Hoe to cook beef hert: Delicious resepten foar ôffal

Ferskate dishes fan ôffal kin hiel lekker, as brûkt foar harren tarieding kwaliteit prescription útjeften foar harren spesjale oplieding en koken. Ôffal (nieren, lever en hert) moatte wosken goed, te kokkinne oanlein yn 'e kjeld, licht gezouten wetter. In protte Chefs leaver te cook beef Stew hert te foegjen oan salades, as in hapke, podzharok as it ynfoljen fan lekkere taarten en pies. Kieze foar ien of oar resept, dan moat betocht wurde dat de smaak fan it ôfmakke skûtel hinget net allinnich op it neilibjen fan de regels fan it itensieden, mar ek troch it tafoegjen fan prachtige sauzen makke mei de rjemme of molke.

Hiel orizjineel en teare smaak is savory iten lykas Chops fan fleis hert. Foar syn skepping wy moatte nimme de folgjende produkten: hert (900 gr.), Mayonaise (100 g.), In bytsje moal, sâlt en piper (30 g.) En plantaardige oalje. De earste is foar soargje foar yngeande behanneling fan it hert, - it moat hiel hoeden wosken, reitsje fan alle "film" fan overtollige vet. Foardat jo siede de beef hert op dizze resept, dan moat wurde ferdield yn ferskate lytse plakjes net dikker as in sintimeter, setten yn wetter foar likernôch oardel oant twa oeren. It is it bêste te feroarjen it wetter in pear kear dat in byprodukt fan bloed oerbleaun. Oan 'e ein fan' e oanwiisde perioade fan it produkt sekuer bounces oan 'e iene kant (sa as net te ferliezen it lekker sop wurdich is pre-ferpakt stikken yn plastic foil). Klear rauwe Chops, kinne jo Sprinkelje mei sâlt en piper op smaak, te stjoeren yn in pan mayonaise marinade en lit foar in heal oere.

Cooking beef heart dus moatte begjinne mei waarme-up oalje - allinne as it giet gloeiend, de panne kin ferspraat Chops, breaded yn moal en fry oan alle kanten foar 7-9 minuten. Hot en sappig steaks wurde betsjinne oan 'e tafel mei hokker kant dish of as in apart gerjocht.

As jo witte wolle hoe koken beef by it hert fan profesjonele Chefs, dan moatte gebrûk meitsje fan de folgjende resept. Wy moatte nimme in byprodukt (650 g.), Gerookte spek (150 g.) Broth (55 ml.), Selderij (50g.) En woartel (2 pcs.). Ek nedich bytsje plantaardige oalje (50 ml.), Spices en spice smaak, moal en tomaat paste (15 g.), 22% th fet cream (150 ml.). Krekt as yn 'e foarige resept, in byprodukt fan soarchfâldich wosken, skjinmakke fan "films" en wiet yn kâld wetter foar op syn minst in oere. Fierder, it hert moat besunige wurde yn plakjes, om se mei in skerpe mes punctures en guod by harren stikjes spek, dan stjoere oan 'e panne en fry yn folop oalje. Doe't de stikjes sil krije in appetizing gouden brún, se kinne wurde ferpleatst skylde en grateful grienten, pour de bouillon, seizoen mei sâlt en piper, dan simmer ûnder it deksel ticht foar op syn minst in oere te foltôgjen softness.

Saus kinne jo dwaan foar't jo tariede it hert govyazhe- fry oant ljocht giele kleur op in droege frying pan flour apart waarme tomaat paste, dan mix alles, pour de room en sprinzgje mei swietrokige krûden, folge troch stirring (te ûntdwaan fan brokken) wurdt ferwaarme yn it fjoer low yntinsiteit foar in pear minuten. De klear hot mix moat set yn in pot fan hert protushennymi stikken en simmer foar in oare kwart fan in oere. Feeding dit iten op 'e tafel, in byprodukt fan de stikjes moatte wurde wiethâlden ree hot saus en sprinkelje frisse chopped krûden.

How to iten siede in lekker fleis hert? Reserved troch in foldwaande grut bedrach fan de tiid en meitsje in yngeande behanneling fan it produkt. Lykwols, dan sil ek in goed resept, en ek de winsk om te behagen harren dierberen in lekker en orizjinele skûtels.