar dit doel kiest rys jittik). Mix alle yngrediïnten en giet yn kimchi.

Op dit alle regelingen oan in ein. No dyn taak - te jaan infuse gewicht foar in pear dagen ûnder de deksel ticht.

Dit resept kimchi wurdt de meast echte vondst foar de echte fans fan skerpe bytsje. It is de muoite wurdich wurdich dat yn Korea, dat thús te kimchi, dy skûtel wurdt beskôge as in appetizer en wurde faak tsjinne mei fleis en rys.