Gnocchi - Italian dumplings resept

Gnocchi, in resept dat waard begeunstige ûntfongen troch de keuken is net allinne Europeeske lannen, is deservedly populêr. De reden is simpel: it gemak en ferskaat oan koken opsjes tastean dit wûnder oan wurden lykas koken deistige en fakânsje miel.

Yngrediïnten Europe "Boot"

Italjaansk Gnocchi allinnich conditionally kin neamd wurde sokke, omdat harren ôfkomst, se binne ferplichte om koks fan it âlde Rome. Wylst harren wichtichste ûnderdielen wiene mannoe daai en aaien. Mar penetraasje yn Jeropa nei de ûntdekking fan Amearika, nije plantaardige gewaaks makke wichtige oanpassings oan it klassike resept. Hjoed, hiel populêr by húsfroulju en Chefs by elite restaurants binne potato Gnocchi.

De skûtel is ek yn syn moderne sin wurdt sjoen as conditionally fegetarysk. Dat kinne jo aktyf brûke yn har koken pumpkin, aubergine, artichokes, spinaazje, tomaten of poddestuollen. De willekeur yn de klassike fariant Gnocchi resept dat wurdt beskreaun hjirûnder, wêrtroch it aai, tsiis en hin.

COMPOUND kultueren

Potato Gnocchi wurde beskôge tradysjonele opfettings fan dit skûtel. Harren foardiel fergelike mei oare resepten fan Italjaansk keuken leit yn it feit dat se binne tige ienfâldich yn tarieding, en yn feite wat se wurde makke.

Dus, foar de tarieding fan Gnocchi foar in húshâlding oan it iten nedich in kilogram fan ierpels, fiif hûndert gram fan moal en harde aai. Dus in ferienfâldige struktuer kin ferklearre wurde frij simpel: it gerjocht waard útfûn ienfâldige boeren dy't net hawwe in rike assortimint fan produkten by tiden. Itselde omstannichheid in betingst brek en Cooking tiid: allinne fjirtich minuten dan sil nimme om itensiede foar de famylje Gnocchi.

Recipe tarieding is as folget. Alle ierappels yngeand waskje op en sean yn harren skins. Fierder, dat moat wurde kuolle nei in temperatoer wêrby't de knollen kinne al fêsthâlde. Dêrnei, se soargje dat de "unifoarm" en wreef.

Ien kear al it kilogram wurde omfoarme ta ien massa, it aai waard tafoege dêrby, en de meel sâltwinning. Alle hannen wurde yngeand fermingd, garandearjen fan totale ûntbrekken fan brokken. It resultaat moat wêze in soarte fan potato deeg dat niet aan hannen.

It gefolch massa wurdt opdield yn fjouwer gelikense dielen, elk fan dat moat unroll yn it harnas yn tomme dikke. Dan wurdt knipt yn lytse stikken fan in breedte fan sa'n trije sintimeter.

De resultearjende dumpling wurde dipped yn siedene gezouten wetter en boil oant klear. Typysk, dit proses duorret likernôch fiif minuten.

Tricks fan de Trade

Gnocchi recipe dat is presintearre boppe, it is maklik om te foarmjen. En wy moatte begjinne mei in list fan yngrediïnten.

Dus, yn stee fan jirpels minnaresse gebrûk cottage tsiis of pumpkin. Of folje de klassike set fan fyn ferdield produkten cooked champignons, chopped spinaazje, broccoli, aubergine bakt of sean chicken.

Yn stee fan wetter flour wurdich te proberen maïs of "werom nei de woartels" en te brûken griesmeel.

Dêrneist get it Gnocchi op 'e tafel, dan kin net allinne bûter, mar ek brûke in ferskaat oan sauzen lykas bechamel of tomaat en garnish se mei grateful tsiis.

Yn konklúzje is it wurdich opskriuwen dat taret neffens de boppesteande resept koaitsje Gnocchi altyd winsklik direkt neidat harren formaasje. Mar as se krije mear as nedich is, is it mooglik te friezen de pre-ferskowe nei de skûtel, struid mei moal.