Hoe to cook marzipan thús

Marsepein - een hiel lekker delikatesse. Rastorty is in sugar-coated amandels. Dat is, it is sêft en hiel elastisch mingsel dat bestiet út Powdered sûker en Powdered rastortogo swiete amandel. Hoewol't der in belibbing dy't om folslein belibje alle farianten fan marsepein, foar eltse 50 nucleoli swiete mangels moatte wurde set 1 kernel bitter. De mieningen ferskille. Der is in oare: it is te brûken mangels docht neat út, kinne jo nimme koken en oare noten. Dêrom, om te rieden it marsepein thús is mooglik.

Fermelding fan marsepein wurde fûn yn in soad âlde Europeeske mearkes. Bygelyks, yn it ferhaal "De Nutcracker" Mûs Kening yn ruil foar it marsepein stimde net te reitsjen de Nutcracker. Dit detaillearring hie de krêft om te fieren wûnders yn syn sliep en wekker yn it mearke oer Ole. Der is bewiis dat de ús marsepein Loadewyk 14 - Kening fan Frankryk, Thomas Mann - in Dútske skriuwster, Luiza Sharlotta - Prussian prinses.

Tarieding fan marsepein thús (en net allinnich) - of leaver, syn beskriuwing, moat needsaaklikerwize befetsje de folgjende hiel wichtich punt - yn marsepein sugar moat wêze út ien-tredde nei twa-fyfdepart. Allinne sa'n ferhâlding makket it mooglik te meitsje in miks fan elastisch sûnder spesjale gemyske. Hjirûnder steane twa ferskillende recipes sieden marzipan hûs.

Resept foar marzipan №1

Needsaaklike yngrediïnten: 500 g fan grûn mangels, 3 itenstleppel wetter roze, 10 gram mangeloalje, 500 gram Powdered sûker. Ut dit alles, in list fan it niisneamde produkten - is de grûn mangels en rosewater. Mangels kinne gewoan keapje yn de winkel, ferwiderje 'e skyl en mealle yn' e koffiemolen. In pink wetter wurdt sa: rozenblaadjes poured siedend wetter en infuse. Dan fuorthelle. Rozenblaadjes wurde ferkocht yn grutte supermerken yn de ôfdielings fan 'e tee. Alle produkten is basearre op einprodukt gewicht fan 1 kilogram. ie Jo bedarje mei kilo marsepein, wol minder, oandiel, resp. Marsepein yn 'e hûs krije in lekker, allinne as strikt harren oan de ferhâldingen.

Yn in lyts pan, mix 200 gram Powdered sugar 500 met rose wetter en grûn mangels, dan koken oer medium waarmte, zachtjes hiele tiid stirring omheech oant de resultearjende massa wurdt komme wirde út 'e muorren. Dan set it op in floured tafel en sette mangeloalje en dy oerbleaune 300 gram Powdered sûker. Sa, dan moatte keare taaie amandel paste. As de massa wurdt útbrocht te dicht, in pear dripkes fan rose wetter.

Resept foar marzipan №2

Marsepein yn 'e hûs kin dien wurde op dizze resept: in gleske amandel, 2 - 3 drippen fan de amandel wêzen, in kopke sugar, ien-tredde beker fan wetter.

Mangels binne skjin (foar dizze drip yn siedend wetter en iten siede foar in pear minuten nei it shell ferskynde makliker). Wiete kearn sekuer droege yn 'e panne (net litte se forbaernd wirde). Dan mealree se yn in blender nei in steat licht fochtich slurry. Add wetter en suiker te setten op in trage fjoer oan cooked sjerp. It is wichtich dat de stroop wurdt feroare yn karamel, en syn tichtheid moat wêze lykas dat fan it kinne jo mei jo fingers te meitsje in bêst drop. Dan jitte yn 'e thickened stroop mangels en wachtsje fjouwer minuten. It mingsel sil thicken gau en dan moatte dripke amandel wêzen. No, de thickened massa kin set op 'e tafel en meitsje hast eltse foarm: dazzle snoep, strudel of wat oars. En as de massa draaide út te kruimelig - sadat jo gewoan in bytsje wetter. Store marsepein moatte wêze yn in iten film.

Hjir binne twa foarbylden fan wat marsepein thús te cook hiel echt. En de smaak dêrfan sil wêze net minder dan de winkel.