Fennel - resepten en koken geheimen

Fennel is ien fan de âldste krûden. It bestiet út essinsjele oaljes, flavonoïden, mineralen, phytosterols, troch hokker jûn dat der is bactericidal en anti-inflammatoire eigenskippen.

Fennel sjocht as in krús tusken selderij en dille mei lange grien stâlen en feathery krûden. Stâlen en grien tafoege as aromatische kruiden yn skûtels, it wichtichste part fan de plant is de wite kop. Fennel sied wurde brûkt om te kommen flatulence. Tee fan harren is oan te rieden yn gefal fan koliek bij pjutten. Fennel stimulearret peristalsis en foarkomt constipatie. It krûd ferbetteret de honger en verlicht mage pine. Gebrûk fan Fennel tincture stimulearret molke produksje yn lactating memmen, soks hat ek in diuretic effekt. Sweet anise wurdt ek neamd dit krûd wurdt beskôge as in myld stimulerende, en wurdt ek brûkt foar Migraines.

Fennel wurdt in protte brûkt yn de koken. Syn subtile smaak foeget Spice oan fleis, fisk en plantaardige skûtels. Alle meals fan venkel is hiel simpel om te rieden, want it is hiel alsidich yn behanneling. Hy kin in appetizer, haadgerjocht, tee en sels dessert. Om't wy net alles witte wat venkel resepten binne essinsjeel. Bygelyks, in frilly griene blêden dy't groeie op de boppeste stâle binne frij ytbere, en fan dy, kinne jo meitsje de garnish. Sels dark-grien stâlen wurde kin feilich brûkt wurde yn de keuken. Bewarje har en tafoegje oan it kip, griente of fisk skûtels. A snije tige tinne, swiete anise kin wurde bakt yn in ienfâldige stroop en tsjinje ijs.

Mar hoe te rieden it Fennel? Syn komôf wurdt taskreaun oan Ancient Grikelân, it wurdt noch altyd sjoen as in Middellânske gers. Der binne twa soarten fan venkel, men brûkt as griente-, en oare beskaafde te produsearje sied en grien. Florence Venkel, ek neamd finocchio, heart ta de famylje fan 'e sipel. It hat in frisse, swiet aroma dat wurdt sêfter as cooked. Sa'n Fennel recipes dy't hawwe wat geheim, tafoege oan salades, sauzen, en it kombinearret goed mei fisk. Tushenenie Venkel - ien fan de fluchste manieren fan itensieden. Om tariede dizze skûtel, snije de frucht fan 'e woartel te tip, ferwiderje kearn, sadat de rest fan' e blêden vast byinoar. Melt bûter yn in panne, venkel en heakje 150 ml of Marsch of plantaardige bouillon. Seizoen mei sâlt en piper, omslach en Simmer foar 20-25 minuten oant sêft. Serve mei fisk of bargefleis.

Jo kinne ek fry de venkel resepten binne simpel genôch. Nedich is te bringen wetter oan 'e panne te siede en waarmte oven oant 200 ° C. Fennel snie yn 8 stikken, problanshiruyte it foar 1 minút duorre yn siedend wetter, dan stam. Grof chop it aubergine, zucchini, pipers en reade sipels. Mix alle griente mei venkel, plak yn in ovenschaal. Pour olive oalje, balsamyske jittik, pripravte see sâlt en swarte piper en bake foar likernôch 25 minuten, stirring sa no en dan. Serve as in side dish of snack wichtichste fegetarysk gerjochten.

Om in ljocht opfrissen salade, Slice de venkel bulb is hiel tinne, meitsje in saus fan olive oalje, sitroensop, sâlt en piper, mix alles, tafoegjen watercress. Foar fans fan 'e oarspronklike starters, kinne jo taheakje oan de venkel walnoten, zonnebloemolie en sitroensop. "Salsa Fennel en oranje" sil wêze in treflike oanfolling op grilled fisk. Dêrta, de venkel, snij yn 4 stikken, helje de hurde kearn. Wite part fyn snije yn neat cubes. Peel de oranje en snie yn lytse stikken, hâlden Juice. Mix 3 tablespoons sinesappelsop mei trije spoonfuls fan olive oalje, mix, tafoegjen fan sâlt en piper. Sprinkle mei Fennel blêden, tsjinje mei grilled zalm, Tuna of fisk-swurd.

Yn konklúzje, kinne jo tafoegje it venkel, hokker resepten binne divers, it is in alsidich griente dat kin iten wirde rauwe, gestoomde, seane, roastere en karamelisearre.