Head - piljes lekker en sûn

Golowach is de pilúk fan 'e famylje fan' e Champignon. Hy krige sa'n kappe namme as in bysûndere foarm, fergelykber mei in grutte sûkerkop. Dizze fungus wurdt respekt foar smaaklike eigenskippen. Erfpriedige pilgridders jammerdearlikens josels foar golovachami hast yn 'e simmer, en dêrnei te meitsjen fan it útfieren fan ferskate delikaten, dy't se graach ite. De pilz is echt lekker, en de pulp hat in snieke skaad en in dichte struktuer. Mar sels yn nettsjinsteande syn moaie kwaliteiten, dizze skimmel kin net neamd te mienskiplik. It is net oer de wenplak, it is krekt geweldich. En it feit dat in soad minsken sels net hearre oer de fungus.

Habitaten en eksterne tekeningen

Mushroom golovach, in foto dêr't yn dit artikel presintearre wurdt, kinne jo fine yn it lekkere en konsonint bosk. It groeit yn in soad lannen mei in heulende kontinintale klimaat, ynklusyf yn Ruslân en de lannen fan 'e eardere CIS.

Golowach is ien fan 'e earstbernen dy't groeit foar har bosken. Jo kinne jacht foar dit pizza oan 'e ein fan maaie geane. En de meast lekker golowachi wurde fûn yn 'e bosken yn augustus. Mei de earste froasken sil de fungus net mear frucht bringe, it mycel wurdt "sliepe" oant de folgjende maitiid.

Op 'e nij sykje op' e syk nei it holle, tink oan har ungewisse ferskynsel. De fungus is hiel grut, mar it meast útsûnderlike diel is de "kop", dat is de balfoarmige hoed.

Species en dûbel fan 'e holle

In soad neam dit mushroom regenjas. Yn feite binne se echt simdich, en binne relatearre. Dit binne twa ferskillende soarten. Nothing terrible will happen as you type a basket of raincoats, call them golovachami, put out with potatoes and plenty enough - both types are eaten. Mar dochs is it wurdich om it ferskil te begripen. De readecoat is lytser as de kop, har oerflak kin beige wêze, net wyt, it fielt rûch foar de berik.

Der binne ferskate subspecies fan 'e kop. Se kombineare sydkundich side oan side en faak libje yn deselde bosken. De ferskillen relatearje benammen oan eksterne funksjes. Bygelyks, de skimmel Golovach gigantyske in hichte ornaris berikt 20 sm, mar der binne gefallen dêr't mushroom produksje groeide 50 santmetrovye kopyen! Ien piljesje is genôch foar ferskate servetten.

Applikaasje yn Koekje

Keuk, tekstuer, aroma en moraal fan gebrûk binne kwaliteiten foar hokker koekjes en respekt foar it koppilspil. Hoe kin it wat lekker koekje? De tip kin fûn wurde yn resepten foar kambodonzen. Dizze fungus is faker en gewoane. Yn elke skip, it resept dat foar it gebrûk fan karmonzjes soarget, kinne jo koartsloft golowakije.

Op de earste dei, doe't jo weromkomme út 'e bosken mei beare, moatte jo der wis fan wêze dat de poddielen skjin wurde. Hoe't it te dwaan is it begrypt yntuïtyf - alles oerflak is maklik fan himsels. Snie it pún yn lytse stikjes, lês it yn sâlte siedende wetter en kieze foar sa'n 40-50 minuten. It wetter spuide yn it sink, brûke it foar sûpen en kin net opgie - it kin fergiftige wurde, en de smaak fan it, yn oerlis, is skriklik. Spulje de poddielen en gebrûk as se wolle. In lytse seleksje fan ideeën sil jo helpe om in kar te meitsjen.

• Fry de golovachi yn oalje en gie it yn 'e kessel. Foegje de rôze ierappels, kochte wetter, sette op 'e jit. Fry de űnsen yn in frettenpane, lade yn 'e kessel 5 minuten foar kocht. Foar 2 kg of ierappels moatte jo 700-800 g poddielen hawwe en in pear bulb. Serve mei hûsmakke sausage, smakele spek, sauerwetter.
• Fry yn siedende fetpiles, ounjes, woartels. As jo wolle, foegje in lytse mannichte of aubergines of courgettes. As griente is folslein kocht, pûn de massa yn in blender. Mushroom spawn - een geweldige wand, dat kin tsjinne mei sandwiches, add toppings foar koeken, wuolle yn pankoeken, gevuld Vol au vent.
• De kop is in pilúk, dat passend is foar marinearjen. Gekocht golovachi marinade, foar de tarieding fan wat miel 1 liter wetter, 4 tbsp. L. Wynrige, 1 tbsp. L. Salt, 1-1.5 st. L. Sûker en in lintsje fan favorite favoriten. Litte de poddels om 12-14 oeren marineare. Slaen as in snackje, fiedend thúdefolle oalje.

Benefits fan tadpole

Nutritionisten beweare dat dizze soarte ryk is oan eagjen, dy't goed opnommen is. As jo de kâns hawwe om yn te gean yn 'e dieet golovachi, moatte jo der wis fan brûke. Jo sille de behearen fan weardefolle mikroeleminten en vitaminen opnimme. Golovach is in pilúk dy't op syn minst deistich yn it menu opnommen wurde kin.

Hoe't it te dwaan is is ûnmooglik

Der binne lykwols in tal contraindications. Earst, bypassje de folwoeksen golovach. De pilz, dy't slagge om oer te reitsjen, is net passend foar iten. Hy sammele yn syn pulp om safolle toxinen dat de deadlike krêft mei alle soarten fan fleane agarics en toadstools konkurrearje kin.

Jonge poddels binne folslein feilich. Dochs kinne se ek oant 8 jier net yn it menu 'menu' opnommen wurde. Dizze beheinings jildt foar hielendal alle wâldbeamers, omdat it bern noch hieltyd de enzymen dy't nedich binne foar feroverjen en oanmeitsjen fan fungi.

Oars binne der gjin tabo's. Spesjaal foar de golovachi as jo wolle, ite sels en jouwe gasten.