Festive recipe Quail

Earder beskôge Quail spultsje, dat is begryplik - se waarden jage, doarmjen mei in Shotgun en in hûn op 'e fjilden en greiden. Mar no die bliken dat dizze fûgel of Marsch fokt goed yn finzenskip. No kinne jo keapje yn de winkel is hiel lekker en dieet Quail aaien sûnder problemen, en dogge kadavers verkocht al butchered. Mar gerjochten út Quail, nettsjinsteande de beskikberens fan it fleis net wurden humdrum. Om cook ha, dan moatte Tinker, mar as jo wolle stuff harren Kastanjes, dan moatte jo trochbringe oer operaasje te ferwiderje tonyusenkoy broos bonken.

Lykwols, holidays binne de feestdagen en te fersiere de tafel mei wat bysûnders. Wêrom dogge wy net siede de Quail? Lykwols, om feed in famylje fan 4 persoanen, jim moatte keapje hast in keppel fan dizze fûgels, dy't wage 150 gram elk. Lykwols, as de middels binne net tastien om te keapjen 20 kadavers fuortendaliks, kinne jo dwaan mar 3-4 en heakje it fleis yn in salade of yn Mincemeat.

Resept fan Quail yn 'e oven

Karkas wassen, knippe yn boarst en loslitte, hwent iten "chicken-tapaka". De twa sop leppels fan olive oalje mix speserijen foar kip, sitroensop, Seasonings nei jo eigen smaak. Besykje, as genôch sâlt mingsel kaam. As it nedich is, add sâlt pelt fûgels. Vet de oalje massa Quail en lit dus foar twa oeren. waarmet ûne nei 240 graden. Kadavers pack yn culinary sleeve, dêr't ek foegjen 2-3 tablespoons fan wetter, en sa likernôch in heal oere bake. Dan snije de mouwe en jow te stean yn 'e oven foar noch in 15 minuten. Diskear sil wêze genôch om wer browned en focht noch net ferdampt.

Resept fan Quail stoofpot

Yn in djippe kom, meng in gleske wite tafel wyn, in kopke gesmolten bûter, fjouwer sop leppels azijn, twa besuniging yn ringen sipels, sâlt, speserijen, krûden. Lit stean oant de sipels verzachten hast. Wosk Quail lei yn in pan, pour it mingsel. Yn dat resept, krekt as yn 'e foarige, do moatst nei te tinken oer hoe't te caruncle, al toschenkih fûgels, gjin droege en sean del. Dêrom moatst strak dekken in pan getten izeren lid, set op in lytse brân en sa blussen twa oeren.

Resept fan Quail yn aubergine

"Little blau" moatte nimme safolle en kadavers, en tomaten - de helte. Mei aubergine ôfsnien it stâltsje en it midden fan in mes Scraping sadat der west hat by steat te passen fûgel. Solim griente en hâlden in oere te elimineren tramtaasje. Dan wer wosken en set de binnenkant fan aubergine op ien chick. De fûgel moat wêze pre-rinsed en wrijven mei swietrokige krûden en sâlt. Nim de baking panne en set dêryn aubergine, sadat se yn in fertikale posysje de gatten. De tekst wiske fan dizze skippen Tomato halves. Pour de griente boppe op fet en bake yn in medium hot oven.

Resept fan Quail gevuld met foie gras

10 kadavers sille nedich 350 gram foie gras. Kadavers Marinated tidens 6 oeren yn in marinade fan 150 g fan olive oalje, dat is nedich tastimming of ekskús 2 en 5 aaien fyn chopped del knyflok kruidnagel. De marinade add speserijen: paprika, swarte piper, sâlt en farske coriander. Wylst de fûgels nimme in bad, itensiede stuffing. Mei loaf fan wite bôle korst ôfsnien, it fleis snije yn lytse stikken. Krekt fierder mei foie gras en 600 g fan poddestuollen. Op ien panne spat in bytsje fan de marinade en fry it on poddestuollen oant cooked. Oan de oare, sûnder fet, fersprate foie gras. Se lit it smoar, en wêr't jo moatte pour it brea slices. Trochgean it fry oant de crumb is net hielendal opheine de oalje. Mix champignons, foie gras en brea. As koel, besocht te riden in 2 aaien. In goede miks, sâlt, piper. Stuffed fleis fan fûgels en bake foar 10 minuten by 180 ° C.