Gezouten hjerring. Recipe cooking thús

Gezouten hjerring, it resept wêrfan wurdt beskreaun yn dit artikel, is in favorite gerjocht fan de measte minsken yn ús lân. Alle housewife wit hoe dreech it is om te finen goede fisken by de winkel - dat it is gjin dosolit, dan, krekt oarsom, sette tefolle spice. Nei it lêzen fan ús resepten, kinne jo siede dit prachtige gerecht troch josels, sûnder útjeften tefolle muoite.

gezouten hjerring

Moderne dokters en nutritionists faak pleitsje, ferwizend nei it heilsum en skealike eigenskippen fan dit soarte fan selsbehâld. Oan 'e iene kant, fisk sean yn dizze manier befettet in genôch bedrach fan fet - 20-30%. Mar, yn it algemien is it allegear wêzentlike fatty soeren dy't in persoan moatte krije eltse dei. Gezouten hjerring bringt net folle skea oan jo figuur, as jo binne it net wurde, mongen mei oare fetten en koalhydraten flugger. Sa, al de favorite "jas" moatte net alle dagen te decorate dyn tafel, of ekstra gewicht hiel gau ferklearje sels. Net ferjitte dat de sâltwinning befette yn fisk sokke efterstân yn 'e lea wetter. Dat betsjut dat hieltyd op yn de moarntiid op de skobben, sjogge jo in signifikante groei yn gewicht. Mar it is net nedich te wêzen bang, om't it wetter úteinlik giet natuere mei bange figueren alle froulju.

Salting van haring yn Brine

In soad minsken wegerje om te keapjen it ôfmakke produkt yn supermerken, as hearde in soad ferhalen oer gewetenloze fabrikanten en ferkeapers. Sa't jo witte, de rook fan ferrotte fisk is maklikst te ferbergjen, as hâld it foar ferskate dagen yn in marinade of roet. Yn ús tiid, sokke gefallen net foarkomme hiel faak, mar it is noch feiliger te koken de fisk op har eigen.

Dus, gezouten hjerring, it resept:

• Pour yn in bak fan ien liter fan kleare wetter en bring it nei de grutte. Dan heakje trije leppels fan sûker, seis leppels sâlt (sûnder boppe), trije of fjouwer bay blêden, cook ús marinade pear minuten.

• Defrosted fish (ien kg) spiele under rinnend wetter en plak yn alle container. Dit kin in trije-liter jar, mar it is it bêste te brûken in langwerpige plestik container.

• Cool en pour Brine har fisk. De container moat stjoerd wurde nei in koele plak foar trije dagen.

Finished hjerring kin brûkt wurde foar de salades, hapkes en pies. As de binnenkant fan dyn fisken sille Spawn, kinne jo ek koken út it lekker sandwiches.

droech salting

Gezouten hjerring home goede dat befettet gjin keunstmjittige conserveringsmiddelen, zoetstoffen of smaak Enhancers. Fertrouwen dat jo fan tapassing op 'e tafel natuerlike produkt elimineert de soargen oer de sûnens fan jo famyljeleden. En hiel lekker blijkt dit Salted hearring.

resept:

• Defrosted of farske fisk (ien kilo) besunige op 'e rêch, en dan skiede de filet út' e bonken.

• Mix twa tablespoons sâlt en ien teeleppel (mei slide) sûker. As jo pittich smaak, kinne jo tafoegje pepper, chopped dille en jeneverbes beien. Wrijven de resultaattriem mengsel filet wrap yn in tas of keunststof wrap en pleats it produkt yn in kuolkast. Nei 12 oere, dan kin omkeard, en twa dagen letter in hearlik hapke klear.

herring Snack

As jo geane te sakjen te besykjen, en do bist net ree om te ûntfangen se, dan sille jo krije in resept "Salted hjerring fast food." Wat te dwaan:

• Mix trije theelepels sâlt, twa theelepels fan sûker, fjouwer theelepels fan tomaat pasta, fjouwer theelepels fan pittich wortel in Korean, seis grutte leppels fan plantaardige oalje, ien teeleppel azijn (70%). Folje alle kâld sean wetter (250 ml).

• Gut trije grutte hjerring, los fan 'e bonken en snij it yn filets stikken.

• Doch de fisk yn in kom, pour de marinade en omslach.

Nei trije of fjouwer oeren, kinne jo behannelje jo freonen in lekker en orizjinele snack.

Salting yn jittiksoer gieten

Fish sean op dizze wize, ferskillende bysûndere smaak. Sa'n gezouten hjerring, it resept wêrfan wurdt werjûn hjirûnder, en is goed mei seane jirpels en salades (sels yn deselde Olivier, ynstee fan woarst).

tarieding:

• Nim ien kilogram fan farske of thawed yn de kuolkast fisk. Smyt it yngewant sit, finnen en holle, en dan snije it karkas yn lytse stikken.

• Grind bow (heale rings), knyflok en lei se op 'e boaiem enamelware. Lei de fisk boppe, en dan de knyflok en sipels. Werhelje in pear kear en ferjit net nei sâltwinning elke laach.

• Foar de marinade mix ien kopke kâld suver wetter en ien teaspoonful azijn. Folje de fisk.

• Nei ien oere add plantaardige oalje yn in pot mûne, mongen sêft en dan sette yn de kuolkast.

Klear om te besykjen de fisk kinne jo hawwe yn ien dei.

As jo noch nea preaun sâlt hjerring thús, kinne jo begjinne eksperimintearjen rjochter no. Wy fertrouwe derop dat jim sille genietsje frisse fisk en Luscious selsmakke.