How to roll appelsop? Appelsop foar de winter: Recipe

Der binne in soad ferskillende manieren om te behâlden apels foar de winter. kinne jo meitsje in puree fan simmer rassen, jam, se binne ek droege. Op de vruchtensap binne net hiel brûkber, sadat ferskate lytse hoeveelheid focht. Om dy reden, foar dit doel is it bêste te brûken de lette rassen, dy't folle juicier. En, fansels, dat it winsklik is om te begjinnen mei it ferwurkjen fan harren eigen, binnenlandse apels, hoewol't men kieze in goede winkel. En no sille wy sjen nei hoe't om de hannen appelsop op har eigen en hoe't it net bewarje foar de winter.

algemiene ynformaasje

In soad meie tink hoe't yn 'e njoggentiger jierren fan' e foarige ieu sleepte fan huzen en winkels tassen mei appels yn har apparteminten en bekearde de lêste foar in skoft yn 'e tin winkel. Jûn dat de ferkeap wie ien ferskaat oan fruit, gekookt, faak, it sop fan de iene ferskaat - út 30-40 liter. No is it tiid, dat wy kinne alles keapje en goedkoop, mar de gewoante rispinge yn winkel fruit en grienten bleau, miskien net yn sokke grutte hoeveelheden. Ommers, gjin winkels kopen sil nea ferfange in echte, makke mei syn eigen hannen appelsop.

Yn de winter is it hiel brûkber produkt foar sawol bern en folwoeksenen - benammen harren dy't dwaande hâlde mei geastlike wurk en liede in sedentary libbensstyl. Fansels, de lege sap proses is net fluch en net de maklikste, mar it is de moeite waard. De mear dat moderne apparatuer sil foarsjen maksimum help. Wy gean direkt nei it ferhaal oer hoe om de hannen appelsop.

In earste belichaming van tarieding fan appelsop

Wy moatte: Juicer, apels, deksels, blik, Skimmer, gaas rollen masine, pincet, termometer foar natuerbehear. Verspreiden in stap foar stap resept:

1. Apels, pre-ree, trochjûn troch in sapcentrifuge, forstjitten natuerlike sap. As dyn apparaat hat in hege resolúsje, de frucht kin wurde smiten hielendal sûnder coring of snijen yn stikken.
2. Wy pour it sap yn in pan en sterilize oan 'e plaat. Yn gjin gefal kin net bringe wolle oan in swolm, lykas dit gâns verslechtert de smaak en sil stjerre in soad vitaminen. Om mjitten de temperatuer, kinne jo gebrûk meitsje fan in spesjale thermometer spesjaal makke foar natuerbehear. Wannear't hjitte, it sop wurdt útbrocht út it skom taart, is it nedich om te smiten mei in slotted leppel en gooien.
3. As de temperatuer berikt 90 graden, de needsaak om te pour Juice brim sean yn sterile potten, filtere troch cheesecloth.
4. Dan binne de banken yn beurt bedekt mei in deksel, en de hannen út. Dat wurdt, earst folje de amer, dekken mei deksel, rôlje omheech, doe de twadde en sa op.
5. Ree banken binne te draaien kop en sette op in doek om ôfkuolje. Cover hat net nedich! Yn dit foarbyld wy ûndersocht yn wat detail hoe't om de hannen frisse appelsop.
6. Winkel sa'n behâld meie wêze as in kelder, en sa by keamertemperatuer. It is net oan te rieden om te dwaan dat foar mear as trije jier, by foarkar elk ien oant twa jier te aktualisearjen de workpiece.

In oare opsje hoe om de hannen frisse appelsop

Moderne cooking jout ús mear as ien manier om te folbringen de taak foar ús. Mienskiplik foar harren mar wat is nedich om foarsichtich kieze de frucht: hja scoene se net beskeadige en perfoarst folwoeksen. De ferhâldingen en yngrediïnten binne ôfhinklik fan de winske effekt en op 'e graad fan appels. Jo kinne yn feite tariede in yngean sil sap en pulp. Om de ûnferjitlike aroma fan in drank oanpasse, nei eigen goedtinken kombinearje ferskillende soarten fan fruit. Sa is der in mooglikheid om in folslein nij smaak, dat koe ferrasse sels de alderheechste easken oan steld minsken om te drinken. Eksperts op it yndustry sizze dat it ferkeard foar rispinge sap, mei help fan allinnich licht soere apels, sadat as gefolch fan dit wurk, ûnder oare dingen, sil net oan de nedige kwaliteit easken. De meast geunstige fariëteiten mei de tarieding fan in drank binne: perry, anise, Titovka Parmenas winter. As jo ynteressearre binne yn hoe't om de hannen appelsop nei sap extractor yn oare wizen underwritten ynformaasje foar dy.

pasteurisaasje

Fruit snije yn plakjes yn in sapcentrifuge squeeze helle floeistof wurdt ôffierd yn in glazuur of glêzen skûtel. Om foar te kommen fierdere oksidaasje en Browning is winsklik om te foegjen in bytsje sitroensop. Wy sille moatte in grut pan. Nei ûntginning fan de folgjende drank spill gerei sûnder ferwaarming, foar banken en omslach deksels. Wy sette se yn in pot en folje mei waarme wetter oant de nekke. Verwarmen it wetter oant 85 graden temperatuer, ferminderje de waarmte en mei behâld fan de temperatuer, pasterizuem banken. De tiid is ôfhinklik fan harren maat: 20 minuten foar in ien-polutoralitrovyh en 30 minuten - foar twa-trije-liter. Mei de help fan in optearde ferskate kearen in dikke handdoek of pot holders netjes Gat ôfwikseljend hot potten en fuortendaliks hannen út de. Mastered noch ien manier hoe't om de hannen appelsop.

Resept foar appelsop sûnder sapcentrifuge

Natuerlike en lekker drankje kin krigen wurde mei lytse muoite en sûnder de sapcentrifuge. Wy moatte de frucht pulp mei in ljocht en perfoarst soere smaak. Yn dit gefal, de sûker en it wetter is net fereaske. Cut fruchten yn lytsere stikken en trochjûn troch in vleesmolen of sokovarku. De resultearjende pulp brûkend gaas squeeze oerbleaune pulp skip yn in panne fol mei wetter (ratio fan twa liter per 10 kg), wiet foar seis oeren, ferwaarme en wer squeeze. Wy gean nei de neikommende stap. Cook drink: de floeistof wurdt ferwaarme mei 80-90 graden, wy ûnderhâlden fiif minuten en geat yn banken. Caps kook yn in wetter bad, en de dêrút roll up nektar. Thús, kinne jo siede sûnder pasteurisaasje, wat tanimmende de temperatuer fan it wetter te siede molkbussen. Yn sa'n gefal se nedich ekstra sterilisaasje, oprôle deksels, kearde op'e kop. Appelsop is klear foar de winter.

Recipes sop mei sûker en pulp

As jo wolle itensiede mei suiker nectar, de technology is fergelykber mei de foarige, mar yn de twadde etappe nimme in 70% sugar stroop en heakje de sop. De siroop kinne jo opfreegje of út it fuortset sap, of sûker. It oanpart fan de folgjende: per liter nedich hûndert gram sûker en 150 ml fan sjerp. We no beskriuwe in oare ferzje fan hoe't om appelsop. Recipe beverage mei pulp: mince fruit twa of trije kear, trouwens, troch in boete sel. Om foar te kommen darkening fan ferlit massa, dy't set de ascorbinezuur. De ferhâlding fan de folgjende: 10 kg fan fruit nedich 10 gram soere. Jo moatte al wêze fertroud mei hoe goed roll appelsop, net ferjitte dat wurdt allinne gepasteuriseerd. Troch de wei, dan de resultearjende massa sil wurde gemalen en unifoarm, it sop is lekkerder, en opslach - duorsumer.

In oare metoade mei de tarieding fan de drank apple

Sop fan appels kinne sean yn sokovarke, mar sûnt yn dit gefal is it nedich te hawwen goede kwaliteit apparatuer en bepaalde feardichheden, wy beskriuwe it proses sil net. Krekt dúdlik dwaan alles strikt troch recept, en mei de waarmte, en slagje. Mei ús metoade, it neikommende sil brûke soere apels, en jo sille leare hoe't koken en hoe't om de hannen farske appelsap yn dit gefal. Wy meitsje it fluch en maklik. Om ferbetterjen de smaak en kleur kin wurde kombinearre mei ús drinken Blueberry, druif, of chokeberry, rowanberry sop. De rjochter produkten: apels, as winske - sugar zand, en foar it waskjen blikken - soda. Needsaaklike gebrûksfoarwerpen: sapcentrifuge, panne, Vergiet, metalen deksels, potten, glês, Beading masine.

Juicing

Cooking appelsop. It resept is as folget. Myn fruit, knippe en trochjûn troch in sapcentrifuge. De parse Juice jaan settle, dan filterjen fia twa of trije lagen fan cheesecloth. It gefolch drank wurdt útstoart yn 'e panne en bringe nei 95 graden op hege waarmte. Yn dit gefal, ferwiderje it skom allegeduerigen, dus ferdúdlikjen Juice. Wer wy filterjen it waarme drank fia cheesecloth en bringe hast nei siedende. Pour yn banken en de hannen út. Dan kop - en op koeling. Well mastered hoe't om de hannen appelsop, we krije yn de winter is hiel brûkbere drankje, dy't, mei troch de oanwêzichheid fan kalium, normalizes cholesterol yn it bloed, bydrage oan it fuortheljen fan radionuclides. Apple fêstjen dagen sille helpe foar oergewicht.