How to Cook Solyanka, paddestoel, fisk

Earste kursussen yn Ruslân binne altyd tige populêr. Under de meast ferneamde, net allinnich de koal sop en borsjt, mar ferneamd Solyanka. Belangstelling foar hoe't koken griemmank team, nea dwestge.

It wurd "halophyte" ferskynde letter as "boere frou", mar se neamden deselde gerjocht. Taljochtsjende Dictionary S.I.Ozhegova leit út dat Solyanka - dikke fisk of fleis soep met hjit krûderijen, likegoed as gerjocht fan stewed koal mei fleis, poddestuollen, fisk. Net ferrassend, mei de wurden "Solyanka" begûn wurde brûkt yn in figuerlike betsjutting, as se wolle sjen litte it ferskaat fan de komponinten yn it neat.

stalen augurken, hot speserijen, krûden net feroare yngrediïnten gjin.

Dus, hoe koken hodgepodge team? Yn algemiene betingsten, de tarieding fan dit skûtel kin ûnderferdield wurde yn meardere fazen.

Bouillon. Foardat jo cook griemmank team, te itensiede bouillon. Want it sil easkje 1-2 graad fleis produkten. Dy kinne it folgjende omfetsje: beef ribben, veal, fleis nieren, en oaren. Nei in heal oere fan itensieden yn 'e bouillon en heakje de piper woartels, heal sâlt opslach. As de bouillon is klear, it moat drain, disassemble de bonken en it fleis cut yn strips.

Zazharki. Hjir noch nimme 2-3 Meats, lykas varkensvlees Knuckle, kip, woarst, ham, gekookt woarst, hot hûnen, ensfh Eltse graad of fleis bakt yn bûter apart, dan yn deselde oalje jo moatte itensiede zazharku. Fry sipel, foegjen de woartels, moal, tomaat puree (of saus, of sop) en koaitsje de saus. Dan ferbine it fleis en saus, goede Stew.

Oplevering. Yn in pan mei bouillon piled jirpels, dan fleis, zazharku, speserijen, soms apart fry de ui mei moal, bring nei reewilligens griemmank.

Wat te dwaan mei augurken? Meast faak se wurde skjinmakke út de hûd, lei yn 'e bouillon. Lykwols, yn guon resepten komkommer tafoege oan zazharku, en dêrnei ferbining mei de bouillon.

Sa, wy kundigje de list fan de produkten dy't nedich hawwe om te keapjen foar de kok Solyanka: meat bouillon Products - 0.5 kg; fleis produkten foar Frying - 200-300 g; smookt - 200-300 g; worst (worst, ham) - 200 g; wortel mean wearde - 2 ienheden.; gemiddelde grutte sipel - 2 ienheden.; stjerner - 100 g; Potatoes - 2-3 pcs; cooking oalje - 50 g; Tomaat paste - 2 tablespoons; salt, piper, krûden, woartels.

How to itensiede griemmank mei woarst? Dit is in frij ienfâldich resept dat kinne wurde makke haast hat. 50 g lard waarmte op in frying pan, frying worstjes (ham, rikke woarst, worst 70 g). Apart, fry yn plantaardige oalje mei chopped sipel, add tomaten (plakke of farske tomaten) Julienne woartels, alle stew. Komkommers, skylde, snij yn strips. Yn siedend gezouten wetter spread sequentially mei roastere fleis, stewed griente, augurken. Sied nekolko minuten. Soere rjemme en peterselie decorate flugge griemmank.

Hoe to Cook in griemmank fan koal? Foar dit Salsola need: 1 glêzen Saline Fungi en Sauerkraut, 100 g fan droege paddestoel en crème, 1 wortel, peterselie en peterselie, sâlt, paprika, plantaardige oalje 1 tbsp.

Dried poddestuollen moatte siede oer lege waarmte, sy waarden ferbûn troch gepekelde champignons, koal, woartels, knippen yn strips en itensiede oant griente binne sêft. Pour de plantaardige oalje, foegjen chopped peterselie, sâlt en piper nei smaak.

Fish Solyanka genietet gelyk súkses. Besykje te rieden it as folget. Cook de fisk bouillon. Tas fan seasoning te rieden apart: blussen 1 fyn chopped onion yn 1 itenstleppel fan plantaardige oalje, add derom 1 wortel, chopped polukruzhochkami en peterselie woartel, dan 1 spoonful fan moal, 2-3 tablespoons fan tomaat paste. Ferbine mei it filtere bouillon, falle yn 'e panne fried lytse stikjes fisk (tige lekker - sturgeon, Walleye, steur), 2-3 skylde en snie yn heale ringen augurken, 4-5 ierappels. Ta beslút sette de oliven, komkommer pickle mei stikjes grien.

Yt lekker!