Mexican tortilla. Hoe to cook de tortilla: resept

Mexican tortilla mei ferskate vullingen stevich fêstige yn it libben fan moderne Russen tegearre mei sokke fast food as shawarma of hamburger. Wy binne net langer in eksoatyske ferrassing tarteel, Tacos of fajitas. Om in diner yn in Meksikaanske styl, is it net nedich gjin bysûndere kulinêre feardichheden. Yn dit artikel, wy sille sizze jo hoe't meitsje Tortillas thús. Jo sille ek leare hoe't te meitsje dyn eigen ienfâldige produkten stuit Burritos, enchiladas en Tacos.

tortilla tortilla

Mexican keuken is bekend wrâldwiid foar syn tradisjoneel snacks dy't hiel lekker en ienfâldich yn útfiering. De measten binne farsk nôt Tortillas mei ferskate ferskillende vullingen en sauzen. Tortilla tortilla wurdt sean hiel gewoan:

• Mix yn in grutte skaal, trije bekers fan moal, in tas fan Bakken poeier en in bytsje sâlt. Twa tablespoons fan bûter mei in mes chop of grate. Grind alle yngrediïnten om ynleverje oant se keare yn kruimels.
• Heal kopke fan hjit wetter wurdt stadichoan tafoege oan it moal. Knead in sêft daai en diel it yn stikken fan likense grutte fan in hin aai. Cover de lege mei in handoek en lit it rêste foar likernôch 15 minuten.
• Sprinkle wurk oerflak mei moal en roll út tinne Pannenkoeken taret daai. Mexican tortilla bakt op in hot frying pan sûnder oalje oant dan, oant it oerflak is browned en bedutsen mei bubbels.

Om tariede mais Tortillas, nim weet en mais moal op in ferhâlding fan 1: 1. Klear Meksikaanske cake kin opslein wurde foar in lang skoft yn de friezer, wrap it as perkamint of keunststof wrap. Tortilla to brûke te kinnen, jim allinne moatte defrost by keamertemperatuer en dan ferwaarme yn in magnetron.

Tortilla mei kip

Dit is in prachtige schotel kin ferfange in folslein miel en it tarieden fan it is hiel simpel:

• Chicken breast snije yn lytse blokjes en fry yn in panne oant oanbesteging. Ferjit net seizoen it mei sâlt en piper.
• De saus foar de tortilla wy dogge van room, Minced knyflok en grûn Chili Peppers.
• Tomatoes knipt yn plakjes en komkommer stokken.
• Waerme tortilla vet 'e saus, sette op him in pear lettuce, griente, tomaat paste en hin.
• Rôlje it taart envelop, en dat it vullen net verkruimeld, wrap yn foil slúf.

Tortilla mei hin is klear! It is better om te passen it oan 'e tafel fuortendaliks, oan griente net stie út te folle sop.

Burrito mei waarme saus

Dit mearsidige dish kin wurde taret mei gjin fleis, fisk of griente stuffing. Op dit stuit, wy suggerearje makkest in burrito mei grûn beef:

• De meast wichtige komponint fan dit skûtel is, fansels, is de tortilla. Thús, dy koeken kinne wurde makke fan moal en wetter lykas hjirboppe beskreaun. As jo net wolle omgean mei bakken, kinne jo keapje ready-made en brûk se as útgongspunt foar Burritos.
• 500 gram de Minced Meat fry in plantaardige oalje oant de helte.
• Peel ien sipel, hakje him en sette it yn 'e panne ta it fleis. As it is browned, heakjen de blokjes klok peper, chopped chilli (priuwe) en ingeblikte beane.
• Griente mei sâlt en sprinkle mei linebeammen sap.
• Yn it sintrum fan Tortillas set de stuffing en wikkel de buis.

Jo kinne it oantal ûnderdielen, foegjen oare griente of saus, as winske.

enchiladas

Lykas in soad oare Meksikaanske gerjochten, enchiladas bestiet út it ûnsûrre brea gevuld mei fleis en griente, en salsa (in spesjale saus).

• Heale reade sipel snije yn lytse blokjes en woartels grate. Fry griente yn in plantaardige oalje.
• Cooked chicken breast (of grilled kip) ferdiele de fezels en fry griente ferskate minuten.
• Doch de tortilla op 'e hite stuffing en wikkel se yn rollen.
• Doe't al de buizen binne klear, se moatte wurde bakt yn oalje of reheat yn in magnetron.
• Pour yn in ûndjippe schotel griene salsa, it posted ferskate buizen yn in rige. Top pour enchilados soere rjemme en sprinkelje mei grateful tsiis.

Tacos

Freshly Meksikaanske tortilla gevuld met vlees smaak is sa helder dat de taal net keare te neam it fast food. Natuerlike produkten kombinearre mei farske grienten en krûden net gean nei eltse ferliking mei koekjes, woarst en saus fan ûnbekende komôf. Cook dizze prachtige skûtel is hiel maklik:

• Peel ien sipel, kapje him yn strips en Marinate yn ien itenstleppel azijn.
• Chop in boskje peterselie, mix mei sipel, in spoonful fan sûker, sâlt en swarte piper.
• 300 gram veal gehakt en fry yn in panne foar in pear minuten.
• Swiet reade piper en tomaat grutte chop, dan Transfer it fleis en simmer alle byinoar ûnder de omslach oant oanbesteging. Net ferjitte it stuffing mei sâlt en seizoen it mei chili.
• Doe't de vulling hat ûnderkuolle, set it op in tortilla, Sprinkelje mei onion en jit it hite saus. Fold taart yn de helte sadat de folling wurdt lykwichtich ferspraat, dan tsjinje.

quesadilla

Dit is in oare populêre gerjocht fan Meksikaanske keuken, dat wurdt makke fan Tortillas, fleis, griente en tsiis:

• Chicken fillet knippe yn blokjes en fry yn in panne oant sêft.
• Sipels, tomaten en pipers ek knipt yn blokjes en itensiede tegearre mei de hin.
• Taheakje oan 'e panne blik mais, tomaat paste, sâlt en piper nei smaak.
• Hurde tsiis grate en plak iene helte fan 'e taart. Cover mei folling, en dan noch in laach fan grateful tsiis. Fold taart yn de helte, snij yn twa stikken en fry yn frying pan oan beide kanten.

Fajitas mei fleis

Neffens de klassike resept beef om te brûken foar dit gerecht moatte wurde Marinated op in bysûndere wize foar twa of trije dagen. Mar, wy suggerearje Jo brûke in ienfâldige fariant fan de tarieding fan in stevige snack:

• 500 gram beef Sirloin steaks snije yn elke grate sâlt en swarte piper. Taret fleis kok yn gezouten wetter foar likernôch 20 minuten.
• As it fleis hat ûnderkuolle, snij se yn tinne en lang glêstried.
• Trije reade sipels en klok-blu snije yn fjouwer lange strips.
• Goede waarmte de frying panne en fry it fleis derop, royaal struid mei peper. Jo kinne dan heakje de griente en waarmte se mei fleis.

Fajitas moatte foarmje jo eigen miel elk participant. Om dit te nimme yn hân in platte taart, set it yn har vulling, Sprinkelje mei grateful tsiis, cover mei soere rjemme en salsa te priuwen.