Dit Useful Asparagus

Asparagus (Latyn: Asparagus.) - fertsjintwurdiger fan it skaai semestva asperzjes. De leaten fan dizze plant wurde brûkt yn itensieden as in delikatesse. Der steane sa'n 100 soarten planten, leafst proizrostaet yn droege klimaten.

Yn Ruslân en Oekraïne groeit 8 soarten fan asperzjes, meast as in vaste krûd. It wurdt iten benammen jonge scheuten. Asparagus lang beskôge as de 'keninginne fan fruchten "- in delikatesse, dat wie de fersiering fan platen fan de adel en de amtners fan' e heechste rang. Se gie nei tafels verwend lekkernijen fan Frânske keningen, Romeinske keizers, Egyptyske prysters en Farao '. Minske, dy griente yn kultuer brocht is foar mear as 4 tûzen jier.

Asparagus is in tige ûngebrûklik griente, hy wurdt beskôge mei in ferskaat oan eigenskippen fariearjend fan genêzing en einiget mystike. De âlde Griken en de Egyptners waarden oertsjûge dat asperzjes is de earste middel om te fergrutsjen krêft (grif hjir om skuld har phallic foarm fan 'e stam), en de Romeinen, dy't hie oannommen de kultuer fan' e âlde Griken beskôge it in middel fan de iere swierens.

Troch de krúsfarders begûn te kweken dy kultuer yn it foarhôf, kleaster en farmaseutyske bêden yn hiel Europa en it Midden-Easten, yn it flêsk nei Palestina - no dat taskreaun genezing eigenskippen tsjin sykten fan de nieren, lever, en as in middel foar it kwea each. Miskien wie it út it kwea-each "bust", mar it feit dat asperzjes is sterk diuretic, elkenien wit wa't is in fan fan dit griente. It perfect expels gifstoffen út it lichem, befettet in protte nedich foar minsklike fitamines en mineralen en befettet hast gjin calorieën. Vegetable dizze Seasonal en doer fan samling fariearret har sintraal Ruslân fan 6 oant 8 wiken.

De plant is in perennial, en elke maitiid yn itselde plak is it mooglik om te sammeljen de jonge leaten. De wichtichste betingst - dy griente moatte beide falle gau as mooglik op 'e tafel, dan kin it net opslein wurde foar in lang skoft, en sels Kâlde, bestjurre asperzjes kin wurde opslein foar mear as 4 dagen. Der binne 2 soarten asperzjes rekke yn iten - grien en wyt (al is tige seldsum roze en pears), oars elkoar yn dy iene waard plante minder djip as de twadde. Green slagge om stok út 'e grûn escape en keare grien, it wyt is - it is in echte finzene ûndergrûnsk, graven har besuniging út' e grûn.

Der binne in protte soarten fan de koken asperzjes, mar de echte en renommearre Chefs werkenne mar ien manier ta te rieden dizze griente - dat moat itensiede. Foardat cooking de stâlen wurde skjinmakke út hurde hûd en dêrnei bûn yn in bondel, it wetter yn 'e pot kogning, syn sâlt, in bytsje sûker en bûter, dan dipped en asperzjes - de wichtichste ding is net digest (at de asperzjes is dik, dan koken moat wêze likernôch 8 minuten, doe tin - 5-Th). True gourmets ite asperzjes apart fan it gehiel, mar it is great rikke fisk of stews, ierpels, ham en scrambled aaien.

Recipes for asperzjes, likegoed as salades, earste en twadde skûtels, pancakes en folle, folle mear, kinne jo fine op in site oer itensieden http://priyatnogo-appetita.com, dêr't alle resepten binne soarchfâldich selektearre, hifke yn 'e keuken, begelaat troch foto' s en keunst se wit net befetsje materialen smaakloos. :)