Chicken yn bier

Recipe voeding skûtels "kip yn bier" is bekend foar in lange tiid koks. Sa kip sean yn de Midsieuwen as it befêstiging fermelding fan dizze teare diggelguod yn itensiedersboeken fan de ôfrûne ieuwen.

Light low-alcohol bieren kinne om ek de swierste kip sappig, sêft en tige lekker. Yn de kursus binne alle dielen fan it ies fen 'e plomfee: wjukken, dijen, boarsten, skonken, sels it yngewant sit.

Sa, de earste resept neamd "Chicken mei grienten yn bier." In kilogram fan kip, chopped yn stikken, fry oan beide kanten yn in frying panne mei oalje oant gouden brún. Op dit stuit, jit siedend wetter oer de tomaten (in heale kilo) foar fiif minuten om te maklik Peel se út 'e hûd, en snije elk yn seis slices. Fyn chopped knyflok (trije kruidnagel) en ui (in sipel) set yn 'e koken oalje op in panne en bringe nei in gouden kleur brân. Sette se yn in panne klearmakke tomaten boppe medium waarmte, simmer foar likernôch fiif minuten. Dan foegje dêrby in bier beker (200 ml), piper, sâlt, stir en sied foar in bytsje jaan (twa of trije minuten). Dat is allegear it wie de hin: set it yn 'e frying pan yn de ree saus en simmer sûnder deksel op lege waarmte foar 35-40 minuten. Prachtige kip yn bier is klear te krijen op dyn tafel!

Yn de neikommende twade wichtichste platter yngrediënt is rys. Recipe "Chicken yn bier" mei tafoeging fan rys is goed te brûken as de famylje gearbringt foar it wykein foar in húshâlding oan it iten. It is hearty en geurige gerjocht sil haegje eltse famyljelid. Chicken mei rys bier wurdt taret lykas folget.

Taret wosken Critz snie yn 10-12 stikken (ferjit net te ferlitten en ôffal skûtels). Fyn snije knyflok en it optearen it yn in grutte kontener om de pour in heale liter fan ljocht bier, pour piper, tijm en sâlt. Dêrby it tarieden fan de saus en mix syn yngrediïnten, sette de saus yn de kip stikken te Marinate se foar in oere op in waarm plak.

Yn dy tiid, wy snije de skylde sipel reade cubes. Hot piper knippe yn de helte mei sieden en fuortheljen troch wassen mei rinnend wetter. Drain en hakje de piper, cilantro klear te rieden in gerjocht "Chicken yn bier." Har wy waskje en fyn chop.

Marinated chicken krijen fan in grutte skaal, dêr't er liicht, en bakt yn bûter yn in frying pan oant gouden brún. Dan sekuer ferskowe de hin yn 'e ree foarm mei hege muorren.

Marinade oerbleaune yn de kontener nei kip, filterjen fia in boete sieve en set it yn Saffron.

Reade sipel fry op oalje, dêr't bret kip, Marinated yn bier. Fry it, add chopped hot piper en krûden. Nei harren tarieding ferskowe de grienten oan de hin.

Wosken mei rinnend wetter troch in boete sieve Pour rys yn kip fleis, oergetten oant de marinade mei Saffron en in bytsje bier. Hen stjoer yn 'e oven, preheated oant 200 ° C, foar in heal oere.

Dit skûtel tsjinnet hjit, fersierd mei grien en cilantro.

Binnen in oere kinne jo iten siede boppe in iepen fjoer outdoors is in oare prachtige gerjocht "Chicken yn bier en Bacon." It tarieden fan it yn in Cauldron (yn syn ôfwêzichheid kin nimme in toeristysk of fiskerij derby).

Doch net ôfskrikke troch it wurd "fat" yn 'e namme fan it resept, en it nedich in totaal fan 150 gram. Earst, yn 'e tsjettel sette fyn gesneden spek en fry dat tegearre mei itselde chopped onion (twa koppen) nei in steat fan goud. Smyt se grof grateful woartel (trije of fjouwer dingen), in heale itenstleppel fan turmeric (of curry) en wer alles wurdt bakte. Add de hin stikken yn it Cauldron en wetter te sêft slute it fleis. Piper en sâlt, tafoege oan al de baai leaf. Twa jirpels wreef op in moaie rasp - en yn 'e Cauldron. Stir en simmer alles foar fyftjin minuten. Snije yn fiif of seis jirpels yn grutte stikken, foegje se oan it itensieden iten yn 'e Cauldron en wer simmer foar fyftjin minuten. En no in bier plak. Ien liter derfan geat yn it gerjocht en - wer stewing foar fyftjin minuten. No in wurd foar condiments en speserijen: fyn torn sprigs fan peterselie en dille, gemalen knyflok wy tafoegje alle yngrediïnten en smyt de tsjettel fan de waarmte. Om 'e skûtel útgroeid ta in pittige bitterheid duorret fyftjin minuten fan syn Infusion en vullen godlike smaak. Diskear yn 'e iepen loft sil fleane hiel fluch - en no kinne jo begjinne in ûnfoarstelber lekker gerjocht - "Hin yn bier en Bacon."