Wat is macrobiotic dieet? Macrobiotic iten foar Lebedev: recipes

Macrobiotics - in systeem fan regels yn de libbensstyl en fieding, troch middel fan dat wurdt bestjoerd troch ús geastlike en fysike tastân. Dokters en filosofen fan oer de hiele wrâld hawwe brûkt dy term foar it libben yn harmony mei de natoer. Yn dit artikel, wy sille leare wat is de macrobiotic dieet, wat it is, syn oarsprong ferhaal en jouwe in list mei oerienkommende it systeem skûtels.

ferhaal

Dit Netzteil systeem wurdt brûkt sûnt âlde tiden yn Japan yn 'e kleasters. Dêr wurdt it neamd boeddhistyske cuisine - "ferbetteret oardielen keuken." It begryp "Macrobiotics" is sels yn 'e geskriften fan Hippokrates. Hoewol't offisjeel de term is ferskynd yn it boek Hristofa Gufelanda (Dútske dokter) yn 1796 ûntwikkele de moderne begryp fan it systeem Itidzuka Sagen (Japanske militêre dokter). Er yn 1897 publisearre syn grutte wurk "Chemical teory fan Longevity en macht."

In jier letter, hy útbrocht syn eigen leerboek op fieding, dat gie troch 23 edysjes yn 'e takomst. Itidzuka macrobiotic iten brûkt wurdt yn de onkology en oare sykten, it tawizen fan pasjinten brune rys, seewier, griente. In groep fan syn folgelingen makke de "Maatschappij van dieet behanneling" yn 1908.

Op in stuit Itidzuki boek wie yn 'e hannen fan' e Yukikaza Sakurazave, in jonge studint dy't letter waard bekend yn it Westen as Dzhordzh Osava, in Japanske arts en filosoof. Genêzen mei help fan Macrobiotics oan tuberkuloaze, hy begûn himsels te ferspriede dizze lear. Hy skreau sa'n 100 boeken op dit systeem, oriintaalsk medisinen en filosofy; Ik reizge nei ferskillende lannen mei workshops en lêzings; Ik iepene de "School for dwazen", dy't learde eastlike filosofy en unifoarm proseduere.

Yn it Westen, macrobiotic iten (wat it is, wy leare yn it artikel hjirûnder) waard ferspraat yn de jierren sechtich fan de foarige ieu, neidat it is oanpast oan 'e Europeeske tinkwize. Likernôch 1.000 macrobiotic sintra hjoed operearje yn Kanada, Feriene Steaten, Italië, Hollân, Dútslân, Grut-Brittanje, Spanje, Frankryk, Austraalje, Súd-Amearika, Switserlân, Japan, Slowakije, Poalen, Denemarken, Eastenryk, Belgje, Afrika en Alaska.

De essinsje fan de learstellings

Dêrby moat opmurken wurde dat de basis fan de moderne Macrobiotics systeem lein filosofyen fan it Easten, basearre op de basisprinsipes fan it lykwicht fan Yin en Yang (ferneamd om hast 5000 jier), krektas guon aspekten fan de genêskunde fan it Westen. Health is de harmony fan "Yin" en "yang", en ek de balâns tusken ús ynterne en eksterne omjouwing, fysike en geastlike aktiviteit, bist en plant foods, iten rau en waarmte-behannele.

Neffens de lear fan it lykwicht fan Yin en Yang, in soad sykten wurde feroarsake troch it foarkommen fan it minsklik lichem Yin en Yang enerzjy. It is ôfhinklik fan it klimaat dêr't se wenje, eigenskippen fan de fysiology en de yntinsiteit fan in bepaald persoan.

Neffens macrobiotic, dit ûnbalâns kin straightened mei help fan:

• seleksje fan nedich iten;
• harren tarieding proses;
• neilibjen iten regeljouwing resepsje.

It systeem wurdt inkeld oan te rieden, is it net ferbiede.

food karren

Macrobiotics alle sykten konvinsjoneel ferdielt yn "Yin" en "Yang". Jan sykte moatte wurde behannele mei de Yin-iten, en oarsom. Yn dit dieet alle foods:

• Jahn-produkten - alkaline;
• Yin foods - soer.

Eating yn it iten of Jan-Yin-produkten yn it lichem kin ûnderhâlde de dynamyske lykwicht fan dy techniken, wat is en macrobiotic iten.

It menu befettet allinne nuttige produkten. It is oan te rieden om foar te kommen:

• genetic, hormonale en Kanuunat modifisearre produkten (alle ingeblikte produkten, subtyl sûker, eltse Beverages en Foods mei gemyske kleurstoffen;
• sterk Yin en Yang foods (fruchten, sûker, fisk, fruit, tsiis, fleis). De ûnbalâns hja makke hie yn it minsklik lichem, kin ta in gefoel fan honger.

Oversupply fan ûnnatoerlik iten en suiker skept in gebrek oan enerzjy, dêrom, it lichem fereasket in soad yang enerzjy is berne Begearte reade fleis protein eask.

Mei in tekoart fan aaiwyt it lichem "eats" harren eigen weefsel, dat liedt úteinlik ta Weight Loss. Te tin binne gefoelich foar tuberkuloaze, ynfeksjes, longûntstekking, oare sykten. Wat to watch alle soarten fan atrophy:

• skleroaze;
• muscular atrophy;
• arthritis ensafuorthinne.

Sugar, krektas in grut oantal aaiwiten it lichem makket te folle, lykas it him meibringt "boeket" of oare sykten, en seit wat macrobiotic iten.

Menu foar de wike suggerearret de oanwêzigens fan gerjochten út griente en hiele granen, unprocessed. Dêrneist brûkt marine planten, fisk, ferskate plantaardige Seasonings, siedden en nuten, Mimolettes, fruchten.

Osawa hat ûntwikkele tsien terapeutyske diëten. Dus, foar slim sike dieet bestiet út kerrels trochhinne bleddere moatte wurde fortard binnen 10 dagen (7 Diet - medyske of kleaster). Dieet as better fariearret, sakket it persintaazje granen, ferfongen troch fruit, griente, soups, etc ..

Yn macrobiotic ôfhinklik fan 'e oanwêzigens fan' e boppesteande iten produkten 10 takend stannen. Dêrfan binne, kinne jo kieze foar "gemiddeld", it deistich libben, en foar fegetarisme.

cooking

Macrobiotic iten foar Lebedev suggerearret goede itensieden. Dit is ynklusyf metoaden fan it droegjen opslach, as ferfanging swiete of soere Foods likegoed as oanfolling fan ferskate Seasonings.

De wichtichste regel yn dit gefal - koken iten by ien kear, op syn heechst - foar ien dei.

Granen (hiele unpeeled nôten) brûkt untreated, yn 'e foarm fan Infusion, seane, bakt hie en swier bûnze.

Regels miel ûntfangstromte

Macrobiotic iten foar Lebedev giet it om yngeande chewing fan iten op syn minst 60 kear. Dit sil jaan:

• nedich foar it lichem en it goede iten sil bringe wille, wylst skealik kin allinnich liede ta wearze;
• It sakket it bedrach fan opgenomen iten, en ek ferbettert syn lettere assimilaasje;
• kôgjen wurdt meditaasje, do bist by steat om te learen flugger as de eastlike filosofy.

Brûk wetter sa lyts mooglik yn in suver foarm. Dêrby moat opmurken wurde dat it macrobiotic dieet befettet in protte floeibere. Grutte mannichten wetter allinne overloads de nieren, dêrom, yn Macrobiotics is nedich om te jaan foarkar oan ferskate porridges, ynstee fan in protte favorite soups.

Tips

Net ferjitte oer it systematysk en hoedenens. Fluid beheining jildt foar minsken foar wa't macrobiotic iten hat wurden de noarm. Yn dit gefal, by de oergong toaniel, wylst der op de werstrukturearring fan it lichem, dat it net nedich is om te beheinen josels drastysk yn drank.

Yn earste ynstânsje beheine de konsumpsje fan snobbersguod en fleis produkten. Fleis is better te ferfangen meals fan Mimolettes en fisk. Ferfange snoep mei droege en farske swiete fruchten (apricots, pruimen, figen).

Dan ferfange de side dishes cooked griente en nôt. Mar dit bart stadichoan, oars fersteure it lykwicht yn it lichem as de mineralen en fitaminen.

Effekt fan macrobiotic iten

Macrobiotic dieet is de belichaming fan de wetten fan de natuer en it minsklike nutrition drinken. As de persoan is mei achtslaan fan de Wet, is it by steat om ta in geastlike, morele en lichaamlike sûnens, wat betsjut:

• prachtige appetite;
• gjin wurgens;
• goed en djippe sliep;
• in goed sin;
• in goed ûnthâld;
• libben neffens de folchoarder fan 'e natuer;
• dúdlike dieden en tinzen.

De prinsipes fan Macrobiotics, dy't binne ôflaat fan de wetten fan de natuer, jouwe de mooglikheid om te kiezen, koken en yt is it iten, dat geskikt is foar in spesifike persoan. As gefolch, dat makket it mooglik om te kommen ta in hege enerzjy potinsje en goede sûnens op lege tiid en finansjele kosten.

Macrobiotic food: pap "grutte man"

De basis fan dizze macht omheech nôt granen en cereal gewaaksen, dy't te brûken yn it iten:

• wosken;
• opdroege (fried) sûnder oalje yn 'e panne;
• wearzich yn in fizel;
• polechennomu betsjut te foegjen genêskrêftige krûden yn powder foarm;
• verdund mei wetter ta in steat fan soere rjemme, dan brûke al yn it iten.

Op de útgongspunten fan iten konsumpsje fan macrobiotic iten wurdt bewarre. "Samara grutte minske" - in brij, dat kin feilich nimme yn iten. Yn de tarieding fan harren as de wichtichste grûnstof brûkt hiele-nôt rys, weet, gierst, rogge, nôt, boekweit, ferwurke yn dizze wize:

• djippe nôt suvere fierder by waskjen;
• dan wurdt ûnderwurpen te ferwaarmjen behanneling fan koarte-termyn;
• fierder crushed;
• dan nei it nôt wurdt tafoege yn powder foarm (yn Yt) kelp, spirulina, flaaks, Erdartischocke, ensfh Rosehips.

Dêrby moat opmurken wurde dat it macrobiotic iten "Samara burly" yn Voronezh en in protte oare Russyske stêden kinne maklik kocht by in apteek. It produkt dus taret foardat gebrûk is verdund mei floeibere, de temperatuer fan dat is net mear as 60? C. Dit kin wêze Bouillon, wetter, griente of fruit sappen, fermented molke of suvelprodukten. Grains kinne net koken, as de waarmte kin ferneatigje alle foardielen fan supplementen dy't befettet dit macrobiotic iten. Porridge "grutte man" yn Almaty wurdt ek ferkocht yn in protte Drogisten en fitoaptekah.

Wize fan brûken fan sokke iten foar de behanneling is tige simpel: te krijen in kurative effekt nedich foar 10 dagen of mear te brûken is allinne.

Hjirûnder, beskôget men de meast betelbere recepten sa'n krêft.

Salade mei gooseberries út turnips of woartels

By in rûge Rasp grate 400 g fan de woartels of turnips; Mix ien kopke stewed rhubarb of Stachelbeere, seizoen maaie huning. Jo kinne ek foegjen farske krûden.

Salade fan Beets en rhubarb

Dwers snije 2 stalks fan rhubarb, mix it mei in pear leppels fan huning en winkel foar in heal oere yn 'e kjeld. Grate 2 rauwe beets, fyn hakje de peterselie en dille en mix alles tegearre mei rhubarb.

In salade fan raap

Nim 2-3 skylde turnips, knippen yn stroken, of grate. MASH heale in glês fan cranberry of currant. Folje it mingsel fan huning. Jo kinne ek Sprinkelje mei chopped dille of Caraway sied.

Koal mei appels

In heale kilo fan reade koal moatte hakje, sette yn 'e pot, heakjen oan deselde pear chopped sipel, in bytsje wetter en in bytsje Stew. Fierder, oer de koal moatte sette 4 gesneden appels. Pan kok oant klear om fjoer, bedekt mei in deksel.

Radish met rozijnen

Skjinmakke en wosk radish grate, heakjen de chopped ui, scalded en wosken rozijnen, dan seizoen mei huning of plantaardige oalje. Garnish mei plakjes woartels of in salade mei sprigs grien.

soared nôt

Wy bliuwe om te learen oer hoe nuttich macrobiotic iten. RECIPES it hiel nijsgjirrich, ynklusyf dit iene. Trije tablespoons de Oats (hjouwer, kinne jo ynstee nimme in kerltsje weet of rogge) yn 'e jûn en fuortsmite wiet nachts. Wetter yn 'e moarn, drain en tafoegje oan it gedroogde abrikozen, skylde nuten en rozijnen of pruimen.

Boekweit mei poddestuollen

Weld 50 g fan Champignonsoep sop mei krûden. Strain it en hakje de poddestuollen fyn. Twa glêzen fan unground pour trije bekers fan bouillon, foegjen de poddestuollen, chopped lyts sipel, mix alles, en stjoer it nei it fjoer. Nei de porridge swolmen, forlizzen fen 'e waarmte en skjin foar in oere en in heal, wurde goed stewed yn' e oven.

Millet mei pumpkin

Pumpkin pulp (200 g) wie fyn snije, set yn siedend wetter en sied. Dan heakje 1.5 bekers fan gierst (earder it moat wêze wiet foar in pear oeren) en itensiede. Foar 5 minuten oant cooked ta mush, kinne jo tafoegje de oanspielde rozijnen of gedroogde abrikozen.

Millet mei Kümmel en sipels

Studying op macrobiotic iten, resepten dy't neamd yn dit artikel, kin net sein oer dizze nijsgjirrige gerecht. Millet heal beker moatte wurde rinsed en wiet foar 6 oeren yn kâld wetter, en dan koken. De porridge foegje fyn chopped Greens, gemalen knoflook, stikjes sipel dertroch (of griene sipel), komyn. Dan pleatse de panne wurde goed stewed yn 'e waarmte.

homemade B Street

Itenstleppel fan rôle Oats te genieten foar ferskate oeren yn trije tablespoons fan wetter (leafst nacht). Nei de oats swell, is it nedich om te wrijven 150g apels, al de wylst stirring de massa, en ek foegjen 1 spoonful fan huning en nuten, grateful. Jo kinne brûk meitsje fan eltse gedroogde fruit en beien.

Rice pilaf mei gedroogde fruit en grienten

It is needsaaklik om te waskjen 1.5 fan rys, in pear lytse stikjes cut appels en 0,5 kg pumpkin, waskje in bytsje gedroogde abrikozen en rozijnen. Yn in pan pour yn 2 tablespoons olijfolie, dan sette it pumpkin oan stikken har sletten boaiem. Sprinzgje de boppeste laach fan rys, dan sette in laach fan apple, dan - wer rys, in laach fan droege fruit, rys wer. Allegear fan dit pour in bytsje sâlt wetter om hielendal dekking fan it lêste laach fan rys. Taret skûtel, ferwiderje it fjoer.

Millet sop mei tsiis

Glass Millet vsypte yn hjit wetter en simmer foar ien oere, dan heakje gesneden tsiis en meng oant glêd. Sprinkle mei dille en spoekeblommen.

komkommer soup

Snij de komkommer, sipel en peterselie, hakje salade en itensiede it allegear mei wetter oant folslein bereid. Dan jit de siedende wetter, in bytsje gemalen kruimels en itensiede oant siedende. Jo kinne de peterselie en sitroensop.

Soep met pumpkin

Fyn hakje de sipel en fry is. Dan pleatse de chopped pumpkin (0,5 kg), tafoegjen dêrop steande in bytsje wetter, en sâlt te priuwen Stew. Folje bakt yn bûter flour (4 tbsp. L.), verwässern mei wetter en boil oant dikke. Jo kinne ek itensiede it sop mei woartels, blomkoal, klit woartel.

chapati

Yn it easten is hiel populêr macrobiotic iten. Food ûnmisber yn dit gefal - chapatis, dat kin wurde taret út boekweit en gierst moal of mixtures fan de ferskate Milled korrels.

Dus, wy moatte:

• 150 ml wetter;
• 250 g de bois;
• 3 tbsp. l. oalje;
• 1/2 h. L. sâlt.

Mix yn in grutte skaal en meel sâlt. Add wetter en kneaded oan 'e tastân fan sêfte daai. Sprinzgje it mei wetter. Folgjende, dekken mei in linnen handdoek en reservearre foar in oere. Verwarmen in jitizeren frying pan. Ferdiel daai yn fyftjin dielen fen hjarren meitsje ballen, al de dagen dat hja vymeshivaya. Roll de ballen fan 'e fyftjin koeken. Dêrnei, lizze se ien op 'e panne. Ien kear op it oerflak fan 'e buns ferskine lytse wite beltsjes en de rânen sille curl omheech, de taart moat him op de tsjinoerstelde rjochting. No foarsichtich nimme chapatis Pinzetten de rânen, sadat de resultearjende taart is net brutsen. Bring it oan it fjoer, dy't hâld op nei it fynplak fan brune flekken. Oan de iene kant grease oalje.

Restauraasje fan enerzjy lykwicht

Wy betocht wat macrobiotic iten en Basis produkten. Neat granen binne net sakke út de ytbere dielen. Yn it gefal moat gean all - Germ, bran, endosperm (tissue is plant sied, dat binne ôfset fiedingsstoffen dy't nedich binne foar de ûntwikkeling fan elk embryo). Dit kompleks is by steat om te foldwaan it ferlet fan it minsklik lichem, neist, it draacht te restaurearjen it lykwicht.

Dêrby moat opmurken wurde dat hiele kerrels befetsje in set fan stoffen, is it tige nedich foar de persoan: aaiwiten, komplekse koalhydraten, mineralen en fitaminen, fetten, en de ferhâldings yn helpe ús om dit bedrach fan enerzjy, dat is nedich.

Yn it algemien, dan moat wêze op 'e tafel begeerde gerjochten fan rys (brún), boekweit, gierst, hjouwer, nôt, weet en ensfh. Eat se alle dagen. Porridge kin iten de hiele dei. Fan in bepaalde set fan diggelguod yn dit gefal. Jo kinne wikselje inoar ôf tusken harren ûnferbidlik oanpast, krekt basearre op it lykwicht boppe.

krityk

Dêrby moat opmurken wurde dat al it lichem syn behoeften, benammen by bern, persoanen mei ferskate groanyske sykten of yntinse fysike Mühsal, kin net dekken de macrobiotic iten. Recipes, reviews wêrfan wurde neamd yn it artikel hjirûnder is, fansels, kin brûkt wurde, mar der binne tsjinstanners fan 'e reguliere dieet.

Stúdzjes hawwe sjen litten dat de folgelingen fan dizze lear der binne gefallen fan Rickets, skuorbot en izer deficiency bloedearmoed. Sa'n dieet in bern meie resultearje yn in tekoart oan fitamine D en B12, aaiwiten, Riboflavin, en calcium, dy't liedt ta de lege ynhâld fan spieren en adipose weefsel, stunting, traach en psychomotor ûntwikkeling.

In Amerikaanske Cancer Society fûn gjin bewiis dat sa'n dieet kin in hege kwaliteit behanneling foar kanker, sa't earder.

Dit kin in effektive behanneling fan sykten fan de spijsvertering en cardiovascular systemen, as it kombinearre medisinen en macrobiotic iten. Porridge "grutte man", reviews wêrfan lûke omtinken foar it produkt fan safolle minsken, yn dit gefal, sille besparje jo tiid, ferbetterje de kondysje fan it lichem.

Dy keuken út de gebrûklike eating gewoanten binne hege yn glêstried, dat kin feroarsaakje in ûnbalâns yn it lichem fan de mineralen. Mar in stadige oergong nei sa'n dieet sil helpe te kommen grutte hoemannichte gegevens problemen.

It moat ek sein wurde dat ferskate skriuwers ôfskieding fan Yin en Yan-produkten kinne ôfwike.

Macrobiotic food: resinsjes

Omdat hjoed mear en mear minsken tinke oer de needsaak foar in sûne libbensstyl, kinne jo fine in soad resinsjes oer it macrobiotic dieet. In soad praat oer it ferbetterjen fan har sûnens, genietsje de wei in soad gerjochten oanbean yn dizze keuken. Oaren hawwe Krekt oarsom, efterútgong fan sûnens, hoewol't foar it grutste part dit komt troch in skerpe oergong nei sa'n dieet.