Chokeberry - in plant mei in grutte potinsje

Ut Amearika nei Europa brocht in soad planten. Under harren binne skealik foar de sûnens (tabak), en ûnmisber yn moderne Cooking (ierdappels, tomaten, ensfh). Ek foar "allochtoanen" út de Nije Wrâld ferhâldt chokeberry - hege en moaie bush mei in dekorative ferskining. Dochs dizze plant hjit chokeberry of chernoplodki. Oant Ruslân chokeberry "berikt" yn de iere 19e ieu, en at earst dat it brûkt allinnich foar dekorative doelen. En as berteplak chernoplodki Kanada is net in tropysk klimaat, de plant en it wie pretentieloze. Aronia koe deljaan yn alle betingsten en op alle terrein. Se is net bang fan sykte, en syn fruchten net oanreitsje pleagen. Mar doe waard sy ynteressearre yn Michurin, en dizze plant fûn hat syn nije gebrûk.

In set Michurin dat chokeberry - dit is in hiel weardefol medisinale plant. Dat jildt benammen fan syn fruchten. Se befetsje in protte fan malic acid en de oare organyske soeren, te. Ek yn 'e frucht chernoplodki hawwe ascorbinezuur, pectine, vitamine P, tannins, Riboflavin, Carotene, en in protte fitamines, mineralen en oare fiedingsstoffen. Syn fruchten binne swiete en wat soer en licht taart smaak. In sop fan 'e frucht hat in ferhege ink kapasiteit. Syn kleur is ruby begjint mei en einiget mei in inky pears.

Har genêskrêftige eigenskippen fan chokeberry jam en nei ferwurking. A út syn fruchten produsearre jam, jams, Jellies, en syrups. Ek fan har meitsje de vulling foar pies, sop en gebrouwen tee. Flavonity leit binnen it hawwe de mooglikheid om elimineren de capillary fragility en, neffens, fergrutsje de elasticiteit fan bloedfetten. Fanwegen Aronia produsearje drugs dy't brûkt wurde te behanneljen cardiovascular stelsel, de mage en darmen. Lykwols, dy drugs helpe behannelje de effekten fan de strieling Exposure.

En op it mêd fan de wenstige iten kin wêze maklik te rieden compote fan swarte chokeberry. Jo moatte 250 gram fruit chernoplodki, 0.5 kopkes fan sûker en 0,5 liter wetter. Earst jo moatte koken de stroop, heakjen de sûker dy't yn it wetter en de waarmte ta in swolm oer hege waarmte. Dan yngreven wosken beien moatte wurde yn de stroop, jou it werom te siede en kokkinne dan in fierdere 20 minuten. Alle compote klear. Jo allinne moatte lit it koel ûnder de motorkap.

Ek kin cooked compotes, net allinne fan ien chernoplodki. Chokeberry en apples jouwe dizze drinken in nije smaak. Foar sa'n ferlet compote twa glêzen fan rowan beien, ien appel, in liter wetter, 400 gram sûker en twa tablespoons fan kersen sap. Earst jo moatte yngeand skjin en spoel fruchten chernoplodki. Dan wurde se pleatst yn in stoomboat en trije minuten, hâld foar in pear. En út it wetter en suiker te siede de sjerp. Sels tafoege oan it kersen sop foar de ein fan 'e koken proses. Hy jout de winske soere compote. Undertusken, riede de krûken dêr't de compote sil rôlje. Yn elk fan harren gestoomde rowan en apple slices. Se, ek, moatte troch de stoomboat. Dan pour dy hite stroop en fruit set op 'e banken sterilisaasje. It moat plakfine foar likernôch 10 minuten by in temperatuer fan 85 graden. Nei ôfrin fan de roll omheech syn iggen.

Mar út chokeberry kin wurde taret net allinne compote en sjerp en. Want it sil easkje 1,5 kilo beien, cherry ferlit 50, twa liter wetter, kg sûker en 30 ml fan sitroensop. Rowan moatte gean troch, helje de ferwende beien en spoel. Dan moatte wurde set yn in pan en tafoegje oan it sitroensop en kersen blêden. Dit alles stiet fol mei wetter en sean in healoere, en dêrnei filtere. beien folge troch gehakt, en dan squeeze it sop út harren. Dêrnei is de sop moat wurde ferbûn mei de bouillon, tafoegje sûker en sette te siede wer. In broud drank foardat de oername dit siroop gearhing. Dan klear chokeberry stroop kin útgetten op potten en opslein foar in lange tiid.