Hoe bêste om fierder te gean, as it iten op veal? Bake yn 'e oven!

Veal, oars as varkensvlees, is net allinne lekker, mar ek handich soarte fan fleis, fanwege syn lege fet ynhâld. Mar de skûtels fan it (lykas út alle fleis) moatte wurde taret goed mei help fan it passend speserijen. Allinne yn dit gefal it resultaat is net krekt sûn en voedzaam, mar ek lekker. Guon húsfroulju wit net yn hokker foarm is goed veal. Bake yn 'e oven om syn pear doarre, it leauwen dat sil dry it fleis taai. Mar yn feite, as goed Marinate en intelligently selektearje in temperatuer modus, blijkt heel foarsichtich, lekker en befredigend.

Veal mei pruimen

Ta te rieden dizze gerecht jo nedich hawwe 10 stikjes pruimen sûnder sieden, sâlt, piper en, fansels, it keallefleis. Bake yn 'e oven kin wêze hiele loaf, mar it is better om te snijden yn parten stikken. Fleis moatte nimme oer 0,5 kg, en noch nedich in folie foar it bakken. Yn prinsipe kinne jo tariede dit skûtel sûnder dat, mar dan moatte jo wrap de hiele roll, dat is niet erg handig, en koken yn in dûbele ketel te kommen dat droegjen út it fleis. Dêrneist veal, bakt yn folie stikken en itensiede mear fluch, en by it yntsjinjen sjocht folle mear spektakulêr.

Fleis goed Wiere Jezustsjerke, om it sêfter. Dan, elk stikje fan sâlt en sprinkelje mei piper. Folgjende, nim in lyts stikje folie, dat ferspraat wosken chopped pruimen, en boppe - de veal en ferpakt slúf. Jo kinne wol sette binnen in oare stud of in lyts sprig fan tijm foar smaak. Bakte fleis yn in genôch hot oven foar ien oere, en wurdt levere mei aardappel puree, plantaardige salade of ragout.

Hoe kin in stik roast veal

In soad fan betinken dat de iennichste manier kinne jo kok varkensvlees, mar ferkeard. Beef (en benammen veal) ek jout in hiel goed idee, lykwols, wy moatte nochal lange tiid te hâlden it yn 'e oven en intelligently benaderje it fraachstik fan' e kar fan speserijen. Ta te rieden dizze gerecht moatte jo nimme in pear tablespoons fan olive oalje, 6 grutte kruidnagel fan knoflook, Chili poeier, sâlt en oregano te priuwe, en op elts swietrokige krûden foar fleis. Fansels, wy moatte mear fleis. Bake It kin allinne wêze ien stik mei it betingst dat it sil mear of minder reguliere foarm, by útstek - net mear as 20 sm yn omtrek.

Fleis en obsushivayut wash doeken, snij alle films en feanen, as se bestean. Fierder, de hiele lingte fan de stikken is nedich om besunigings dwerse djipte fan in pear sintimeter op in ôfstân fan 2-3 sm fan inoar. Se pleatste stikjes knyflok (kruidnagel bêste te ferdielen lengthwise yn 3-4 dielen). En it fleis fan alle kanten ynwreaun mei sâlt en krûderijen, binne pleatst yn in bak en meie Marinate yn 'e kuolkast (beskikber nachts).

Ingelegde veal fuorthelle út de kuolkast, lûke knyflok. Fry it fleis oan alle kanten op in hite frying pan mei olive-oalje oant gouden brún. Njonken it doe't bakken hat net ferlern syn sap en die it net droech, dat moat wêze ferpakt yn folie (leafst yn meardere lagen), mar net te strak. Riede de fleis yn in foarm fan likernôch 2 oeren yn in wat ferwaarme oven (net mear as 120 graden). Unfold It neidat folsleine reewilligens, in bytsje koel, net om te ferbaarnd troch stoom.

It resultaat is in hiel sappig, smaakvol en sêfte veal. Bake it blykt te wêzen frijwat maklik, al, it kostet in protte tiid, mar it resultaat is echt poerbêst. En it is mooglik om te brûken sawol waarm en kâld, snijen tinne plakjes.