Solyanka met worst: as it kin wêze

Wy binne wend oan it feit dat de sop - it is deeglik, en foar syn tarieding moatte jo besteegje in heale dei. Dit ûntmoedigje guon húsfroulju lykas koken, foaral as sy komme yn 'e jûn út wurk wurch. Hoe't jo itensiede lekker en snelle sop foar de hiele famylje? As jo kuolkast is foarsjoen fan mear of minder, en it hat in tradisjoneel Russysk produkt, lykas pickles, dan kinne letterlik in oere te iten siede in lekker griemmank. Om nimme nesyroe snelheid cooking fleis, en woarst - 300 g per liter fan de trije sop. Foar dizze doelen, ideaal gerookte rassen, mar ek goede "jacht hûnen", en sels de soarten fan sean - vooral, dat de product kwaliteit, net koken zacht, en niet aan elkaar oan 'e panne.

Earst fan alle, fiif skjin medium ierpels, knippe yn blokjes en smyt se yn siedene gezouten wetter te siede foar 10 minuten. Eltsenien dy't ree eltse gerjocht fan worstjes, wit dat foardat jo taheakje wolle oan it sop, dy fry is. Sa, de wichtichste yngrediïnt snije yn strips, en in Skillet foar 3-5 minuten bringe nei in licht gouden brún yn zonnebloemolie. Guon húsfroulju leaver te sauté dat tegearre mei de sipels en woartels, mar yn dit resept wy foarstelle om koken apart. Tegearre mei it fet sloopt ynhâld pannen yn in soep.

Twa medium grutte cut strips augurken en Stew mei in lyts bedrach fan bouillon fjouwer minuten. No wy keare ta de grutte bollen: shinkuem en passeruem oant gouden brún, dan heakje trije tablespoons fan tomaat paste en simmer foar oare fiif minuten. Solyanka met worst sil keare soer as wy volem yn it (nei 'e komkommers en sipels mei tomaat paste) gleske komkommer Brine. Dan moatst jaan it sop boil foar tsien minuten.

Add salt, piper, baai ferlit twa throw en droege Basil. Wylst ús Solyanka woarst wurdt sean, nim 100-150 gram swarte oliven, ontpitte en snie se yn plakjes (it is tastien en de helte). Foegje se oan 'e panne, dan útsette it fjoer. Protomai jouwe ûnder de deksel oare trije minuten. Op de boaiem fan 'e skûtel sette in stikje citroen en sprinkelje mei brunoise krûden. Pour it sop en genietsje!

Der binne winter en simmer Solyanka mei woarst. As near by de hân binne der farske grienten, lykas klok Peppers, prei, tomaten, griene beane, kinne jo iten siede in soad griente- en taheakje wolle oan it sop. De folchoarder fan ljeppers op 'e panne as folget: earst bakte sipels oant gouden brún, dan heakje de woartels, woarst, pipers, en oare griente, yn' e ein - tomaten. De hiele massa wurdt dwestge (troch de ferdieling fan de sop út tomaten).

Winter Solyanka worst taret mei help fan ferskate gherkins (200 g) en Capers (100 g). Yn dizze opsje kinne jo gebrûk meitsje fan in ferskaat oan rangen - de mear, hoe better. Mar it moat wêze earst-klasse typen fan woarst - yn alle gefallen net saltseson of liverwurst. It sjocht der goed yn 'e tas fan "Taal" en de "Dokter". Jo kinne wat rikke sturgeon of oare Meats lykas kippenboutje. Yn winter soup kin ek goaie like swart en grien oliven. As in eksperimint, kinne jo besykje te passen sa'n griemmank mei soere rjemme.