Spesjaal behannele oan koekjes. Hoe en wat te genieten 'e taart

Under de mearfâldichheid fan zoetwaren biscuit moal is de loft, weelderige en zacht. Oan de basis fan biscuit deeg - yngeand mei de swipe mei sûker, egg Whites en Laget, it folume wêrfan tanimt doe't whipping yn twa en in heal kear. In flinke stiging yn aai massa wurdt berikt troch it foarmjen fan dêryn ûnder whipping protte Tiny lucht bubbels. Engorged, egg-fol loft massa yn bakken flour verkregen hiel poreuze en loft.

De baked sponge cakes binne sêfte, weelderige, binne se in prima basis foar de produksje fan tal, hiel populêr yn de wrâld fan zoetwaren mei crème en fruit, jam, jam. En krekt koekjes, struid mei Powdered sûker, binne goed klear produkt is hiel lekker foar tee en kofje. Om wichtichste biscuit deeg hiel goed geschikt ferskate smaakstoffen - Nuts, cacao, grateful lemon peel yn gearhing mei, of oranje, dat is pleatst yn it daai yn it proses fan syn tarieding.

As ûnderdiel fan de wenstige biscuit deeg - krekt aaien, sûker en moal. Der is ek in oalje taart, dat is oars út 'e wenstige wize fan tarieding en it feit dat de gearstalling hat in grut bedrach fan de oalje. Fan bûter cake kok tradisjonele taarten en gebak, mar bêste fan alles is it geskikt foar Baking cakes, omdat syn struktuer is mear ticht en ryk.

Weelderige, lang sponge koeken binne net makke om te snijen yn tinne lagen yn de tarieding fan 'e taart, as se net de basis foar kwark en fruit souffle. Dêrom, nei in taart makke hielendal fan biscuit it wie mear sappig en teare, koeken foardat sandwiched cream impregnated. Siroop voor biscuit befettet trochsneed 50% fan de sûker. Hy is makke fan sûker en wetter, nommen yn ûngefear likense proporsjes. Foar koekjes mei fruit behanneling foar koekjes is ree mei tafoeging fan fruit sappen, wijnen of liqueurs.

Impregnation de tarieding fan it basale biscuit folget. De suiker is mongen mei wetter yn in ferhâlding fan 3: 2 en bring nei in swolm. Dan, de panne is fuorthelle út de plaat, fuorthelle út de stroop skom, it is kuolle en tafoege ferskate aromatisch stoffen foar smaak enhancement.

Sa, abrikoos foar impregnation bestiet biscuit leppel abrikoas sop of drank. De oranje sjerp, heakje it sap fan in heal oranje. As in basis siroop add in pear kristallen fan vanillin, krije jo behanneling foar vanille biscuit.

As jo fan doel om iten siede in koeke foar folwoeksenen allinne, yn 'e siroop voor weken in itenstleppel elk fan wite wyn - Maskat, Riesling, Madeira of haven. Jo kinne brûk meitsje fan brandy út twa tabel leppels fan brandewyn tafoege oan de stroop, biscuit sil krije in noflik aroma en in licht cognac smaak. Tafoege oan it impregnation fan de biscuit en rum essinsje of twa leppels fan goede swiete wyn, dy't ek jout it in bysûndere smaak en noflike nasmaak.

Chocolate koekjes, taret mei cacao poeier, kofjesjerp goed impregnated. Om dizze stroop waard tafoege oan de wichtichste twa spoonfuls fan natuerlike of Infusion gebrouwen instant kofje. Coffee behanneling foar biscuit is hiel goed geskikt om te Sponge taarten en koeken mei sûkelarje en kofje room.

Nei bakken 'e taart, is it winsklik en fernear likernôch sân oere, en dan te brûken de siroop, oars it deeg genieten en is flabby. Sugar sjerp foardat impregnate se shortcakes, soarchfâldich kuolle nei keamertemperatuer. Biscuit impregnated foardat se sandwiched cream koeken. Yn in yndustrieel skaal foar promochki cakes binne wiere grutte Gieter foar watering planten thús foar dit doel, geskikt fyn sieve foar kofje, dat waard trochjûn troch in sjerp.