In pear tips oer hoe't te behâlden tomaten farske foar in lange tiid

Mei it begjin fan de winter, it minsklik ymmúnsysteem wurdt ferswakke fanwege in tekoart oan fitamines, en wy begjinne te waaks nostalgyske Summertime doe't rêste yn it lân yn har eigen lân, koe derail út de tún in pear tomaten en iten siede se in lekker miel, ryk oan de ynhâld fan fiedingsstoffen en spoare-eleminten. Mar net wanhoop: yn de skriklike kjeld, kinne jo verwennen sels mei in pittige salade fan farske tomaten. Faaks dat is swier te leauwen, mar wier.

It is allinne wichtich om te witten en leare hoe te behâlden tomaten farske foar in lange tiid. Foardat de details te beskôgje dizze fraach, wy moatte sizze in pear wurden oer wat dit griente is - tomaat.

Yn ús lân wienen der tomaten

De "appel fan 'e leafde" Rusland - sa neamd tomaten waarden brocht oan ús diplomaten út' e Frânske haadstêd wer yn 1780.

Mear as hûndert jier de tomaat wie allinnich bloeiende planten, en dan preaun de smaak fan 'e frucht.

Tomaat - in nuttich griente

It moat wurde klam op dat oanwinne tomaten brûkbere soeren (phosphoric, citroenzuur, ensfh) En groepen fan vitaminen: "A", "B", "C" en «D». Tomato is ek nuttich yn dat it befette Carotene, it ynfieren fan it minsklik lichem wurdt omset yn vitamin 'A'.

Vegetable befettet in grut bedrach fan relevante anorganyske sâlten. Dêrom foar in soad oer de fraach hoe't te behâlden tomaten farske foar in lange tiid, stiet heech yn it findel.

Algemiene oanrikkemedaasjes

Ripening tomaten ûnder keunstmjittige omstannichheden mei de maksimale perioade fan opslach mei help fan griente út de lette ripening. En dit binne de rassen as. "Krasnodarets", "Clay Gribovský", "Kuban", "It mirakel fan 'e merk"

Poseren it probleem fan hoe te behâlden tomaten farske foar in lang skoft, jimme moatte witte, dat de wichtichste ding - is te organisearjen de rispinge "appel fan leafde" en goed sortearje se. Yn dizze ljepper kinne moatte sammelje tomaten yn sokke waarsomstannichheden as der gjin rein, mar op 'e grûn is der gjin focht. As rispinge, lange-termyn opslach selektearret allinne de hiele fruit, sûnder hokker skea. Doing dit it is rekommandearre yn de kontener, dy't binnen is ôfset mei in sêft materiaal. De fruchten moat fuortsmiten wurde sûnder skieden it stâltsje.

De folgjende poadium - It Aussonderung read "griente." Sa't al wiisd, lange-termyn opslach fan farske tomaten is mooglik allinne as de fruchten binne frij fan meganyske skea, respektivelik, rotten of skansearre troch ynsekten tomaten moat ek wurde útsletten.

Om it behâld griene griente en dairy folwoeksenheid sa lang mooglik, moatte jo foldwaan oan bepaalde betingsten: Humidity - 80-85%, en de loft temperatuer - fan 8 oant 12 graden boppe nul.

Sa, wy keare ta de praktyske ôfwaging fan hoe't te behâlden tomaten farske foar in lange tiid.

Fariant № 1. It fak

It sortearjen tomaten yn each fan harren kleur, kwaliteit en foarm, en dan sette se yn doazen disinfected Bulgaarsk type, de boaiem fan dêr't in pre-mat wurde opsteapele karton. dan moatst te ferskowen de rige, en elke frucht ferpakt yn papier. By it lêste stadium fan de proseduere tomaten pour in tinne laach fean of droech zaagsel.

Ferjit net ventilate de keamer eltse dei, ferwiderje koalstofdiokside, dy't "opbringst" út 'e tomaten. Ek alle fiif dagen, kontrolearje de yntegriteit fan de frucht. Om "leafde appels" lang om let ferfoel, doazen pleatst yn in omjouwing dêr't in boarne penetrates deiljocht kwalitatief ventilated, wêrby't de loft temperatuer farieart fan +20 oant +25 graden.

De maksimum doer fan opslach en griene tomaten Lactic stap typysk trije moannen.

Fariant № 2. It papier

Wolle jo witte hoe't it behâld tomaten yn 'e winter? Unripe tomaten rispe yn lette hjerst, dy't doe soarte út en ferpakt yn weefsel papier yn it swart. Dan de fruchten wurde pleatst yn in disinfected kratsje Bulgaarsk type. Tomatoes dan ferskowe droech en skjinne strie ûnder oare in tsjuster, goed-ventilated keamer, dêr't de temperatuer is 10 graden. Dy wize fan opslach makket it mooglik om iten farske tomaten yn it Nije Jier. Om hielendal ripened tomaten, lykas yn 'e earste útfiering, se moatte wurde pleatst yn in heldere, goed-ventilated keamer, dêr't de temperatuer is 20 graden boppe nul. Nei likernôch 5-7 dagen de fruchten binne ryp.

Fariant № 3. Yn Bank

Is der in oare oplossing foar de fraach fan hoe't it behâld tomaten foar de winter. Fansels, yes. Hiele fruit brún skaad is detachable út de stalks, waskje se ûnder rinnend wetter, allerlei se neffens de graad fan folwoeksenheid en grutte.

Overrijpe en vormeloze "leafde appels" shinkuem yn stikken.

Fierder is it fereasket skjin kontener dêr't wurdt pleatst in laach fan gemalen tomaten 10 sm dikke, dan sprinkelje tomaten sâlt. Dêrnei, set in oar laach fan hiele tomaten en wer sprinkelje sâlt dêrfan. Bygelyks, ôfwikseljende lagen, boppe nei ûnderen, wy moatte foljen een pot of pot. De lêste laach moat bestean út chopped en gezouten griente.

No, dat jo witte hoe te slaan tomaten yn 'e winter te genietsjen fan syn aroma en piquant smaak.