Cooking: baking de lekkerste desserts

It sykjen nei it menu foar in feestlik barren, ik wol te verwennen gasten mei wat unyk en spesjaal. Wat nije manieren kinne meitsje swiete desserts? Yn dizze wittenskip sil helpe koken. Baking ferskillende desserts, levere oan 'e ein feest kin útfierd wurde mei help fan ienfâldige en tagonklike resepten presintearre yn dit artikel.

flan

Wat wy yn it foarste plak biede itensieden? Baking swiet, yn it sicht fan de measte gewoane minsken - oars is Pies. Besykje to cook ien fan dizze produkten. Ien beker sifted bloem chop mei matured by keamertemperatuer Zbor unsalted bûter (120 g) oant in unifoarm massa yn 'e foarm fan moaie granen. Dêrnei, yn 'e midden fan it meitsjen fan in lytse ynsprong, pour 2 tbsp. l. plain wetter en hammer 1 frisse aai. Knead zachte shortbread daai en it opslaan yn in kuolkast foar likernôch 30-40 minuten. te pour. Dêrnei roll yn massa is net hiel dik laach, neffens de foarm fan 'e panne te bakken. As de vullen, brûk gjin farske fruit of beien. It wichtichste ding dat se wienen net waterig. Excellent smaak krige mei help apricots of perziken. Foar tarieding pre taart waarm oven oant 180 ° C. Bake for 30-35 minuten dessert. Koart foardat folslein cooked skûtel sprinkle mei in bytsje sûker en kokos. Wat oare manieren om te iten siede in gerjocht wittenskip advisearret koken? Baked guod (koeken yn dit gefal) krige in ûngewoane, as jo besykje te feroarjen de binnenste ynhâld.

Ferskate opsjes fan vullingen

Om it gebak piquant smaak, kinne jo ferfange de wenstige produkten wurde komselden brûkt. Ommers, los fan de gebruikelijke simmerfruchten mei harren eigen tún of it tichtstby merk kin brûkt wurde, en tropyske exoticism, kocht yn in winkel. Dan kinne jo amaze jo thús hiele jier rûn, wermei ien kear wer hoe ferskaat dessert itensieden. Baking, de tarieding dêrfan brûke eksoatyske produkten sille wêze hiel passend op 'e fakânsje tafel. Tink oan wat sappige vullingen kinne wurde fol mei in test basis. As jo fruchten lykas kiwi of banaan, hja scoene se net ûnderwurpen te ferwaarmjen behanneling. Krekt bakken 'e taart deeg en dan, nei in lichte lucht lubrication cream, sette de stuffing boppe op sappig. Jo kinne ek ynfiere en ingeblikte fruchten. Poerbêst yn smaak wurdt ferkrigen taart mei pineapples rispe yn sjerp. Besykje in kombinaasje fan ferskate fruchten en beien, bygelyks aardbei en banaan.

Om't de oven krokante sugar iepenhurdhout?

Wat oare skynber ienfâldich, mar tagelyk en ûngewoane skûtels kinne leare te iten siede koken? Baking "brushwood", makke op de oantsjutte resept, sjocht hiel ûngewoan. En de smaak is ongewoon dessert. Mar as in bern fan ús om te Regale alle lyksoartige Hrustik. Betink in klassyk resept dat kin feroare wurde as nedich is. Beat yn egg pluizig skom 2, pour 1 tbsp. l. rauwe molke, struije yn itselde bedrach fan sûker, in knipe fan sâlt en 1 beker fan moal mei in slide. Nei't kneading massa moat wêze ferlykjen mei soere rjemme. Dêrnei, in lyts stikje deeg, roll yn in formaasje en in skerpe mes to dielen de diamanten. Meitsje in saed yn 'e midden fan elke lytse yngrepen en smyt de brushwood, streamen troch it sintrum fan' e preform. Yn djippe scorodite stadichoan warmen 'e oalje, it ynstellen fjoer nei de midden. Bake kearde him gau oan beide kanten oant ljocht Browning. Sa't jo sjen kinne, is it hiel handich te witten de desserts dat wy kinne biede koken. Baking "cookie-fagots" kinne makke wurde of de wize beskreaun wat oars.

Metoaden fan tariede smakelijk koarste

Gemiddeld deistich dish kin fariearje troch it gebrûk fan ferskate poeders foar de boppeste laach. Bygelyks, kinne jo oanfreegje dit earder pittich blend - grateful tsiis, piper en sûker. Daai recipe wurdt presintearre boppe, is it nedich om te foarmjen fan in bakken gjin rhombs, in lange, tinne buizen. Jo kinne ek brûke ready-made massa, kocht yn in winkel. Hiel crisp en oantreklik yn ferskining krijt bakte bladerdeeg pastry. Meitsje in mingsel smakelijk korst. Om dizze mix op in boete Rasp grateful hurde tsiis (100 g), 3 complete keunst. l. sûker en 0,5 oeren. l. freshly ground swarte piper. Dan spande in earste tinne laach dêrop en lykmjittich ynfolling. Cover by in oar yn itselde laach daai en sêft druk op 'e hiele oerflak. Dêrnei, it workpiece snij yn lange strips fan in breedte fan 2.5-3 sm en elk screw spiraal. Bake yn in breed platte panne oant ljocht Browning.

cheesecake

Dishes de kwark hat altyd west ferneamd om sêftens en helderheid. Dêrom, sûnder in spoar fan twivel, sy binne ien fan de meast populêre seksjes fan it boek "Recipes" (resepten) - "Baking mei tsiis." Dit neigesetsje yn syn gearstalling befettet in minimale bedrach fan moal. En krekt omdat fan dit bysûndere smaak fan de pudding blykt út. De twadde ûnderskiedende skaaimerk fan de gerjochten - itensieden technology. Dat resept fersoarge troch bakken, mar jo kinne stick ta, en tradisjonele wurkwizen. Meastal alle puddings gestoomde of yn in wetter bad, mar jo kinne brûke bakken yn 'e oven. De lêste jierren, is der in oare opsje, en alle tank oan 'e opkomst fan nije produkten en technologyske foarútgong - Multivarki. Yn prinsipe, dizze metoade is gelyk oan itensieden yn in dûbele boiler. As eltse metoade is hiel wichtich om sekuer tinkst al de technyk fan it mingen curd massa. Tink oan de stadia fan wurk oan de klassike resept.

Technology de tarieding fan in pudding

1. Nim 3 farske chicken aaien. It is winsklik dat se wurde Kâlde, bestjurre. Sêft skiede de aaiwiten út de Laget.
2. Put yn in kom fan farsk tsiis (750-800 g), ½ glês tumbler fan granulated sûker en 1 sachet of 1 tsp ûnfolsleine vanille sugar (kinst ferfange de essinsje). Om hechtsje de gewicht Laget en whisk oant alle homogeneity mei help fan in mixer.
3. De resultearjende wrongel massa vsypte folsleine beker moal ¼ part en ch. L. baking poeier. Trochgean beating mei in mixer. It daai die bliken pretty koel, foaral as jo brûke in droech of lege-fat kwark.
4. Foardat jo begjinne whipping aaiwiten Waskje mûlstik út de mixer en droech of ferfange se mei oaren. Gebrûksfoarwerpen moatte ek net befetsje gjin wat immen noch focht. Whisk mixer aaiwiten tegearre mei lytse knypt fan sâlt oant in dikke dense skom.
5. Foarsichtich verspreiden te Curd 1/3 fan 'e swipe tichte aaiwiten en mix mei in spatel, beweecht stadich op en del. Dan heakjen oan it gewicht fan 'e oerbleaune foam en besykje oan aaiwiten net fêstigen har, long kneaded daai. Gewicht sil stadichoan wurden sêftere.
6. Bake om 180-190 ° C foar likernôch in oere. Reewilligens om kontrolearje de lange houten (easke droech) wand.
7. Serve beide hjit of kuolle del yn 'e foarm fan watering swiete saus of yoghurt.

Dessert cooking: baking "Vanilla Muffins"

Wat oare ienfâldich mar scrumptious desserts te bieden koken? Pastries, fansels, blykt út foaral oantreklik yn de foarming fan lytse portioned produkten. Tink oan it resept foar fanylje koekjes met room vulling ongewoon. Litte wy begjinne mei it daai. Sift yn in kom of knip 4.5 bekers moal, Stir yn 3 tablespoons fan full sugar, 1 itenstleppel wenstige fluch droege gist en heale oeren. l. sâlt. Mix de yngrediïnten en meitsje it midden fan 'e trachter. Set it yn in standert 1/3 pack bûter (ôfswakke), 2 farske aaien. Dan giet it glês fan 'e waarme molke mei in foarke en jo begjinne mei knead it daai. It kin brûkt wurde foar dizze mixer. De dêrút kleverige massa oerdracht oan in plestik pûde, strik, leaving genôch frije romte, en winkel yn 'e koelkast om 6 oere (nachts). Vrij in ûngewoane wize foar it fergêstjen fan gist daai? Mar meitsje gjin fersin, buns blike pluizig en luchtich.

Vullen van de loft vullen en bakken muffins

No foar de tarieding fan crèmes. Rozijnen (2 medium hânfol - likernôch 50-60 g) spoel mei hjit wetter en dan folje foar marinating 2 tbsp. l. cognac. Wylst de beien wurde wiet, kook de room. 4 middelgrutte lemon yngeand wassen en droech. Wrijven harren skins op de moaiste rasp, dan mix mei 1.5 faceted cups fan granulated sûker en 2 tbsp. l. fol ôfswakke boter unsalted bûter. Skylde lemon, knippe yn de helte en squeeze it sap, dy't jit yn 'e ree mingsel. 4 farsk aai whisk whisk en tafoegje oan it gewicht. Pan verkregen met room deade genieten yn it wetter bad en incubate 10 minuten, oant it mingsel begjint te thicken. Cream neidat koeling yn 'e kuolkast. Nei in oantsjutte tiid kommen Doch it daai yn it moal, peremesite en ferdiele yn lytse ballen. Elts fan harren rollen yn de patty diameter fan 10-12 sm. Foar bakken handich te brûken siliconen mallen. Lizze se patty, en de dêrút ynsprong ynfolje 1-1,5 st. l. room en 1 oere. l. rozijnen (cognac pre Drain). Slute up verhushechki en vet it aai. Nei in koart lofts steande te ferheegjen it daei bake vanille muffins 35-40 minuten. at gemiddelde temperatuer.

Holiday cooking: resepten (bakken). "Cakes van room"

Al dizze resepten, alhoewol't se wat ûngebrûklik, dat jo fiele deistich? En it hat te bieden foar it plechtige feest cooking? Pastries, fan âlds decorate gjin fakânsje, fansels - it is in ferskaat oan taarten en koeken met room. En hjir is mear saak uterlik fan it produkt, syn orizjinaliteit en skientme. De binnenste ynhâld, sûnder mis, is ek net yn de lêste plak. En op hokker wize kinne jo krije tagelyk ekstreem lekker en superkrasivy koeke? Fansels, mei de help fan goed bereid room. Wat binne de easken dat moat foldwaan, oan de resultearjende koeken wiene harmonieus yn alle opsichten? Hjir binne in pear oanrekommandaasjes:

- totaal bedrach van room oan it produkt wienen sêfte en folslein, moatte op syn minst ½ fan 'e totale gewicht;

- net te dwaan gewicht te dik, benammen by bakken koeken fan it daai;

- oangenamere doe't smakende altyd lykje gekoeld produkten, dus foardat promazyvaniem cream cakes wurdt oanrekommandearre wurde pleatst yn de kuolkast.

Recipe Lush en triennen befrijt yn 'e mûle laach taart "oranje souffle"

Wy biede ien fan de manieren foar it opstellen fan de crème van lucht. Troch feroarjen is it mooglik om te ûntfangen in mearfâldichheid fan ferskate embodiments fan lekker en weelderige promazyvaniya massa 's foar koeken. As test basearre op tradisjonele gebrûk spons, pre-impregnated mei sjerp. De crème bestiet út twa massa - Lactic sean mingsel en jelly komponint troch dat hâldt de skûtel foarm. Wy begjinne mei de tarieding fan it earste diel fan 'e rjemme. 8 Laget (aaiwiten net fereaske) of 4 hiele aai mix mei 1.5 faceted cups sûker, vanillin sachet, Peel en yns sinesappelsop 1 en 2 folsleine bekers fan molke. It mingsel waard setten op in ferwaarme wetter bad. Yn in oare bowl, whisk mei in foarke 2 folsleine artikel. l. sifted moal en ½ beker fan rauwe molke. Doe't de crème begjint te sieden, pour in tinne stream fan moal mingsel en sied foar 1-2 min. Oerlitte oan ôfkuolje. No genietsje fan in basis foar solidification. 30 g fan Powdered gelatine genieten 5 Art. l. seane wetter foar 30 min. Swollen massa oan in swolm, en dan, bewiisd, lytse studio. 1L fatty (30%) fan cream mixer whisk oant dikke. Sette se yn 'e cooked cream. Sêft mix de spatel massa, tafoegjen gelatine vloeistof. Klear om it crème yn 'e foarm fan spons cake en refrigerate foar 5-6 oeren. te pour. Serve en garnish mei fruit.

Wiswier, op syn minst ien fan de resepten ferrasse mei syn orizjinaliteit. Besykje te ferrassen jo leafsten foarsteld skûtels.