Selderij stalk: nuttige eigenskippen, calorie-, itensieden recipes

Selderij - a plant famylje paraplu, op hokker gewoane libben ûnwittend folk net iens betelje omtinken. Nei bûten ta oantreklik wurdt, is it, neffens saakkundigen, wurdt it sjoen as echt sûn pantry. Boppedat, yn tsjinstelling ta oare kultueren, is it handich om hast alles: de woartel, stam, blêden en sels sied. Weardefolle foar minsklike ûnderdielen wurde lykwichtich ferspraat oer al syn Constituent dielen. Spesjaal omtinken moatte selderij strie. It hat ek wol stalked. Op it mêd fan itensieden dit griente yn 'e wrâld is nei alle gedachten de meast populêre griene guod.

groeiende griente

Selderij stâle - is in plant dy't foarkar in wiete, goed-befruchte grûn, it is bestand te lege temperatueren, ek al wurdt beskôge as it berteplak fan 'e waarme Middellânske See. it is net hiel gewoan yn Ruslân. Mar yn Europa, de meast weardefolle kultuer fertsjinne respekt.

Yn it earstoan waard brûkt allinne foar medisinale doeleinen. It is mar relatyf koartlyn begûn te brûken selderij stalk itensieden. Grow it yn 'e tún is mooglik. It is allinne nedich op foarhân te stock sieden. En saakkundigen sizze dat harren Germination oer de jierren allinnich mar tanommen. Binnen trije wiken se sille germinate. Dit sil fereaskje in waarm en goed ventilated gebiet, krekt as gewoane jitter. Dan, de zaailingen moatte wurde pleatst yn de iepen grûn, en goed soarch foar it, wachtsje foar de rispinge. Dêrby moat opmurken wurde dat dizze plant is tige pietluttige, en hâld it leaver dreech. Fereasket tuskenbeiden jitter aktueel en konstante weeding, ta grillige kultuer ûntwikkele goed. Allinne yn dit gefal kin krigen wurde sappig, stevige en fleshy stâlen.

De wichtichste rassen

Yn Ruslân, selderij begûn te groeien koartlyn. Faaks dêrom de kar fan rassen is relatyf lyts. Under de meast bekende binne:

1. Malachit. Dit selderij stâle mei de koarte groeiende perioade. Krekt 80 dagen neidat Sprouting succulent stalks binne klear foar gebrûk.
2. Gold. Dat ferskaat ta waaksdom komme foar 5 moanne. In opfallende eigenskip is dat de stamje hawwe hast gjin leechte binnen.
3. Pascal. Dark green stalks hichte likernôch 22 sm ferskine nei 100 dagen.
4. Triumph. Fia 130 dagen petioles noflike smaragd kin brûkt wurde yn it iten.
5. Tango - een ferskaat hearre mear opbringst. Lykwols, it duorret likernôch seis moanne. Mar op it momint fan ripening swiete en hiel geurig stamje krijen de oarspronklike blau-grien hue.

Ien fan dizze rassen mei goede soarch sil needsaaklik haegje, de minnaresse fan in goede rispinge.

Used in cooking

Voor het koken kinne jo gebrûk meitsje fan alle dielen fan dizze griente. Dochs recipes mei selderij de stam binne foar thús brûke de measte belangstelling. Sappig en petioles faak fleshy fried, bakt, of gevuld brûkt foar tarieding fan ferskate salades. Harren pittich sâlte smaak mei in lichte bitterens giet goed mei fisk, fleis of oare griente. Dêrneist is fanwege de fleshy stamje fan 'e yndrukt sop is hiel brûkber foar sûnens. Der binne resepten út 'e stam selderij dy't net nedich bysûndere feardichheden. Bygelyks, beskôgje it simpelste salade mei hin. Oan it wurk moatte de folgjende suite fan produkten:

- 450 gram cooked boarsten 1 selderij, bytsje sâlt, 125 g soere rjemme, 1 grapefruit, 50 g pinda, teeleppel lemon peel, swarte piper.

In metoade foar it tarieden fan salad:

1. Boarst en grapefruit fleis snije yn blokjes. Of citrus moatte wêze preliminarily fuortsmite de siedden en skjin de stikjes út de films.
2. Selderij en hakje fyn.
3. Products mix yn in djippe kom.
4. Riede de saus. Om dit te heakjen de zure room schil, sâlt, in bytsje piper, en whisk yngreven allegearre.
5. It produkt mingsel te foljen in frisse saus.
6. Foar ekstra smaak add roastere crushed Peanuts.

Dit salade sjocht hiel yndrukwekkend en kin wêze in ûnderskieding foar elke tafel.

smakelijk soup

Hiel maklik om te rieden sop fan selderij strie. In ienfâldige proses duorret hiel lyts bytsje tiid. Boppedat, de needsaak foar de tarieding fan 'e ienfâldichste produkten:

- a 3 liter fan wetter 500 gram stalks fan selderij, 1 wortel, tomaat 2, 550 gram fan koal, sipel, bell piper pod 1 en 15-20 gram fan plantaardige oalje.

Tariede sop is hiel simpel:

1. Earste frisse selderij stalks moatte brokkelen oer, en dan folje se yn in panne mei siedend wetter en litte te koken op lege waarmte.
2. Op dit stuit, wy moatte sipels snije yn blokjes, hakje de woartels op in rasp, dan fry se yn oalje.
3. Shred de koal en taheakje wolle oan it selderij.
4. Mei tomaat peel. Te dwaan dat, se earst moatte pour oer siedend wetter. De oerbleaune pulp wurdt knipt yn blokjes en stjoer yn in pan.
5. Grind piper, pre-gie it út de sieden. Dyjingen dy't net as dizze griente kin krekt 10 minuten ta legere dat de helte yn de siedende sop, en dan helje se en negearje.
6. Put zazharku en in bytsje sâlt. Produkten moatte siede in lyts bytsje tegearre.
7. Helje de panne út 'e waarmte en stean te infuse it gerjocht foar op syn minst 20 minuten.

Dêrnei, sop, selderij strie kin útgetten op 'e platen en tsjinje.

Meals foar gewicht ferlies

Troch de lege calorie- ynhâld fan selderij it is hielendal feilich foar minsken dy't binne oergewicht. Se kinne brûke it yn iten sûnder restriksjes. En sjoen it feit dat it goed giet mei hast alle iten, skûtels út de selderij stâltsje faak oanret ta te rieden foar de perioade fan dieting. Bygelyks, der is in hiel nijsgjirrich ferzje fan de salade, dêr't de neikommende ûnderdielen wurde brûkt:

- 1 seane aai, 1 seane woartels en 1 frisse selderij en yoghurt, sâlt en swarte piper.

De technyk fan de tarieding fan dit skûtel is simpel:

1. Earst, alle produkten moatte meallen. Dit kin dien wurde willekeurich. Aaien kinne gewoan afbrokkelen en grienten snije yn blokjes of strips. Type of mengsel yn dit gefal relevant.
2. De resultearjende massa moat wêze een bytsje sâlt, en dan folje mei yoghurt (leech-fet). Foar smaak kinst tafoegje in bytsje peper.

Yn it algemien, gerjochten mei selderij strie - dit is in echte fynst foar nutritionists. Mei harren help, kinne jo perfecte foldwaan jo honger sûnder tafoegjen fan ekstra kilo tagelyk.

De tariedende faze

Foardat jo nei it wurk, alle produkten wurde, as in regel, is it nedich om te tariede op in bysûndere manier. Selderij yn dit gefal - is gjin útsûndering. As brûkt foar de tarieding fan de jonge petioles, dy stap kin weilitten. Yn it gefal fan grutte shoots is net it gefal. Dêrom is it nedich te witten yn it foar hoe't skjin te meitsjen de selderij stâltsje. De folwoeksen planten generaal produsearre in hiel dik film op 'e rûge oerflak. As it is net fuorthelle, de cooked schotel sil bliken dwaan taai en smaakleas.

Yn sa'n situaasje is it nedich om fierder te gean as folget:

1. Earst jo ferwiderje it legere part fan de stâlen troch snijen har mei in mes.
2. Petioles yngreven rinsed ûnder rinnend wetter. Se moatte wêze helder grien. As hjar formidden binne der giele stikels, dan is it better om te gooien.
3. Foarsichtich snije in taaie film lâns de hiele lingte fan 'e stam. Dat wurdt maklik dien mei in mes foar griente.

Sa ree produkt kin brûkt wurde feilich oan 'e bestimming. De gastfrou moat net allinnich witte hoe skjin te meitsjen de selderij stâltsje, mar ek om te begripen wêrom dat dien wurdt. Dan elk gerjocht makke fan dizze plant, dan sil blike lekker en sûn.

enerzjy wearde

Low calorie selderij strie - syn keurmerk. Wittenskippers hawwe fûn in ferklearring foar dit feit. It feit is dat de sappig stalks befetsje in soad glêstried. It is bekend dat dy stof is it minsklik lichem fertart en utilizes folslein. Dat is, it iten fan de stalks, kinst der wis fan wêze dat se net "fêstigje" yn 'e Subkutaanne weefsels as in "reserve foar reinerich waar." Dêrneist fiber is aktyf belutsen by it skjinmeitsjen fan de swier. It net allinnich foarmet de tuolle, mar draacht ek by oan harren snelle opmars út. Dêrom, grutte hoemannichten selderij fungearret as in laxeermiddel. Yn prinsipe is it in goede saak. Ôffalstoffen net stagnate, en binne hurd opromme út it lichem. Dit soarget foar in gefoel fan lichtens en merkber ferbetteret de stimming dat minsken dy't binne oergewicht ûnder dieting is foaral wichtich.

It is bekend dat yn 100 gram selderij befettet allinne 13 calorieën. Boppedat is it hiel geurig produkt mei in licht sâlt smaak. Low calorie selderij strie kinne jo te foegjen it yn in ferskaat oan gerjochten. En de sâltwinning yn dit gefal, kinne jo net sels brûke. It sil ferfange de selderij sûnder offerjen smaak.

Foardielen en Harms

Hjoed, in protte binne besykje te brûken kaam selderij itensieden. Mar saakkundigen advisearje te dwaan dat hiel foarsichtich. Foardat jo begjinne wurk, jo moatte leare alle positive en negative eigenskippen fan de selderij stâltsje. Allinne dan kinne wy der wis fan wêze dat cooked iten komt te'n goede oan it lichem.

Under de positive eigenskippen fan dizze plant is wurdich opskriuwen:

1. De geunstich effekt op de genitourinary traktaat en de nieren fanwege de oanwêzigens fan natrium yn de komposysje.
2. De stâlen fan dizze kultuer bestiet út coarse vezels, dy't normaliseren it proses fan de spiisfertarring en intestinal peristalsis. Boppedat, se helpe te bringen gifstoffen en beheinen bloed cholesterol nivo.
3. De oanwêzigens fan fitamine C en kalium fetten en ferbetteret de bloedsirkulaasje.
4. Essinsjele oaljes dy't opnommen yn de pulp, hawwe in antiseptische effekt en fersterkje de produksje fan maag sop.
5. Reguliere ferbrûk fan selderij ferbetteret prestaasjes en fersterket it ymmúnsysteem.
6. As ûnderdiel fan de plant hat antioxidants dy't foarkomme fergrizing fan it organisme.

Mar de selderij is net sa feilich:

1. essinsjele oaljes dy't dêryn kin allergyske reaksjes op.
2. Diuretic eigenskippen fan de plant binne gefaarlik foar dyjingen dy't hawwe Kidney stiennen omdat se kinne, oansette harren beweging.
3. Minsken lije oan spataderen of thrombophlebitis, is it better te ûnthâlde harren fan it iten Foods mei selderij.
4. Dokters swier froulju ek net advisearje te krijen belutsen by dit produkt.

Mar selderij is net yn steat om foar skea lytse oplage.

waarmte behanneling

Wy moatte ek omtinken jaan oan de wichtichste gerjochten mei selderij de stam. Om it behâld fan de geunstige eigenskippen fan dit produkt, termyske behanneling moat wurde útfierd hiel foarsichtich. Bygelyks, kinne jo bakke lekker fisk. It duorret in hiel lyts bytsje tiid. Om te wurkjen nedich:

- 3 Carcase mackerel, sâlt, 3 kruidnagel fan knoflook, 17 gram fan plantaardige oalje, 1 bondel selderij en Basil en lytse swarte piper.

It tarieden fan dizze gerjocht fluch en maklik:

1. Earst, de fisk moatte wurde Gutted en yngreven gewassen.
2. Op de kanten mei in skerpe mes te meitsje lytse yngrepen en ynfoegje de Basil blêden. As jo nedich hawwe lytsere dielen, it ies kin gewoan snije yn stikken.
3. Skjinmakke en wosk selderij stalks grof afbrokkelen. De langte fen elk stik moat koarter wêze as 3 sintimeter.
4. Skylde knyflok krekt gemalen platte kant fan it mes.
5. Lei baking folie.
6. Fersprieden har selderij. Hy sil spylje de rol fan "cushion". Folgjende om it knyflok.
7. Doch de fisk op de boppe en bedeckt mei oalje.
8. Wrap it folie strak en pinch de rânen.
9. Stjoer in baking yn de oven foar 20 minuten. Bake op 220 graden.

Tender, geurige en hiel lekkere fisk soe in grut diner of in perfekte njonken de diner.