Chanakhi in multivarka: benammen itensieden, lekkere resepten en resinsjes

Yn moderne betingsten, doe't yn ús keukens, der binne in soad ferstannich en snelle helpers Cook wurden folle makliker en flugger. Mei Multivarki, bygelyks, kin cooked lekkere gerjochten gewicht gâns saving tiid oan itensieden. Hjoed soene wy graach loadse, binne jim mei in ferrassend flugge en ienfâldige resept fan Georgian nasjonale keuken. Cooking sil chanakhi yn multivarka. Hokker soarte fan in Georgysk "bist," en wat it eats?

chanakhi

Georgian cuisine hat altyd west ferneamd om syn rook en smaak spektakulêre fjoerwurk. In gerjocht neamd "chanakhi" is ien fan de meast populêre. It is in mingsel fan fleis en plantaardige yngrediïnten. As regel, yn 'e tradysjonele resepten voor het koken laem brûkt wurdt, mar jo kinne nimme en alle oare fleis, lykas bargefleis of hin.

As foar griente, de chanakhi yn multivarka taret mei tafoeging fan aubergine, beantsjes, tomaten, jirpels, sipels. Jo kinne tafoegje rys ynstee fan jirpels, dan it totale massa fan grienten ôfnommen. De opsjes binne in soad. Krekt lykas alle Georgyske diggelguod yn vats brûkt in fatsoenlik bedrach fan grien. Dit kin wêze peterselie, cilantro, Basil. Neffens guon resepten yn in gerjocht en wylde paddestoelen wurde tafoege. Mar hjir, alles sil ôfhinklik wêze fan jo leafde foar de mushroom smaak of aroma. Yn de tradisjonele resept se dogge net, mar in protte húsfroulju leaver te heakjen poddestuollen oan it fleis.

As jo translate it wurd "chanakhi" op de Russyske taal, wy helje "hjit". De nasjonale keuken chanakhi faak ferwiist nei de twadde gerjocht. Mar yn 'e koken grienten emit in genôch bedrach fan sop, en soms chanakhi maklik my fersin foar rykdom en in hiel dik soep. Yn de Georgysk keuken, dit skûtel wurdt beskôge as gewoan, yt it op famylje dinners en freonlik diner. Mar it is perfekt foar in Russyske fakânsje tafel. Hot, rykdom, dik en fatty Foods - poerbêste Neist sterke alcoholic dranken.

yngrediïnten

Ta te rieden chanakhi Georgysk yn multivarka, wy moatte de folgjende produkten:

• Mutton - in pûn (kinne ferfange pork of hin).
• Jirpels - in pûn.
• Carrots - 150 gram.
• Twa grutte aubergine.
• Twa grutte bollen.
• 100 gram fan de boete nulle beans.
• In pear kruidnagel fan knyflok.
• Plantaardige oalje - 150 gram.
• Sweet bel Peppers - ien grap.
• Tomatoes - twa grutte.
• Spices: Khmeli Suneli, sâlt, gemalen swarte en reade piper, bay leaf.
• Herbs: peterselie, cilantro, Basil.
• Foar fans fan skerpe bytsje kin tafoege wurde oan it gerjocht in pear puntsjes fan reade hite piper sûnder sieden.

tarieden fleis

As algemiene regel, neffens de tradisjonele resept chanakhi cooked yn 'e oven potten en moaie lange tiid. Mar tank oan de moderne keuken "helpers", vats de Beans yn multivarka sil tariede in folchoarder fan grutte flugger en krije folle better fed en dikker.

Sa, wy gean nei de tarieding fan fleis. Wat fleis jo nimme, yn dit gefal, it laam, is it nedich om te spoelen goed ûnder rinnend wetter en reitsje fan 'e films, fellen en oare oerstallige komponinten. It fleis is dan snije yn frijwat grutte stikken. Chanakhi yn multivarka - dish dêr't fleis is de wichtichste yngrediïnt, en it moat wêze dúdlik op de plaat fuortendaliks.

preparing griente

Griente yn dizze skûtel moatte ek hiel grof chopped. Potatoes suverje en snie yn grutte stikken. Carrots ek elimineert de peel en snij yn grutte ringen. As jo net wolle de smaak fan sean woartels, wy kinne eltse sirkel knippe yn heale of sels lytsere. Mar it is net oan te rieden om wrijven op in rasp. Onions snije yn heale ringen.

Aubergine sil ek wêze yn de foarm fan grutte en grutte fermiddens. Sweet piper oanrikkemandearre knipt yn lange plakjes. Tomatoes snije yn as piper, kruidnagel. tomaat plakjes yn 'e skûtel tinken oan oranje segminten - lang en grut. Sa foar it grien, dan moat besunige wurde fyn genôch. It sil tafoege wurde oan it gerjocht nei itensieden, mar it is better om te snijen as chanakhi tsjinne hjit. It hjit, sa't se sizze, de mear lekker.

proses fan tarieding

Chanakhi yn multivarka it resept fan dêr't wy biede is in gerjocht, steapele lagen. By it tige boaiem fan 'e Cookware wurdt geat der plantaardige oalje. Dan leinen mutton stikken, mongen mei sipels. Se wurde pleatst boppe op de ierdappelsetmoal slices. Foegje in bytsje sâlt en piper. Aubergine laid laach. Folgjende, gean stikjes klok piper, beane en tomaten. Se ek oan te rieden in lyts prisolit en piper. De lêste stap sil it tafoegjen fan aromatische speserijen (yn dit gefal, hipt-suneli, mar kin in hiel oare krûden foar fleis) en grien.

Ien kear alle yngrediïnten wurde lein, en namen harren plak yn 'e pot, kinne jo ûnder oaren multivarku mei "blussen" modus. It cooking tiid sil ôfhinklik wêze fan jo keuken helper. Bygelyks, yn chanakhi multivarka "Redmond" riedt fjirtich minuten.

Wichtich. Foar fiif oant sân minuten foar de ein fan itensieden, iepenje it deksel Multivarki en tafoegje oan it gerjocht Minced knyflok en baai leaf. Slút it deksel en wachtsje foar it sinjaal fan 'e ein fan' e extinguishing.

Chanakhi mei poddestuollen

Hiel lekker skûtel blykt út, as jo tafoegje de poddestuollen. Ta te rieden: in heale kilo fan laem, in heale kilo jirpels, ien grutte wortel, sipels, 250 gram poddestuollen (kinne wurde ferfongen troch fjild champignons), ien aubergine, sâlt, piper en oare krûden te priuwen.

Op de boaiem fan de pot, pour oalje, fersprieden lagen fan fleis, ierdappels, sipels, poddestuollen, aubergine, wortel. Add de speserijen, dekken mei deksel, simmer fjirtich minuten.

Feeding dishes

Nei it gerjocht úteinlik taret, dan kin fed. Traditionele skûtels tsjinne yn deselde pot dêr't it yn taret. Hoe om de filing, as taret yn chanakhi multivarka? Brûkt om leverje djip a la carte gerjochten. Besykje te passen it gerjocht dus as net te fersteure de lagen. Top chanakhi sprinzge in genôch bedrach fan grien.

Lykas alle oare fleis hot gerjocht te chanakhi perfekte reade wyn. Dizze gerjocht sil in wier masterwurk op dyn fakânsje tafel, en foar de gebrûklike stevige famylje diner passe perfekt.

Resinsjes

Neffens húsfroulju cooked miel yn multivarka oan 'e oarder lekkerder as yn' e pot, en itensean hiel gau. In soad sizze de rike smaak en noflike dikte skûtels. Manlju foaral like this gerecht foar in protte fleis en griente protushennyh goed.