Custard: Classic resept. Delicious custard

Lekker custard - een geweldige neist in ferskaat oan baked guod. Alle froulju kinne siede dizze bysûnderheden: dessert sels. Mei help fan de tips sketst yn dit artikel, sels de begjinnende bazinne maklik te rieden classic custard cream thús.

In ferskaat oan manieren om te iten siede

Elts cream, en ek de saus omfiemet wat basis en tafoegje oan it in ferskaat oan yngrediïnten. Basis custard - binne aaien, molke, sûker en moal. Fierder is yn it neigesetsje kin foegjen gecondenseerde molke, bûter, gelatine, jam of walnoten, lykas ek ferskate kleurstoffen en geuren. It wichtichste ding is om te brûken foar koken iten kwaliteit en farske produkten. Dan silst hawwe in prachtige, sêfte en luchtich custard.

recipe classic

yngrediïnten:

• aaien - 2 stikken;
• sugar - 1 beker;
• molke - 2 bekers;
• flour - trije tablespoons.

tarieding:

1. Yngeand mix de aaien, it moal en in kopke molke.
2. Yn in apart container, kombinearje de sûker en de twadde glês molke.
3. Bring de ûntstiene mingsel oan 'e swolm, stirring kontinu.
4. Taheakje oan kapasiteit mei swiete molke massa, besteande út aaien, moal en molke.
5. Wer bringe de ynhâld oan siedende gebrûksfoarwerpen, noch stirring. Fuortendaliks forlizzen fan de waarmte.
6. De crème is klear neidat wurdt dikke homogene massa.

protein cream

Elke boarger fan ús lân kenne de smaak fan aaiwyt cream, dat is belêste mei knapperige puff tube! Dit lekker dessert kin maklik dien wurde thús. Wy biede jo in hûs custard makke út aai blanken.

yngrediïnten:

• sugar - 12 tablespoons;
• egg Whites - 6 stikken;
• wetter - 1/2 beker;
• vanille - op 'e útein fan in mes.

tarieding:

1. It is nedich om soarchfâldich skieden it aai blanken út 'e Laget. Aaiwiten binne nedich foar ien oere te setten yn 'e kuolkast. Dat moat derfoar soargje dat it produkt wurdt mei de swipe yn in dikke en in stabile skom.
2. Dan wurde sean sûker sjerp. Dêrta, it hjit seane wetter jo moatte tafoegje sûker en stir it oant de folsleine ferdwining. Dêrnei is de swiete oplossing moat wurde ferwaarme mei in tige leech waarmte oant oant it thickens. It gefolch foam is nedich en meitsje de leppel.
3. Gekoeld aaiwiten wurde mei de swipe yn in steile snie-wite skom. It folume fan it produkt wurdt ferwachte om groeie nei trije of fjouwer kear. Dan moatte jo heakjen oan it gewicht in bytsje vanille.
4. Nei dy is it nedich om te pour it skom yn it aaiwyt de sûker sjerp. It moat dien wurde hiel foarsichtich, stirring hieltyd massa, sadat dat it net nei wenjen.
5. Om krijen in homogene stof en weelderige, whisk it noch ûngefear 10 minuten mei help fan in mixer. Klassieke custard fan aai blanken klear!

Dit dessert is tige noflik nei de smaak. Mar syn foardielen net einigje dêr. Protein gewicht snel solidifies en behâldt syn foarm foar in lange tiid. Dêrom, fan har krije in grut decoration (rosettes, blêden) foar zoetwaren.

Oil custard

Recipe klassike cooking dessert wy al kenne. Betink cooking treats lucht mei oalje. Sa'n cream wurdt faak tafoege oan it cake "Napoleon". It past it foar de normale biscuit.

yngrediïnten:

• Wheat flour - 3 tablespoons;
• espalla - 200 gram;
• chicken aaien - 2 stikken;
• Molke - 1 liter;
• sugar - 200 gram.

tarieding:

1. Sugar, moal en aaien moatte ferbinen en mix yn ien container.
2. De produsearre homogeen massa moat wêze sekuer yn ferskate dielen, admixed molke.
3. It mingsel moat wurde brocht oan in swolm, dan fluch fuortsmite út waarmte en koel.
4. De pre-ôfswakke bûter moat stadichoan admixed molke mingsel earder makke. It moat dien wurde stadichoan, mar in itenstleppel.
5. Om molke en bûter wurden iene, alles jimme moatte foarsichtich opnij miks.
6. As in dik, weelderige en unifoarm stof - dan koaitsje in hearlik custard. Resept mei foto 's sille meitsje dat it maklik te behannelje sels begjinnende koks.

In ûngewoane resept

Molke, aaien, sûker en bloem - dat binne de wichtichste composes wêrfan riedt de custard. Classic resept is te brûken allinne dy komponinten. Mar it libben net stean stil, fernimstich Chefs fierder te fieren ynteressant eksperiminten yn 'e keuken. Se betocht hoe't om cream custard sûnder aaien. Tink oan it subtile fan itensieden dit delikatesse.

yngrediïnten:

• sugar - ½ cup;
• molke - 1 beker;
• Wheat flour - 3 tablespoons;
• espalla - 100 gram.

tarieding:

1. Molke moat wurde getten yn de ree panne en pre-mix mei sûker. Massa te preheat oer medium waarmte, stirring hiele tiid.
2. Sadree't de suiker hat ûntbûn, en verwarmt de molke, ta te foegjen oan it floeibere tarwe moal. Dit moat dien wurde, whisking kontinu massa mixer of whisk.
3. Folgjende, de resultaattriem mingsel moatte simmer oant dan, oant it thickens. Dêrnei is de takomstige cream, ferwiderje fan waarmte en cool oant 40 graden.
4. Dan, Lactic gewicht moat wurde ferbûn mei de ôfswakke bûter en sloegen de resultearjende stof yn Lush cream.

Delikatesse klear! Se kinne ynfold wurde eclairs, Donuts of cake grease. Wês foarsichtich! Delicious cream custard sûnder aaien kinne ûnbewust ite foardat koken de wichtichste fansels.

Custard mei kondinsearre molke

Op dit bewezen resept maklik te rieden neigesetsje op syn eigen.

yngrediïnten:

• kip egg - 2 stikken;
• molke - 2 bekers;
• sugar - 1 beker (200 gram);
• Wheat flour - 4 tablespoons;
• kondinsearre molke - te priuwe;
• espalla - 50 g;
• vanille sugar - een knipe. Yn stee, is it mooglik om te brûken op in dripke brandewyn.

tarieding:

1. Aaien moatte mix mei de sûker en sloegen oant stiif piken.
2. Dit wurdt folge yn de resultearjende massa pour waarme molke. Der ek nedich te foegjen kâld wetter en ferwettere meel.
3. It mingsel moat wêze fûle oer in lege waarmte oant thickened. Om it moat wêze admixed teeleppel likeur of rum. Dizze technyk makket it mooglik om te stjitten molke smaak.
4. Dit wurdt folge troch de folgjende goed cool de rjemme en heakje de gecondenseerde molke, brandewijn en bûter stikken.
5. De massa moat wêze foarsichtich mingde ta in steat fan homogene stof.

Sa maklik makke custard. Recipe classic cooking goodies op gjin inkelde wize mindere útfûn lettere ferzjes. Mar neigesetsje mei kondinsearre molke is in útsûnderlik delicaat en subtile.

konklúzje

Custard perfect aanvulling eltse zoetwaren. Delicious cakes, swiete puff gebak, knapperige broadsjes, koekjes, sappig, swietrokige gebakjes - al dizze goodies binne grutte mei tafoeging fan lucht en ljocht dessert. Lês hoe't to cook it custard thús is in snap. Folstean it te lêzen boppesteande resepten en kies de iene, dat krijst wêze bliid. Elts fan de opsjes is goed yn syn eigen wize. Eksperimintearjen en doch it! Yt lekker!