Tom Yam Soup Recipe

Ien fan 'e nasjonale gerjochten yn Tailân wurdt sjoen as Tom Yam sop, net besykje dat betsjut - net te besite Tailân. Syn smaak is gewoanwei net te ferjitte. Dit is ien fan de meast wichtige Thai skûtels, is as sop of shourpa foar Oekraïne nei Oezbekistan.

In soad opsjes voor het koken soep. Soms wurdt it gekookt mei varkensvlees, mar it meast populêr yn dit lân is in sop resept foar Tom Yum mei garnalen. It kombinearret de skerpte, soere, ferfeling en helderheid. Lykwols, dit sop is net allinne skerp, mar hellishly skerpe irritant ta tean, wêrtroch skrik, triennen en blydskip. Ôfhinklik fan hokker soarte fan resept sop Tom Yam brûkt wurdt, de smaak kin fariearje fan in myld kokosnoot oant tige hjit. Oermjittige sharpness kin fuortsmiten wurde troch it tafoegjen fan in pear spoonfuls fan de plaat fan Coconut molke. Guon minsken net wend oan dit sop feroarsaket in allergyske reaksje.

Tasty Tom Yam kin wille allinnich yn Tailân of oeral yn it restaurant, mar jo kinne besykje om koken thús. How to iten siede in Tom Yam? It proses is ienfâldich, mar hiel ûngewoan. Tom Yam sop recipe befettet in grut bedrach fan pittich Taiske krûden en piper dy't jouwe dizze eksoatyske sop soere pittich, penetrante smaak.

Spices, dy't wurde tafoege oan 'e skûtel, hawwe hiel ûngewoane nammen, lykas kaffir, galangal, lemongrass. Kaffir limetta of - in linebeam blêden, galangal - plant woartels, dat is in soarte fan Ginger en lemongress hawwende tinne lemon geur, in lemon gers en wurdt droege tin stammet, fergelykber mei de Stêf. Get dizze speserijen is hiel dreech, lykas ferkeapje se allinnich yn spesjaliteit winkels, dat is net oeral. Jo kinne grif bringe autentike Thai speserijen út Tailân, mar se binne ea sa rinne út. En jo kinne gewoan keapje in ready-made paste Tom Yum, dat scil dy it winske smaak fan it sop en skerpte.

Jo kinne ynstee nimme ginger galangal en lemongrass en kaffir ynstee - sop en kalk schil. Neist krûden recipe sop Tom Yam befettet in pear stikjes chili piper, sipel en fiif kruidnagel fan knyflok. Noch nedich 2 bekers fan kip bouillon of Bouillon cubes. Foar takomstige Taiske vissaus 3 tablespoons gehiel. It, at it winske, kin ferfongen wurde troch soja. Yn stee fan in inkele kokos molke banken kinne nimme twa kokosnoot.

Twahûndert gram oester poddestuollen en snie yn platen, dan jim moatte skjin 450 gram prawns. Ut dizze set yngrediïnten jout in hiel lekker sop Tom Yam. Mar as jo tafoegje oan it in griemmank fan squid of Octopus - it sil wêze noch lekkerder. As jo wolle, kinne jo tafoegje twa of trije tomaten en snie se yn stikken.

Foardat jo cook Tom Yam, jim moatte warmen 'e panne, pour dêryn fjouwer tablespoons fan plantaardige oalje en fluch fry knoflook, dan sette yn in apart kom. Folgjende jo moatte it fry oant gouden brún fyn chopped sipel en twa of trije pods fan Chili Peppers. Geroosterde ûnderdielen binne fierder gemalen en pulverized te krijen in homogene paste. Dan de pasta wurdt ferspraat op in panne en bakt mei fisk saus, dy't moatte nimme 4 tablespoons en in bytsje sûker. Basis foar sop Tom Yam is klear!

Ready saus shift yn in pan mei de bouillon, add swietrokige krûden en itensiede foar fiif minuten. Om te verzachten de smaak, heakjen de kokos molke. No heakjen de poddestuollen ta de bouillon en garnalen, en nei fiif minuten al klear sop kin útgetten op 'e platen. Yn Tailân Tom Yam wurdt tsjinne yn in spesjale kom dat liket in samovar - de kanten binne ynstelllings, leit oan 'e ûnderkant fan' e jiske kûle dêr't de dôve koal is der pleatst, en yn it sintrum is der in piip. Om om it handich om te iten mei in leppel soep fan Thai "samovar", hy hat in oantal Flattened foarm. Tom Yam soup wurdt betsjinne mei sean rys. Earste spoon skep rys, en dan it selde leppel mei rys, sop. Sop foardat tsjinst en sprinkelje romhertich mei chopped griene selderij en cilantro.