Fern: in resept mei jirpels en fleis

Edible Fern soarten binne tige populêr yn it Europeeske part fan Ruslân, lykas ek Sina en Korea. Ut harren tariede in ferskaat oan lekkere gerjochten. Fern, waans resept mei jirpels en fleis sil jûn wurde yn dit artikel binne meast faak heart ta de soarten strausnik of bracken. Besykje dit produkt ienris jim feilich befetsje it yn jo deistich menu.

Fried fern. Recipe mei fleis

Nim in goed fjouwerhûndert gram fan fleis tenderloin. Frisheid kin bepaald troch triuwe mei jo finger op it fleis - dent moat gau omgean. As jo wolle meitsje krekt sa'n fern, it resept ropt op ta dat likernôch twahûndert gram - is ien standert pack. Boppedat, dan sille nedich fjouwer itenstleppel fan plantaardige oalje, in mingsel fan jo favorite speserijen (goed mei dizze skûtel kombinearret zoete piper, reade piper, en moster sied), in pear kruidnagel fan knyflok en sâlt te priuwen. Unthâld, as jo binne itensieden sa bracken mei fleis - resept is ûntwurpen foar fjouwer porcji. Foar de earste kear ta te rieden op in grut tal net moatte, omdat de smaak fan 'e skûtel in spesifyk, en moatte brûkt wurde om it. Fern, dy't hjir stiet in resept koken de maklikste kopen rûge grien komt fuort yn in vacuum pack. Dit produkt wurdt faak fûn yn Sineesk cooking ôfdieling of wêr ferkocht swietrokige krûden en Seasonings foar Korean keuken. It is ideaal om te tariede dizze waarme appetizer. Cut yn lytse langwerpige fleis stokken, dan elk fan harren repel, fry yn plantaardige (Sunflower of nôt) oalje. Fern wash, snije yn stroken fan maksimaal fjouwer sintimeter. Net perezharte fleis - neidat jo ha werovere him, it is it tarieden fan in folle sneller, dus jo moatte der wis fan dat it net droech en taai. It sil duorje likernôch fiif oant sân minuten, nei dizze tiid, set yn in panne taret fern, add speserijen. Dit mingsel moat blussen ûnder it deksel oant tsien minuten. De klear gerjocht kin set gemalen frisse knoflook, sprinkle foardat tsjinjende sesamzaad, krûden.

Braised fern. Recipe mei ierappels

Dat giet sa in stevig meals nimme in heale kilo fan ierappels. It is winsklik om te kiezen de knollen fan dit soarte, dat wurdt kruimelig ûnder koken. Se moatte twahûndert en fyftich gram sâlt fern, plantaardige oalje, fat zure room, swarte piper. Jirpels moatte besunige wurde yn blokjes, strips of blokjes. Fern soak yn kâld wetter foar fjouwerentweintich oeren foardat jo binne klear. Dêrnei is de produkt moat rinsed, squeeze, bust, besuniging. Taret fern set yn hite oalje, bakt foar fiif minuten. Add de jirpels en stew foar oare fyftjin minuten. Dan moatst pour yn 'e panne of soere rjemme (bedrach hinget ôf fan de winske fet miel, likernôch 50-100 gram) en itensiede foar oare fyftjin minuten. Serve de skûtel is hot. Jo kinne ek itensiede fern tegearre mei it fleis en jirpels, jo kinne se oan it gerjocht oare grienten, lykas pipers, woartels, sipels.