De lever in soere rjemme

De lever - in poerbêste produkt foar syn Nutritional kwaliteiten, en op de snelheid fan de tarieding fan dit produkt is stevige en lekker skûtels. As jo binne yn 'e jûn rûn ik thús út it wurk, en thús jo ferwachtsje in honger famylje, wylst thús yn' e oanwêzigens fan in pakje soere rjemme en in stik fan 'e lever, dan sil gau wêze kinne om te iten siede in prachtige diner. As jo koaitsje de lever yn soere rjemme en boil boekweit of pasta as garnish, kinne jo fluch weidzje hjar húsgesinnen en dan relax, of dwaan oare dingen. Fertelt jo hoe't koken de lever yn soere rjemme te weidzje en húshâldens, en biedt in hearlik en stevige.

In soad net leuk lever. Mar besykje to cook it yn soere rjemme, en miskien dan sille love this gerecht.

Om te rieden op de lever yn soere rjemme, jo moatte in stik fan 'e lever (foar dizze skûtel is better te nimmen fan it fleis), zure room, sipel, bûter, itensieden oalje, sâlt, wetter. It is ek mooglik om te brûken setmoal (leafst nôt) of moal te thicken Faan se.

As jo leaver mei in frij dik saus, dan sil dat nedich hawwe.

De earste stap is om te reinigjen de lever fan alle films en kanalen. Sûnt de lever yn 'e takomst wurdt dôve, de molke it kin net wiet, mar krekt net snije hiel grutte stikken.

Dan folget in besuniging onion yn kertieren ringen.

Yn in frij djippe Skillet is nedich om melt 'e bûter, add werom in lyts plantaardige oalje (bûter net te branden). Dêr lei de sipels en heakje in bytsje salt.

It moat sein wurde dat de bôge stiet in bytsje sâlt fried better, moaier en flugger as wat net sâlt. Sa beskôgje dit feit, en fiel frij om te brûken yn de koken. Fry de sipels oant gouden lyts.

Dêrnei, wy moatte tafoegje de lever en fry in lyts bytsje oan de steat fan bleken.

Doe't de lever draait wyt, der moatte foegjen siedend wetter sadat it hast besloech it onion tegearre mei de lever. Allegear fan dizze omslach mei in deksel en fierder te simmer. Sûnt yn dizze skûtel, útsein lever, is ek wichtich en de saus, dat duorret likernôch in oere om te blussen. Om datum, de foarrie hat al krigen in transparânsje, en de lever wurdt sêft genôch.

No werom nei de fraach fan it brûken fan moal as bindmiddel yn sauzen. Ôfhinklik fan hoefolle fan 'e lever en brûkt as de bouillon wurdt krige, en bepale it bedrach fan it moal. Trochinoar, in stik lever, 700 g nedich in itenstleppel moal mei in lyts glydbaan. De bêste opsje, fansels, is dat as der in bytsje moal bakt yn in frying pan nei in lytse feroaring yn kleur. Sa gau as de blom sil feroarje nei off-wyt, it is nedich om fuortendaliks forlizzen fen 'e waarmte en jit yn' e blom fen moal in bytsje bouillon of wetter út in Skillet. Dan stir sadat de klonten binne ferdwûn en wy pour dat allegearre yn 'e lever. Lykwols, as jo te lui om te lestich mei roasting moal, kinne jo gewoan goaie yn in pan itenstleppel moal, dan mix it allegear shovel mei faasje oant it ferdwinen fan de brokken. Dêrnei, is it nedich om te foegjen 100-150 gram soere rjemme.

Stir goed en tastean de lever te siede en sied foar sa'n twa minuten. It makket gjin sin om te wachtsjen noch langer, as cream kinne gedrage ferkeard en ynienen curl. Mei in thús in goede crème is, fansels, sil net barre, mar dit crème is net altiten bart by ús.

Ea de lever yn soere rjemme prokipela, is it nedich om te útsette it gas en dan slute in pan deksel. Nei 15 minúten, it gerjocht kin wurde ferspraat op platen.

Likernôch sa taret en chicken lever yn soere rjemme saus, is it ek hiel lekker gerjocht.

It kin sein wurde dat de lever yn soere rjemme wurdt mear lekker de oare deis, doe't alle ûnderdielen hawwe al útwiksele geuren en smaken.

As garnish foar dizze gerecht sil suit alles giet goed mei sauzen, lykas bakt of sean jirpels, boekweit, aardappelpuree, rys, pasta.