Hoe te knead it daai foar bakken?

Daai - tige grillige stof: it moat dien wurde allinnich yn in goed sin, want it is gefoelich foar ús steat. Mar it is de teksten dy't weardeleas sûnder praktyske kennis. Dus, hoe te knead it daei, sadat it wie hearlik en moai koeken? In pear tips.

Foardat kneading it daei, dat moat sift it moal troch safolle mooglik in boete sieve moal skiede en, om't dit, sated mei soerstof, dy't bydrage oan de bysûndere glâns.

As kneading, dan sil better net te heakjen moal oan de floeistof, en oarsom, gieten molke yn wetter of moal mingde. Dat is om foar te kommen 'e foarming fan net winske clots.

As jo geane koken bakte pies, meitsje it daei minder ticht gearhing fan bakte - krekt oarsom. It daai wurdt net fêst oan 'e hannen doe't knippen, poets se mei plantaardige oalje (yn lytse hoeveelheden).

It daai kin gedrage op hiel ferskillende manieren - ôfhinklik fan it resept:

• as jo in soad wetter, it deeg sil ferspraat, en it produkt sil net bliuwe de foarm;
• as it wetter net genôch, minne gist deeg ferment, gebak sil wêze swier;
• doe't in grut oantal fet bakte guod blike lekker en kruimelig, sil lang behâlde frissens en softness;
• as jo sette in bytsje salt - baking rasplyvetsya;
• doe't oerstallige sugar bakken oerflak fluch tsjusterder, mar it midden sil wurde baked hiel stadich; Boppedat, dan sil remmen it fergêstjen proses;
• mei in lyts bedrach fan sugar gebak keare bleek en frisse;
• as jo brûke allinne de Laget, bakken krije los en sil krije in moaie giele kleur;
• doe't oerstallige gist daai fluch ferment en gebak winst is niet erg aangenaam geur.  

How to knead gist daai?

Gist daai wurdt brûkt om te rieden in breed ferskaat oan Baking opsjes. Fan it kinne jo iten siede in pizza, cheesecake, pies, belyashi, pies, pie en mear. Gist daai kin wêze itsij oparnym en bezoparnym en bladerdeeg. It wichtichste yngrediïnt, wêrby't it daai wurdt sêft en weelderige - it is gist.

Om knead de rjochte daei, dan sil nedich: een glas licht ferwaarme molke of wetter, likernôch fjouwer bekers fan moal, heale in kopke sugar, tweintich gram gist, ien aai, fjouwer tablespoons fan gesmolten margarine of bûter, fjouwer tablespoons fan plantaardige oalje, in kwart teeleppel sâlt.

Om knead de bûter gist (oparnoe) tests nedich twa glêzen fan licht ferwaarme molke of wetter, likernôch fiif bekers fan moal, heal beker sûker, fyftich gram gist, fiif aaien, fyftich gram fan plantaardige oalje, ien hûndert gram margarine of bûter (boter), in heale teeleppel leppels fan sâlt.

Gist moat earst oplosse yn de molke (of wetter) en heakje de rest fan de molke oan 'e selde driuwfear aaien, add sûker en sâlt. De resultearjende mingsel moat wurde trochinoar yngeand, dan jit it yn it moal en knead it daai. Nei de ein, heakjen de plantaardige oalje en margarine. Knead it daai moat wêze krekt sa lang as it net ophâlde om harren oan 'e muorren fan gebrûksfoarwerpen en hannen neidat hy moast jaan ûnderweis. En jo moatte it daei, ienris of twaris obmyat, de wichtichste ding - net overdo, oars kinne kwea dogge oan syn smaak.

How to knead daai op pancakes?

Elke frou soe witte hoe't knead it daai yn pankoeken, it is hiel lekker en foldwaning jaan gerjocht. Dus, do moatst seis tablespoons moal (mei slide), in heale liter fan ferwaarme molke (of wetter of sûpe, of Molken - te smaak), twa aaien, ien item. spoonful fan sûker, in heale teeleppel sâlt, ien itenstleppel fan plantaardige oalje (ytseal).

De earste ding jo moatte mix sâlt, aaien, sûker en whisk goed, dan heakje de molke. Dit mingsel moat wêze stadichoan foegjen moal en stir te stopjen, te kommen dat de foarming fan 'e lytste bulten. It daai moat hawwe een romige, as it is kearde te vloeistof - tafoegje in bytsje moal as dikke - een bytsje molke of wetter. Nei de test jo moatte jaan skoft brew - likernôch in heal oere en dan kinne jo begjinne te bakken pancakes.

Guon froulju brûke it daai foar Pannenkoeken yn de meast ûnferwachte gerjochten - lykas pie. Ja, en do kinst bake Pannenkoeken út gist daai. Of mei de tafoeging fan boekweit flour - dan krije se moai nijsgjirrich smaak. De opsjes binne in soad - allegear beheind allinne troch jo ferbylding, en wist, hoe't om knead it daai foar in bepaalde Baking, dan sille altyd wêze kinne haegje, freonen en sibben lekkere ferrassingen, en dyn hûs is konstant fol mei gasten.