Wheat Pap: multi-faceted, brûkber, lekker

Kashi binne allegear minder populêr yn ús keukens. Immen te lui om te cook dizze sûn foods, immen beskôget se "neglamurny" iten, spoiling de ôfbylding. En it is om 'e nocht. Goed sean brij, energize it lichem, perfect digestible gifstoffen. En dit net te bedjerren de foarm. En as jo kook pap mei fruchten of grienten, it kin wêze in goed idee te ferliezen gewicht yn in koarte tiid.

In spesjaal plak tusken dizze skûtels duorret tarwe brij. It kin wurde taret mei molke of wetter, wêze swiet of sâlt, of meager fleis.

Eltse metoade it opstellen fan weet porridge freget kennis fan bepaalde subtile. Nei't mastered harren gjin gastfrou sil verwennen dyn famylje mei lekker en sûn gerjochten fan 'e meast goedkope produkten.

Lit ús begjinne mei in hiel simpel resept. Wheat porridge op it wetter broud iene beker fan gemalen weet en twa glêzen fan wetter. Grits geat yn siedend gezouten wetter, der wurdt tafoege in leppel fan oalje of bûter. Alle kookt 20 minuten. It is oan te rieden om te setten yn in waarme ûne foar it "maturation" Dêrnei, de skûtels fan brij. As dat net mooglik is, brij kin wrap tekkens.

Ik bin yn in kruimelig puinhoop graach foegjen speserijen: knoflook, coriander, cumin en farske krûden. It docht bliken geurig, perfekt foar side dishes.

Sûnt bernetiid, ik wit noch de geur fan 'e weet pap mei spek, dat myn beppe gekookte. Soms in pet hûs, wylst yn 'e oven net wurket dizze rook as in echte Russyske kachel.

Ik kook dat goed. Wheat grutten bakt op in droege waarm pan oant it feroaret kleur. Dan set ik de kok porridge mei fleis of hin bouillon. Oant cooked Grits (it duorret likernôch in heal oere), ik fry yn in panne stikken sâlt of rikke spek, of spek. Wannear't ferwaarme mei oalje der by wei, add sipel, piper (reade of swarte), fry oant dien. Troch dizze tiid Grits moatte folslein opfange wetter. Dit rump ferspraat cracklings mei fan gesmolten dikke, sâlt, piper. Jo kinne jo favorite speserijen. It is wichtich dat it fet wie in protte: it is opgenomen, de brij sil net vettig, en sêft en geurig. Stir yngreven cooked Grits mei spek en krûderijen, stjoeren in pear minuten de panne yn 'e oven, dêr't tarwe porridge "wurde goed stewed." En ik nim út, wrap up. It is in grut ûnôfhinklik gerjocht, befredigend en nuttich.

Foar wa't leaf 'e brij mei griente of fruit, in grutte traktaasje te wêzen weet pap mei pumpkin. It is licht, low-fat, normaliseren spiisfertarring.

Dêrfoar kinne moatte itensiede brij:

· De pulp fan it pumpkin - 1 kg

· Tarwe Grits - 150 g

· Molke - 700 g

· Sugar

· Egg

· Sour

· Butter

Cut yn lytse stikjes pumpkin gekookte yn molke oant oanbesteging. Dan foegje garst en iten siede op in stil fjoer foar in heal oere. Undertusken, yn in oven ferwaarme klaai pot, besmeurd mei oalje. Whisk yn in blender heale in kop soere rjemme, aaien, sûker, vanille.

Seane pumpkin porridge shift yn in preheated pot, jit yn de slachrjemme, ferspraat op de top fan in stik fan 'e oalje en stjoer it yn' e oven foar in heal oere. Serve mei pumpkin porridge kin petear mei "Piping hjit" klassiken oalje per opslach.

Wheat porridge mei fleis - de meast befredigend ferskaat oan gerjochten. Om koken jim moatte iten siede in sterke bouillon fan hokker soarte fan fleis. De klear fleis is fuorthelle, skieden yn lytse stikken, en de bouillon sprieding weet grutten en iten siede oant in semy-floeibere steat. Sprieding yn panne om 'e bouillon sean fleis, piper, speserijen, bakte sipels en itensiede oant klear, ferjit net om stir geregeld.

De langer sa'n rommel te stean yn it fjoer, de lekkerder dan sil blike. De klear gerjocht - taaie, taaie, geurig. It wurdt betsjinne mei bakte sipels. Dit is in grutte main dish.