Cake "Praag" troch gasten: in resept mei alle nuânses

De ferneamde cake "Praag" neffens Gost, it resept fan dêr't wy sille beprate yn dit artikel, wie yn de Sovjet-Uny hast populêre Cake "Bird syn molke". lange wachtrijen lined omheech efter him. In húsfrou dy't kin iten siede wat as in cake "Praag" neffens Gost (resept befette guon geheime yngrediïnten), deputearre te wêzen saakkundige arbeiders. Lit ús besykje om reprodusearjen dit masterstik fan smaak thús.

Cake "Praag" troch gasten: in resept mei de minste details,

produksje fan standerdisearre ymplisearre dat room gecondenseerde molke wurdt tafoege oeral. Fansels kinne jo dwaan sûnder dat, mar de klassike cake "Praag" neffens Gost, it resept dêr't wy wolle spylje is noch unthinkable sûnder de kondinsearre molke. It sil jouwe de needsaaklike skaad fan 'e smaak. Standert grutte biscuit krije jo út seis aaien, cups fan sûker, fiif tablespoons fan moal, ien leppel fan cacao poeier en in kwart in pakje bûter. Earst, beat it aai Laget en dan aaiwiten. Om foam protein hie in perfekte tichtheid, whisk en kom moat alhiel skjin en droech. Sugar wurdt ferdield yn twa likense parten en heakje it aai Laget en blanken. Neidat beide massa 's sille wurde mei de swipe, jim moatte minge harren. Doe bestjoerd sifted moal mei cacao sêft interfering koken leppel of spatel, oant it mingsel kriget homogeneity. Mixer te dwaan dat is ûnmooglik, lykas sil wurde ferneatige sa nedich foar it ferheegjen fan de daai bubbels. It mingen beweging moat wurde rjochte út 'e râne ta it sintrum fan' e foarm. Tariede al dizze yngrediïnten, pour de raande bûter en ostuzhennoy likegoed minge sêft. Klear Mass bake foar in heal oere. Nei dy taart moat cool en te stean yn 'e foarm fan in traeljefinster by keamertemperatuer. It grille is nedich om dat de boaiem net wurden wiet spons en oan 'e taart "Praach" Gost hâlden airiness.

No meitsje wy de room

Wy sille tariede it yn twa dielen. Earst - sjerp djerre en gecondenseerde molke, en de twade - oalje mingsel. It sil wêze in klassyk cream, dy't meastal meitsje in cake "Praag". Photo toant ús dat it is lichter dan in sûkelade biscuit. Dit jout de koeke in karakteristike uterlik. Mix aaidjerre mei syn gelyk yn termen fan it bedrach fan it wetter (nei alle gedachten, dan sil moatte net mear as in itenstleppel). Dan foegjen 6 tablespoons. l. gecondenseerde molke en minge goed. Uvar mingsel by tige leech waarmte. It moat stadichoan thicken. Jo kinne ek gebrûk meitsje fan in wetter bad - it is garandearre om elimineren de mooglikheid fan baarnende swiete mingsel. Cool de stroop en ferbine mei de swipe bûter (silst nedich iene pack, dêr ek nedich te foegjen in pakket fan vanille sûker). Stir yn in teeleppel fan cocoa leppel. Sandwich snije yn trije stikken klear biscuit cream bûten obmazhte jam, jam of marmelade (bêste abrikoos, is it better om te thicken, mar jo kinne nimme alle). Pour boppe op mei sûkelade glazuer of pommade fan heale in balke fan sûkelarje en in leppel fan bûter. Flatten it mei in mes. Tink derom dat in part fan it glazuer de afvoer foardat it kuollet.